Chopsticks bilan ovqatlanish uchun ozgina qoidalar
Dunyoda Osiyo taomlaridan zavqlanadigan joylarga qaramasdan, choppich bilan qanday ovqatlanishni bilishingiz foydalidir.
Chistyul tikish va muloyim stol tiniqligi haqida ozgina ma'lumotga ega bo'lish Osiyo bo'yida ziyofat yoki guruh ovqatidan zavqlanishning uzoq yo'lidir.
Siz tezda qo'lga olasiz - panjara so'rash uchun stolda bitta odam bo'lish xijolatiga dosh berishga hojat yo'q!
Chopsticks bilan ovqatlanish va ovqatlanish
Chaqaloqlardan qo'rqmanglar! Chop stollarini to'g'ri ishlatish mexanizmi oddiy; bu sizning ishingizdan qochishingiz kerak.
Choyshab bilan ovqatlanishni to'xtatganingizdan so'ng, o'zingizni keyingi yaxshilanishni kutishingiz mumkin.
Yaxshilab chopstiklarni ishlatish bizni sekinlatishga, qasddan tishlashni tanlashga majbur qiladi va oxir-oqibat, biz qoshiq yoki vilka bilan "qovurg'a" tushganidan ko'ra bir oz ko'proq taomdan zavqlana olamiz! Choyshab bilan ovqat eyish yanada sekinroq, sog'lom, ko'proq ovqatlanishni yoqtirish usulidir.
Choyshab bilan ovqatlanishning kaliti shunchaki eng yaxshi dudbo'ronni ko'chirishdir. Pastki tayoq sizning barmoqlaringizda barqaror turadi, sizning dastlabki barmoqlaringiz va bosh barmoqlaringiz tomonidan boshqariladigan yuqori tayoq - oziq-ovqat mahsulotlarini chimchilashga harakat qiladi. Yuqori tayoqni qalam yoki qalam ushlab turadigan darajada ushlang.
Chopsticks bilan murakkab ovqatlardan eyish
Guruch va pishiriqlar mos kelmaslik kabi ko'rinadi.
Ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish uchun chopxonalardan foydalanganda ba'zida noqulay va foydasiz bo'lib ko'rinadi, ammo buning uchun juda yaxshi echim bor. Cho'chqa shaklidagi qoshiq, ba'zan choppichlar bilan zavqlanadigan idishlarga hamroh bo'ladi.
- Guruch etarli yopishqoq tayyorlanmaguncha, uni choppichlar bilan iste'mol qilish zerikarli bo'ladi. Osiyoda idishingizni yuziga ko'tarib, guruchni og'zingizga solib qo'ying. Bunday ovqatlanish butun Osiyoda qabul qilinadi - Koreya bundan mustasno. Ular kostryulkalar stolda qolishni afzal ko'rishadi. Chopsticks sizning plastinadan guruchni belkurak qilish uchun birgalikda ishlatilishi mumkin.
- Sho'rva va nordonlarni shamollatish - qasddan tovushlar bilan - butun Osiyoda qabul qilinadi. Bundan tashqari, siz qoshiqdan foydalanmasdan bevosita sho'rva idishidan ichishingiz mumkin.
- Oziq-ovqatning katta qismini kesib tashlash uchun chop etishgichdan foydalaning. Og'iz og'ziga ko'tarish uchun katta miqdorda oziq-ovqat mahsuloti emang. Oziq-ovqatlarning yomonligi yaxshi axloq qoidasi emas.
- Agar jamoaviy yoki oilaviy ovqatda ovqat pishirish uchun idishlardan foydalanilmasa, jamoat ovqatlaridan o'z plastinkasiga oziq-ovqat etkazib berayotganda tokchalaringizni toza uchlarini ishlatish uchun aylantiring. Odatda buni qilishdan tashvishlanishingiz kerak emas.
- Xitoyda bir-biridan ajratib bo'lmaydigan katta qismlar (masalan, qizarib pishgan tovuq oyog'i) oxirida chinni va nibbled bilan ko'tarilishi kerak; iloji boricha qo'llaringizni oziq-ovqatga ishlatmang. Bir nechta istisnalar mavjud. Indoneziya , Malayziya, Hindiston va ba'zi mamlakatlarda o'ng qo'l bilan eyish odatiy holdir .
Maslahat: Sashimi bundan mustasno, ko'pincha sushi turlari - ayniqsa nigiri - choppichdan ko'ra barmoqlar bilan iste'mol qilinadi. Xom baliq bo'laklarini yeyish paytida faqat choppichlardan foydalaning.
Asosiy tayoqchalar axloqi
Endilikda siz plastinadan og'izga ovqatni muvaffaqiyatli olib kelishi mumkin, ba'zi asosiy etiketsiz sizni butunlay yangitdan, yoki undan ham yomoni, stolda birovga berishga olib keladi.
Qoida № 1: Choppichlar idishlarni, qoshiq, pichoq va vilkalar kabi ovqat eyayotganini eslang . Siz stolda ikkita qoshiq bilan zirzni o'ynatmaysiz, bir vilka bilan ishora qilasiz, yoki pichoqni vertikal ravishda biqinga aylantirasiz!
Chopsticks bilan nima qilish kerak emas
- Splinterlarni yoki yog'och simlarni olib tashlash uchun chig anoqlarni rostlamang.
- Ovqatlaringizni shovqin qilish uchun mashq qilish uchun yoki piyoda uchratmangiz.
- Choynaklarni vertikal ravishda idishga solmang; bu ko'pgina Osiyo madaniyatlarida o'limni anglatadi.
- Qo'lingizdagi qurolga o'xshash o'ralgan barmoqlaringizning hammasini qo'lingiz bilan tutmang.
- So'zlashayotganda yoki odamlarga yoki idishlarga ishora qilish uchun chop etish uchun qo'lqoplardan foydalanmang. Tavsiya etayotgan yoki taklif qilayotgan muayyan taomga ishora qilish uchun chigitni ishlatish keng tarqalgan xatodir. Og'zaki taom bilan g'o'ldirayotganda choppichlar bilan ovqatlanish qanchalik mazali bo'lmasin, jiddiy xato hisoblanadi .
- Choyshab bilan odamlarga oziq-ovqat bermang - shuning uchun yaqinlaringiz o'rtasida dafn marosimida yoqib yuborilgan suyaklarni o'tish amaliyotiga o'xshash. Ehtirosli xotiralarni uyg'otib, kimdir kechki ovqatni buzishingiz mumkin! Buning o'rniga, boshqa odamning plastinkasiga bevosita ulashmoqchi bo'lgan taomni qo'ying.
- Sosni chopstiklaringizning uchidan siqmang. Ushbu qoida odatda oqartirilgan bo'lishi mumkin bo'lgan bir martalik chopstiklardan foydalanganda qo'llaniladi.
Murakkab Chopstik odobi bo'yicha maslahatlar
Odatdagidek, Osiyoda sayohat qilayotganda, mahalliy aholi sizning barcha madaniy ogohlantirishlarini bilishingiz mumkinligini tushunadi. Agar haqiqatan ham yuzingizni yo'qotmasangiz, odatda xatolaringiz kechiriladi.
Ayniqsa, rasmiy ziyofatlarda yoki Osiyodagi birovning uyiga tashrif buyurganingizda, boshqalarning nima qilayotganini kuzatib boring.
- Orqaga bo'lgach, chashka qismini sizning plastinkangizning o'ng tomoniga, odatda taqdim etilgan dam olish bo'yicha maslahatlar bilan joylashtiring. Ularni hech kimning zudlik bilan yo'naltirmasligiga harakat qiling. Diqqat qiling: Sizning piyola yoki plastinka tepasida chop etish kiyib olganingiz sizning ishingiz tugagani va xodimlar uni silkitishi mumkinligini ko'rsatadi !
- Ayniqsa , Yaponiyada ovqat eyarkan , oqsoqollarga yoki kattalar a'zolariga stol ustidagi pechkalarni ko'tarish uchun ruxsat bering.
- Sizning sevimli bo'lganingiz uchun muayyan ingredientlar uchun idishlardan farq qilmang. Bu shirkat idishidan yasalganda yoki o'z plastmasidan eyayotganda qo'llaniladi. Faqat eyavering va zavqlaning!
- Chistirmalaringizni "X" ga kesishdan saqlaning - bu ba'zi madaniyatlarda o'limni anglatadi. Ularni doimo ovqatlanish joyida yoki ozoda, yonma-yon, plastinka yonida ushlab turing. Keyingi taomni kutish yoki ovqatlanmasdan choppiklaringizni qo'ying.
- Ovqatning oxirida biron bir ishlatiladigan choppichni qog'oz qog'ozga joylashtiring va plastinaning o'ng tomoniga qoldiring.
- Koreyslar sho'rvalar va ba'zida guruchni iste'mol qilish uchun qoshiqdan foydalanadilar. Stolga yotqizilganingizda choppinglaringizni qoshiqning o'ng tomoniga har doim joylashtiring; aksincha, o'lgan yaqinlar uchun yodgorlik kechalarida amalga oshiriladi.
Chaqaloq qiynoqlari uchun qulay bosh qoida, ularni vilkalar va pichoqqa o'xshatib, ularni davolash uchun oddiygina. Ko'proq qiziqarli bo'lsa-da, ular idish-tovoqlarni egallaydilar; ular bilan hech qanday ish qilmang, odatda vilka bilan mashg'ul bo'lmaysiz (masalan, baraban barmog'i, aylana, nuqta, va hokazo ...)
Qaysi Chopsticks yaxshi?
Yog'och chinni yangi boshlanuvchilar uchun plastmassa yoki metalldan kamroq silliqdir, bu ularni biroz qulayroq qiladi. Biroq har bir ovqatdan alohida yog'och tayoqlarni qirib tashlash bilan bog'liq muammolar bor: bir marta ishlatiladigan chop etish uchun talab juda uzoqdan ularni yog'ochdan ajratish qobiliyatidan ustundir.
Oddiylik yoki kichik o'lcham bilan aldanmang - barcha ishlatiladigan choppichlar yog'ochdan yasalgan emas. Taxminan 20 million etuk daraxt, har yili Xitoyni milliardlab begona o'tlar bilan chopish uchun taqdim etadi. Bu raqam dunyoning qolgan qismini o'z ichiga olmaydi!
Afsuski, ko'p ishlatiladigan choppichlar zaharli kimyoviy moddalar (oziq-ovqat mahsulotlariga kirib ketishi mumkin bo'lgan sanoat oqartiruvchilari) yordamida ishlab chiqariladi.
Plastmassa va metall choppichlar, bir oz ko'proq silliqroq bo'lishiga qaramay, ko'proq mas'uliyatli sayohat qilish uchun juda yaxshi tanlovdir.