Malayziyaning Penang shahridagi mashhur ovqat uchun qo'llanma
Shirin va baharatlı hidlar Jorjtaun ko'chalari bo'ylab kechki ovqatni bug 'kirib kelmoqda. Dunyoga mashhur bo'lgan, Penangdagi taomlar, uni juda ko'p ajratadigan madaniyatlarga o'xshaydi. Yerdagi boshqa joylar Penang taomlarini juda noyob qilib qo'yadigan madaniy eritadigan non bilan maqtana olmaydi.
Malay, xitoy, hind va hatto indoneziyalik taomlardan olingan eng yaxshi elementlar sizning sayohatingizdan bir necha oy o'tgach ovqatlantiradigan idishlar yaratish uchun birlashtirildi!
Yangi dengiz maxsulotlari mavjudligi - Penang oroldir va yaqin Tailanddagi baharatlı ta'sir sizning ovqatlanish vaqtini hisoblashingizga olib keladi.
Penaglar butun dunyodagi oziq-ovqat mahsulotlarini aqldan ozish bilan bo'lishishni yaxshi ko'radilar. Jorjtaun shahridagi noyob mahalliy taomlarni tanlab olishning bir kuni eng ishonchli oziq-ovqat mahsulotini imonlilarga aylantiradi!
Noyob Penang ovqatlari sinab ko'ring
- Assam Laksa: Luchsa, Kuchinda sevimli taom, Malayziya bo'ylab mashhur. Ammo Penangda topilgan assam laksa baharatlı va nordon baliq ta'mi bilan ajralib turadi. Ingichka guruch pishiriqli makaron mahsulotlari limon, chillies va tamarind bilan tajribali qaynatuvchi bulonga qo'shiladi. Assam laksa o'ziga xos ta'mga ega, bu yangi tajriba ekanligiga ishonch hosil qiladi. Laksa haqida ko'proq o'qishingiz mumkin.
- Otak-Otak: Penangning bu mazali baliq pishirog'i versiyasi baliqning kokos suti bilan banan barglarida bug'lanadi.
- Nasi Kandar: Agar siz noodleddan charchagan bo'lsangiz, Hindiston musulmonlari jamoasi ajoyib yechimga ega: nasi kandar! Nasi qandarini Mama restoranlarida osongina topishingiz mumkin va go'sht yoki dengiz mahsulotlarini oq guruchda tanlab olishingiz va undan keyin bir nechta köri go'shtlari bilan qoplanganingizdan iborat. Tumerika, ziro, chinnigullar va qizilmiya keskin, ko'p qatlamli lazzat beradi. Ehtimol, eng yaxshi tanqidchilar Penang yo'lining va Chulia ko'chasining burchagida Nasi Qandar chizig'ini tozalashda bo'lishi mumkin.
- Hokkien Mee: Bu taniqli mahalliy taom ikkita makarondan iborat bo'lib, cho'chqa va qisqichbaqasimon bulondan iborat. Yupqa dilimlenmiş tuxum, ismaloq, qisqichbaqalar va loviya gullari Hokkien mee-ni juda ko'p to'ldiradi. Ba'zida xushbo'y qovurilgan jo'xori qismlari lazzat uchun qo'shiladi.
- Mee Rebus: Mee rebus - shirin kartoshkadan tayyorlangan va ohak bilan xushbo'ylangan tuxum makaron sho'rva. Shallots, qisqichbaqalar, qaynatilgan tuxum va loviya gullari odatda o'z ichiga oladi.
Bu Penangdagi mashhur taomlardan kichik bir misoldir! Malayziya noodle taomlari va Malayziya taomlari haqida batafsil ma'lumot olishingiz mumkin ; Malayziya ko'chalaridagi ushbu oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy ro'yxatini tekshiring.
Penang snack
- Roti Canay: Biz biladigan Hind nanli nondan juda farq qiladi, Roti nozik, cho'ziluvchan va bir oz shirin. Bug'doy uni xamirga cho'ziladi va undan keyin pishiq bo'lgunga qadar tushadi; roti rassomining ishini tomosha qilish xamir tayyor mahsulotni iste'mol qilishday deyarli qiziqarli. Faqat 33 tsentga non, roti kannasi - taom uchun mukammal qo'shimcha. Roti, tarikning issiq stakaniga juda yoqadi.
- Lok-Lok: Yana bir marta qarab ko'ring, shishalar bilan bog'liq bo'lgan arava sharqiy-sharqiy Osiyoda topilgan odatiy satay yoki hotpot bo'lmasligi mumkin. Lok-lok go'sht, sabzavot, pishiriqlar va boshqa mazali ovqatlar, ular chuqur qovurilgan yoki panjara emas, balki suvda qaynatiladi. Lok-lok odatda shirin va baharatlı chili sos bilan xizmat qiladi.
- Hotpot: Aslida lok-lok bilan bir xil fikr, faqat shishalar suv o'rniga qaynoq moyga quyiladi.
Penang shirinliklar
Janubi-Sharqiy Osiyodagi boshqa joylarda bo'lgani kabi, Penang aholisi ham o'z shirinliklarini shirinlikdan afzal ko'radi. Tarts va xamir ovqatlarining katta assortimentidan tashqari, bu erda boshqa mashhur tanlamalar:
- Muz Kacang: "ka-chong" deb ataladigan va ba'zida "ABC" deb atalgan, muz kacang issiq kunlarda taniqli mahalliy shirinlik. Qalin, shirinlangan qizil loviya sochilgan muz, quyultirilgan sut va shakar siroplar bilan qoplangan. Muz kajang ko'pincha muzqaymoq, meva va jel shakar bilan tugaydi.
- Cendol: «chin-dol» deb nomlangan bu shirin ham yopishqoq-shirin. Yashil guruchli noodlslar qalin kokos suti va palma shakar bilan sovutilib topshiriladi.
- Rojak: Penang, rojakning versiyasidan ayniqsa g'ururlanadi: qalin, qorong'i, palma shakar paxta bilan qoplangan va maydalangan eman va Susan urug'i bilan qoplangan mevali salat.
Penangdagi xitoy-malay taomlari
Malayziyadagi Peranakan va Xokkien xitoylarining ulkan aholisi Penangdagi oziq-ovqat mahsulotlariga kuchli ta'sir ko'rsatdi.
Penangda qaerga bormasligingizdan qat'iy nazar, har xil navlarini xovser aravalarida Xitoy noodle topishingiz mumkin.
Tanlovlar ko'pligi va Xitoy nomlari chalkash bo'lishi mumkin. Qo'rqma!
- Ushbu qo'llanmani Malayziya noodle idishlari bilan tanishib chiqing.
Eslatma: Vejeteryanlar, aksessuarlar ko'pchilik cho'chqa go'shti mahsulotlari bilan tayyorlanganligini bilishlari kerak. Agar siz «cho'chqa go'shti» so'ramasangiz ham, sho'rva sho'rva suvi cho'chqa yog'i va suyaklar bilan qilingan. Lard, makaronlarni pishirish va pishiriqlarni yaxshilash uchun ishlatiladi. Cho'chqa go'shti xavfsizligini oldini olishning yagona usuli, "Halol" deb nomlangan aravalarda va restoranda ovqatlanishdir.
Penangdagi dengiz mahsulotlari
Penangning uyda do'stlari hech qachon ishonadigan narxlarga tuzsiz va shirin dengiz maxsulotlari bilan ta'minlaydi. Istirohat bog'lari, cho'chqalar va midiya odatda shishalarda lok-lok yoki yengil idishlarga qo'shiladi. Karam, qisqichbaqa va omar odatdagi G'arb narxining bir qismi uchun topilgan.
Fishballs
Janubi-Sharqiy Osiyoda ko'chalardagi aravachalarda va noodle kosa ichidagi sirli, oq köftalar baliqlardir. Pollok yoki hake kabi oq rangli baliq pastga yopishtiriladi, so'ngra kichkina to'plarga o'raladi va kauchuk to'qimalarni ta'minlaydi. Taste juda yumshoq va balchiq odatda sho'rva uchun to'qimalarni berish uchun mavjud. Sariq baliq ovlari oq rangli mevalaridan ko'ra past sifatli go'shtdan foydalaniladi.
Sambal
Ko'p Penang ovqati - yoki piyozning bir qismi sifatida yoki so'ralganda - sambal deb nomlanuvchi baharatlı jo'xori pastasi bilan iltifot qilinadi. Sambal juda ko'p navlarda keladi: Sambal ikan va sambal belacan ham sambal jeruk ohak, sirka va shakar asosida, kuchli baliq ta'mga ega. Penangdagi sukut odatda sambal belacan , shuning uchun uni qo'shmasdan oldin xamir hidini oling!
Jorjtaunda qaerda ovqatlanish mumkin
Noodle aravalari deyarli ko'chaga kirsa-da, bir nechta Penang taomlarini bir joyda sinab ko'rish uchun eng ko'p sotiladigan o'nlab aravalar bilan ochiq ochiq ovqatlar sudlari.
Jorjtaun shahridagi eng yaxshi ovqatni qaerda eyishni bilish haqida ko'proq ma'lumot.
Penangdagi Ramazon taomi
Musulmonlarning ro'za tutish oyida butunlay yangi idish-tovoq va atıştırmalıklar paydo bo'ladi!
- Malayziyada Ramazon taomlari haqida o'qing.