Maxwell tamaddi qilishga markazi, Singapur

01dan 04gacha

Eski bozori afsonaviy Singapur Hawker markaziga aylantirildi

Qadimgi Kim Xua bozori baliq ovlash va qassobdan kunlarini ortda qoldirgan bo'lsa-da, 1986 yildan beri bu qadimgi bozor haqiqiy da'vatni topdi: Singapur oziq-ovqati bilan mahalliy aholisi va sayyohlar uchun doimiy Maxwell oziq-ovqat markazi sifatida xizmat qilish.

Bozor binosi bu erda 1935 yildan buyon turibdi: endi bozor stolidan mahrum bo'lgan, yuzdan ortiq pishirilgan ovqat peshtaxtalari olib tashlandi, temir tomining tagida uch qatorda o'rnatildi. Tashqi ko'rinishida samarali bo'lgan Maxwell Food Center atmosferaga yoki yuqori sinfga hech qanday da'vo qilmaydi: buning o'rniga uning eng ko'p sotiladigan ijarachilarning jamoaviy obro'sini gapirishga imkon beradi.

U erga qanday borish mumkin: Siz Xitoyning Maxwell Road Food Center-ni topasiz; u erga borish, Singapur MRT-ga chiqish va Chinatown MRT stantsiyasiga (NE4) tushish - Pagoda ko'chasidan chiqib ketish. Maksvell Road Food Center-ga etib borganingizdan so'ng, janubdagi janubiy ko'prigi yo'li bo'ylab yurishingiz mumkin. Google xaritalarida Maxwell Road Food Center. Singapur transport tizimidan foydalanish bo'yicha ko'proq ma'lumot olish uchun EZ-Link kartasi bilan Singapurning MRT va avtobuslarini olib chiqish haqidagi maqolani o'qing.

Hawker tarixi: Singapurning hawker madaniyati haqida ko'proq ma'lumot olish uchun , Singapurning hawker markazlarini tanishtiramiz yoki Singapurning o'nta hawker markazlari ro'yxatini ko'rib chiqing.

02/04

Maxwell oziq-ovqat markazi nima uchun ommabop

Maxwell Oziq-ovqat Markazining barcha mehmonlari - taksi haydovchilari, talabalar, ofis xodimlari va sayyohlarni oladi. Lau Pa-Sat Festival Market yoki Nyuton Oziq-ovqat Markazining sayyohlik tuzoqlari obro'siga ega emas. Uning do'konlaridan ba'zilari Anthony Bourdain va Mishel qo'llanma kabi mashhur kishilarning porlab tasdiqlari bilan davom etmoqda.

Xo'sh, Maksvell oziq-ovqat markazi Singapurdagi boshqa do'konlardan tashqari nima? Bir vaqtning o'zida bir nechta omillar: bir nechta kamroq yulduzlar do'koni markazlari bir yoki biriga maqtanishlari mumkin, ammo barchasi bir vaqtning o'zida emas:

Markaziy Chinatown joylashuvi. Maxwell Oziq-ovqat Markazi Chinatown MRT-dan bir necha daqiqa yurish masofasidan joy oladi va markaziy Singapur - Janubiy Bridge Road orqali harakatlanadigan asosiy arteriyalardan biriga o'rnatiladi.

Tempus, Smit va Pagoda Streets yaqinidagi do'konlar va ma'badlarni o'rganish ( Singapurning Chinatown shahridagi Savatga markazlari haqida o'qing , Singapur ), ofis xodimlari o'z tushliklarini olishlari, asarlar.

Bir necha soat ochiq. Bu joy 24 soat davomida ishlamaydi, lekin siz hafta ichi 8:00 dan 10:00 gacha bo'lgan taomni topishingiz mumkin, va juma va shanba oqshomlariga qadar 3 soatgacha bo'lgan har qanday narsani topishingiz mumkin.

Arzon. Ajablanarlisi, sayyohlik nuqtasi uchun Maksvell oziq-ovqat markazi narxi past bo'lishini nazorat qiladi. SGD 3, bug'doy yog'i yoki ari hoon , bug 'issiq piyola uchun ketadi; Sizga faqat SGD 1 plastinkasini o'rnatasiz . Maxwell oziq-ovqat markazida siz SGD 6 yoki 4,75 dollardan ortiq bo'lmagan miqdorda ovqatlanishingiz mumkin!

Mashhur hawker stalls. Maksvell Food Center do'konlarining ko'p sonli qismi Singapurning yaxshi oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talablari darajasidan oshib ketgan. Masalan, ba'zi do'konlarda mashhur taniqli mashhurliklardan (Tian Tian Chicken Rice, Anthony Bourdain o'z mahsuloti haqida rave qilish uchun) mashhurlikka erishdi. Maksvell-ovqatlar Markazining og'ir vaznli oziq-ovqat do'konlarida batafsil ma'lumot olish uchun keyingi ikki sahifaga o'ting.

03/04

Maxwell Oziq-ovqat Markazining jahonga mashhur tovuq gurunchi

Tian Tian tovuq gurunchi
10 va 11-sonli Maxwell oziq-ovqat markazi
11:00 dan 8:00 gacha (avval sotilgan bo'lsa) oching; dushanba kunlari yopiq
Tel: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.com

Bourdain buni butun qalbi bilan qo'llab-quvvatladi va Mashhur Michelin Guide: Tian Tian tovuq gurunchi (Stall 10 va 11) Singapurdagi eng yaxshi Hainanese tovuq guruchidir.

Bu stolda xizmat qilgan tovuq guruchi - sovuqqonlik bilan ishlaydi, chunki Xaynan tovuq guruchi darhol qaynab turgan muzli sovuq hammaga quyiladi - chickenfat-boy oq guruch to'shagida keladi va Bourdain "Tarkiblarda muqaddas uchlik" - shredded zanjabil, qalin soya sousi va chili sous.

Tian Tian tovuq gurunchi puristsga murojaat qiladi: har bir ısırık, tovuqning yumshoq so'zlari umami ni ziravorlar tomonidan taqdim etilgan lazzat tafsilotlari bilan birlashtiradi. Patrons ta'mi bilan ziravorlarni aralashtirishi va solishtirishi mumkin; tovuqni yutib yuborsangiz yoki tovuq ustiga ko'pgina chayqalib qo'ysangiz, guruch do'stlar orasida qizg'in munozaralarning manbai bo'lishi mumkin.

Agar chiziq sizning oshqozon qorniga juda uzun bo'lsa, eski Tian Tian oshpazining asoschisi Ah Tai Hainanese Chicken Rice (Stall 7) ga boring: kutish vaqtlarini qisqartirish uchun siz tovuq guruchining o'xshash tovushi olasiz.

04/04

Boshqa Maxwell tamaddi qilishga Center Favorites

Maksvellning tovuq guruchi bilan ishlagandan so'ng, agar siz hali ham joy qoldirib ketgan bo'lsangiz, do'konning boshqa klassik taomlarini sinab ko'ring:

Zhen Zhen Porridge (Stall 54) odatda uzoq vaqtdan beri och mijozlar tomonidan qoplanadi, lekin siz xizmatga chiqqaningizdan so'ng, siz o'zingiz qabul qilgan narsalarni yaxshi ko'ramiz: qizargan chayon, tovuq bo'laklari, bahor piyozi va asr tuxumi bilan to'ldirilgan ipak kosasi . Xom baliq bo'laklari bilan bezatilgan yu shng guruch pyureini buyurtma qiling. Seshanba kunlari soat 5:30 dan 14:30 ga qadar yopiq.

Zhong Xing TU Zhou Fish Balli va Lor Mee (Stall 62) barbekyu cho'chqa, baliq va loviya gullari bilan bezatilgan noodle lish mee (yuqorida rasmda) Fuzhou (Foochow) versiyasini taqdim etadi. Turli nordon kontrasti bor, va siz kichkina makaronni (sizning kiyimlaringiz bo'ylab yoyilgan qalin sos) pishirishda sizni chalkashtirib yuborish xavfini tug'dirasiz, ammo idish arzon narxni hisobga olgan holda juda qoniqarli. 7:30 dan 17:00 gacha.

Jin Hua Baliq boshli Bee Hoon (Stall 77) kanton tarzi baliq boshidagi makaron sho'rvasiga xizmat qiladi. Bulyon sutli bo'lib, ari honi makaronlari, sabzavot, qovurilgan pishiriqlar va sabzavotlar bilan zirhlangan. Har bir piyola har bir mijoz uchun alohida tayyorlanadi, bu esa stolning oldida doimiy uzun chiziqlarni hisobga oladi. 11am - 8:30, yopiq payshanba kunlari.