Singapurda yuqori sifatli, arzon va oson topiladigan iqtisodiy ovqatlanish
Siz Singapurlularni oziq-ovqat mavzusiga jalb qilganingizda, Singapurning g'ayritabiiy mamlakat sifatida yuzaki taassurotlari butunlay yo'qoladi. Singapur fuqarolari yaxshi ovqatlanish uchun doimiy ehtirosga ega, bu esa orol atrofidagi do'konlarning ko'pligi bilan bog'liq.
Hawkers 1970-yillarda va 1980-yillarda hukumat tomonidan qurilgan shaxta markazlariga aylangan ko'chalardagi oziq-ovqat sotuvchilariga ildizlarini kuzatishmoqda.
Harakatlar ularni yaxshi qilgani ko'rinib turibdi - bugungi kunda shirinlik oziq-ovqat tajribasi o'rtacha Singapurning kundalik hayotining ajralmas qismidir. Singapur oziq-ovqat vakolatxonasi va Makansutraning Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi tashkiloti asoschisi KF Seetoh "Singapurlarning sakkiz foizidan sakson besh foizigacha muntazam parhezlar iste'mol qilmoqda". "Uyda ovqat juda yaqin, ikkinchisi hafta oxiri uch marotaba qimmatbaho taomga iste'mol qiladi".
- Hawker shortlist: Qaerdan boshlash kerakligini bilmayapsizmi? Ro'yxatni pastga qisqartirdik: Singapurning o'nta hawker markazlari ro'yxatini ko'rib chiqing.
Singapore Hawker Center tajribasi
Hukumat Singapur atrofida taxminan 113 ta markazni boshqaradi va bu raqamlar, hech qachon bozorga o'xshash oziq-ovqat sudlari va Lau Pa Sat Festivali bozori kabi xususiy do'konlar markazlarini qo'shganingizda (kamida) ikki baravar ko'paydi. Amalda, davlat va xususiy o'rtasidagi chiziq biroz puchga chiqadi : Singapur oziq-ovqat izdoshlari kabi xususiy markazlar va Makansutra Gluttons ko'rfazida jamoatchilik markazlaridan hunarmandlarni o'z oziq-ovqatlarini qamoqqa olish, banklarni o'zlarining ashaddiy markazlarida .
Jamiyatning o'rtacha umumiy markazi aslida katta bozor / taom majmuasining bir qismidir; Tiong Bahru Food Center va Bukit Timah Hawker Markazi kabi joylar go'sht va sabzavotlarni sotadigan nam go'sht bozorining yuqori qismida joylashgan ikkinchi qavatli oziq-ovqat markazlari. Jamoatchilik shirkatlarining kichik guruhlari bozor tarkibiy qismini o'z ichiga olmaydi.
Ushbu jamoatchilik markazlari - va ularga taqlid qiladigan maxsus do'kon markazlari quyidagi umumiy xususiyatlarni umumiy tarzda bo'lishadi:
- Konditsioner yo'q. Agar siz Singapurning namligidan bexabar bo'lsangiz, bu ayniqsa, baland peshin vaqtida muammo bo'lishi mumkin.
- Singapurning yirik etnik guruhlaridan oshxonalardan iborat oziq-ovqat do'konlari. Hind, malay, xitoy va "g'arbiy" oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan do'konlardan sizning tanlashingiz mumkin. Katta va yaxshi do'konlarning markazlari, tabiiyki, Tailand, Indoneziya va Filippin taomlari kabi ko'proq oshxonalarni taklif qiladi.
- Ichkiliklarni ajratish. Yumurtalar, pivo va sigaretlar odatda bir yoki bir nechta alohida do'konlarda sotiladi.
- Zahiralangan jadvallar yo'q. Bu har bir inson uchun o'zi; tushlikda yoki kechki ovqatda tez-tez uchib ketsangiz, yashash joyini topish qiyinchiliklarini kutmoqdasiz.
Hawker markazida qanday buyurtma berish mumkin
Hawker markazining taomlari juda sodda - sizning xohishingizdan yasalgan joyga yondashish, sizning ustunlaringizdan ovqatlanishni so'rash (yoki ishora qilish), stolda to'lash va buyurtmangizni bepul stolga olib kelish. Ba'zi asoratlar osonlikcha ko'rib chiqiladi:
Jadvalni ajratish. Yoki sizning tanlagan stolingizni ushlab turishingiz yoki Singapurlarning "chope" deb atagan narsasini yoki "dibs" deb nomlangan narsalarni qilishingiz mumkin; mahalliy aholi ko'pincha bir marta yoki bir stolda bir marta ishlatiladigan to'qimalarning paketini "cho'chib" qo'yishadi.
Til bo'shlig'i. Ba'zi stendlar ingliz tilida gaplashmayotgan xizmatchilar yoki oshpazlar tomonidan boshqariladi, ammo ishora va qo'l harakatlarining uzoq yo'lidir. Afsuslanishni kamaytirish uchun narxlar odatda aniq ko'rsatiladi.
Ichkiliklarni buyurtma qilish. Har qanday ichimliklar maxsus ichimliklar stolidan sotib olinishi kerak.
Ovqatdan keyin. Stol ustida idish-tovoqlarni qoldiring. (odatda nafaqaga chiqqan kattalar Singapur) xizmatchilari jadvallarni tozalashadi. Hukumat, tanlab oluvchi markazlarda o'z-o'zini tozalash bilan shug'ullanmoqda .
Hawker Centerda nima qilish kerak
Kichkina do'konlarning taxminan 20 ta stoli mavjud, eng kattai esa yuzdan ortiqroqdir; Agar siz do'nglik markaziga qadam qo'yganingizdan keyin buyurtma berishni baholashda "tahlil falaji" ni boshdan kechirish qiyin emas. (Bu yerda batafsilroq ma'lumot: Singapurda o'n ta ovqatni sinashingiz kerak .)
Singapurning "milliy taomlari" bilan boshlang, xalq o'z asari bo'lgan Xitoy taomidir. Hainanese tovuq guruch sotish deyarli barcha do'kon markazlari; Eng qoniqarli misollar Maksvel Oziq-ovqat Markazida Wee Nam Kee Chicken Rice (Singapur bo'ylab bir nechta do'konlari) va Tian Tian Tovuq Guruchi .
Singapurning Malay jamoalaridan sovg'asi - boshqa import idish, satay (go'sht shish), hozir butun orolda panjara. Satayning ajoyib namunalari uchun, Old Airport Road Food Center- ni satayga yoki Makansutra Gluttons ko'rfazidagi klassik "Alhambra" satayiga olib boring .
Kichkina, ammo mazali yassi yassi yassi yodgorlik orolning har bir xovar markazidan topiladi - Singapur oziq-ovqat izi yoki Bedokning Hill ko'chasida joylashgan Frid Kvey Teowda Changi-Yo`l qo`rg'ozini sinab ko'ring.
Singapurdagi do'konlarning shirinliklaridagi ekzotik chegara - Makansutra Glutton ko'rfazida banan ka'ri ( Malayziya qirg'og'i tarqalishi haqida o'qing) yoki eski aeroportdagi yo'lda durian tempura-ni sinab ko'ring va o'zingiz uchun (yoki ta'mini) ko'ring.