Markaziy Amerika taomlari uchun qo'llanma

Ba'zi Markaziy Amerikadagi oziq-ovqat juda tanish (Kosta-Rikada Gvatemalada qovurilgan tovuq, meva pishiriqlari). Boshqa taomlar ekzotik tomonda (El Salvadorda qovurilgan palma gullari, Panama shingilini to'ldirgan) ozgina ko'rinishi mumkin, ammo ba'zi Markaziy Amerikadagi retseptlar Salvador sopa de patasi kabi shubhali tuyulishi mumkin. Ko'plab taomlar bir xil nomga ega bo'lishi mumkin, lekin siz ularni har bir mamlakatda sinab ko'rishingiz kerak. Retseptlar boshqacha bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, uyatchang, davom eting ... Markaziy Amerika taomlari ta'midan foydalaning! Sizni hayratda qoldirasiz.

• 01dan 07 gacha

  Kosta-Rika ovqat va ichimliklar

  Agar siz Kosta-Rikaga ilk marotaba sayohat qilsangiz, Kosta-Rikada oziq-ovqat haqida ehtimol qiziqasiz. Yaxshiyamki, Kosta-Rikada oziq-ovqat mahsuloti Amerika Qo'shma Shtatlaridagi oziq-ovqat mahsulotlaridan farq qilmaydi, chilera (tuzlangan pomidor, qalampir va boshqa sabzavotlar bilan bezatilgan xushbo'y oziq-ovqat) va Tres Leches Cake (uch xil sut).

• 02 ning 07

  Gonduras, ovqat va ichimliklar

  Karib dengizi qirg'og'ida yoki Bay Islandsda dengiz mahsulotlari va hindiston yong'og'idan qilingan har qanday narsa Gonduras taomlari ustidan hukmronlik qiladi. Gonduras oziq-ovqat mahsulotlarini ta'mga qo'ymaslik testlari yangi baliq, qisqichbaqasimon, omar yoki cheksiz ko'p qirrali chig'anoqsiz (ispan tilidagi karacol) to'liqsiz amalga oshiriladi. Lekin, shuningdek, ular kuchli Xamirturush ta'siri bilan harakat qilish kerak bo'lgan boshqa ba'zi bir ovqatlar bor.

• 03 ning 07

  Panama: ovqat va ichimliklar

  Panamaning turli xil ispan, amerika, Afro-Karib dengizi va mahalliy ta'sirlari sababli, Panamanian oshxonasi taniqli, qor kontsentrlari va tropik mevalar kabi go'sht va pishirilgan tuxum bilan to'lgan qovurilgan yuuka rulosiga o'xshash ultimatika kabi karamanollarga o'xshab ketadi. Dengiz mahsulotlari keng tarqalgan va atirlar mazali, ayniqsa, ularni fonda sotib olsangiz. Xalqaro ta'sir ham bu erda juda kuchli, shuning uchun butun dunyo bo'ylab asosiy madaniyatlarning qiziqarli aralashmasini topishingiz mumkin.

• 04 dan 07 gacha

  Gvatemala oziq-ovqat va ichimliklar

  Gvatemala oziq-ovqat va ichimliklar birinchi navbatda mamlakatning Maya va ispan madaniyati ta'sirida. Bugungi kunda Gvatemala oziq-ovqatida, masalan, xitoylik, amerikaliklar va vegetarianlar ta'sirida xalqaro ta'sirlar mavjud. Xalqaro taomlar Gvatemaladagi taomlar uchun katta ta'sir o'tkazmoqda, natijada aralashma mening eng sevimli Markaziy Amerikadagi oshxonalarimdir. Agar siz faqat ularning idishlaridan birini sinash imkoniga ega bo'lsangiz, uni pepian qiling.

• 05 dan 07 gacha

  Salvador ovqat va ichimliklar

  El-Salvador oziq-ovqat va ichimliklar Markaziy Amerikaning xilma-xil oshxonalari orasida alohida ajralib turadi. Mahalliy va ispaniylarning faqat ikkita madaniy ta'siri. El Salvador taomlari har xil to'ydirgan narsalarni o'z ichiga oladi: tamales, empanadalar, pastelitlar va hozirgi zamon pupusalari. Siz ularni sinashingiz kerak, ular sizni o'ylaydigan har qanday narsalarni qilishadi.

• 07 of 07

  Nikaraguani ovqat va ichimliklar

  Nikaragua oziq-ovqat va ichimliklar aholining turli xilligini anglatadi. Bu Ispaniyaning, Kreol, Garifuna va Nikaragua xalqlarining birida erigan bir necha yillarning natijasidir. Ularning barchasi zamonaviy Nikaragua taomida ba'zi ta'sirga ega bo'lib, ularning ko'pchiligi lazzatli topadi, lekin eng yaxshi qismi bu juda arzon bo'lishga olib keladi.

• 07 of 07

  Beliz ovqat va ichimliklar

  Markaziy Amerikadagi oshxonalar xilma-xilligi haqida gap ketganda, Beliz aniq g'olib. Beliz - kreol, maya, garifuna, ispan, ingliz, xitoy va amerikaliklar (whew!), Shu jumladan, madaniyatlarning yakuniy qozonidir. Natijada, Beliz oziq-ovqat va ichimliklar stew tovuqdan tortib toza nonga, Johnny tuxumlariga fry krikosiga qadar ko'p turli xil bo'lib, ko'pikli dengiz suvi ichimliklar uchun "qaynatiladi". Agar imkoniyatga ega bo'lsangiz, an'anaviy Garifuna taomlari tavsiya etiladi.

  Marina K. Villatoro tomonidan tahrirlangan