Yapon ovqatlanish odobi

by Greg Rodgers

Yaponiyalik axloq qoidalari va Chopstik odobi bo'yicha asta-sekin qo'llanma

Yaponiyada yangi yapon do'stlari bilan birga uyda ovqatlanish yoki biznes tushlikda ovqat eyishni xohlasangiz, Yaponiya taomlari qoidalarining bir nechta oddiy qoidalaridan so'ng sizga porlashingiz mumkin. Asabsiz bo'lishga hojat yo'q; Sizning mezbonlaringiz Osiyodagi ko'pgina bojxona va axloqlarni bilmasligingizni tushunishadi.

Yapon tilida so'zlashni boshlang , to'g'ri yo'lni ko'rsatib , so'ngra esda qoladigan haqiqiy madaniy tajribani yoqtirish uchun bu maslahatlarni qo'llang!

Chopsticksni to'g'ri ishlatish

Yaponiya oshxonasida ovqat tayyorlash usullarini bilish juda muhim, ayniqsa rasmiy ravishda va Yaponiyada biznes yuritishda . Agar chinni bilan o'ralgan bo'lsangiz, qanday qilib boshqa muhim masalalarni hal qilishingiz mumkin? G'arb uslubidagi idishlarga doimo tayanishni kutmang.

Birinchidan, ikkala qo'l bilan chopsticks ko'taring va chopsticks etiketasining asosiy qoidalariga amal qiling . Har doim yodda tutingki, chopkalarni idish va pichoq kabi idish-tovoqlar egallab turibdi, shuning uchun ular bilan o'ynamang, ular bilan ishora qiling yoki birgalikda silkiting!

Oilaviy ovqatlanish paytida hech qanday xizmat ko'rsatish asboblari berilmagan bo'lsa - ba'zan bu kishi uyiga borganingizda - stol ustidagi kostryulkalardan qalin uchlar orqali ovqat yeyish - og'izga kirmayotgan uchlar - chig'anoqlar.

Chopsticksni to'g'ri ishlatish qoidalariga rioya qiling:

So'zlashayotganingizda chop etishgichlaringizni birovga ko'rsatmaslikka harakat qiling.

Stol ustida ovqatlarni chopib choptirmang.
Sizning choyshablaringizni ayniqsa mazali deb hisoblagan idishlarni ko'rsatish uchun belgilamang.
Choyshablardan soslarni siqmang.
Choyshabni yirtib tashlamang yoki keraksiz holda o'ynang.
Choyshab bilan bıçaklayarak ovqatni ko'tarmang.

Yapon ovqatlanish odob-axloq qoidalarining eng muhim qoidasi

Hech qachon, hech qachon, siz choppichlar bilan oziq-ovqat o'tkazing! Buning natijasida yaponiyaliklar dafn marosimida go'shtdan yasalgan suyaklarni o'tqazish marosimini eslatadi. Xuddi shu qoida sizning chopxonalaringizni vertikal ravishda guruch kosasiga joylashtirish uchun amal qiladi - kimningdir ovqatini buzishi mumkin bo'lgan yana boshqa kasallik belgisi.

Yapon stoli odoblari

Birinchi marta o'tirganingizda, ko'pgina restoranlar sizni ho'l sochiq bilan ta'minlaydi. Yuzingiz yoki bo'yni sochiqni ishlatmang; Buning o'rniga qo'llarni tozalash uchun foydalaning . Yaxshi fikr bo'lsa ham, agar u ko'pchilik bilan almashinuvlar almashtirilsa, keyin uni katlayın va bir chetga qo'ying.

"Itada-masu" so'zini " men kamtarlik bilan qabul qilaman " degan ma'noni anglatib, ovqatlanishni boshlang. Bir necha boshqa yapon tilini bilish ham ishonchni kuchaytiradi.

Soya sousini to'g'ridan-to'g'ri ovqatga, ayniqsa, oddiy guruchga tashlamang; Buning o'rniga, kichkina piyola ichiga oz miqdorda so'ya sousini quying va unga ovqatni quying. Siz har doim ko'proq soya sosini kosaga qo'shishingiz mumkin, ammo sousni yo'qotishdan yoki ovqatni kosada orqada qoldirishdan saqlaning.

Ramen yoki sho'rva eyarkan, siz to'g'ridan-to'g'ri idishdan yiringlashingiz mumkin. Boshqa qo'lingiz bilan kosani og'zingizga ag'daring; bir xil qo'lda choppinglar va kichkina piyola tutishdan saqlaning. Stol atrofidagi shovqinlarni eshitib hayron bo'lmang.

G'arbdan farqli o'laroq, sizning sho'rvangizni sho'rva qilish siz uchun nafaqat maqbul, balki ovqatdan lazzatlanishingizni ko'rsatmoqda!

Plastinani, hatto guruchni ham tozalamaslik Yapon taomlari xushxabari sifatida qabul qilinadi - hech qachon plastinkaga qo'ygan taomlarni emang.

Ovqatdan so'ng

Ovqat tugagach, "Gochisosama-deshita" yoki oddiygina "Gochisosama" deb nom berish uchun rasmiy ravishda minnatdorchilik bildiring.

Agar bir martalik choppichlar bilan ovqatlansangiz , ularni kichik sumkaning ichiga solib qo'ying va oxirini to'ldiring. Aks holda ularni o'ralgan odamga qaramasdan, ularni plastinka ustiga qo'ying. Choynaklarni idishingizning yoniga qo'yish siz hali ovqatlanmaganingizni ko'rsatadi.

Agar restoranda ovqat iste'mol qilsangiz, sizning uy egasi yoki eng yuqori martabali kishi yuzingizni qutqarish kontseptsiyasiga amal qilish uchun to'laydi.

Agar siz to'layotgan bo'lsangiz, pulingizni serverga topshirish yoki xizmatchini ro'yxatdan o'tkazish o'rniga taqdim etilgan kichik trayga qo'ying. Hech qanday laganda bo'lmasa, pul berib, pul olganingizda ikkala qo'lingizni ham ishlating.

Yaponiyada urish odatiy hol emas va ko'pincha qo'pol hisoblanadi - qo'shimcha narsa qoldirish haqida tashvishlanmang!

Yapon ovqatlanish odob-axloqi bilan taomni eyish

Sushi ko'plab biznes peshinlari uchun sukut. Susumni iste'mol qilayotganda, kichkina piyola ichiga faqat ozgina so'ya sousini quying; orqadagi iflos soya sousini tashlab ketish behuda hisoblanardi.

Nigiri suvga botirib, uni faqatgina go'sht sosiga tegizadigan tarzda aylantiring. Dalgalanayotgan idishdagi guruchni tashlab ketish noto'g'ri shakl .

Yaponiyadagi suzish shartlari bilan tanishing, siz nima ovqat qilayotganingizni yaxshiroq bilish uchun. Susum tarixiga oid bir oz ma'lumotga ega bo'lsangiz, haqiqiy suzish tajribasidan zavqlanasiz.

Ichish uchun Yapon taomlari odobi

Ovqatlar odatda hamrohlik qiladi yoki ichimlik bilan kuzatiladi, yoki pivo yoki nafaqat - ichimlik ichmang! Barcha ko'zoynaklarni to'ldirishni kutib turing, keyin kimdir bir tost qo'yadi yoki faqat kanpay aytadi! Yapon tilida "cheers" degan ma'noni anglatadi. Shishani ko'taring, kanpayni qaytarib, keyin iching. Uy egalari ko'zoynagini bo'shatsalar, buni ham qilishingiz kerak.

Yaponlar tez-tez bir-birlari uchun ichimliklarni to'kish imkoniyatiga ega bo'ladilar; siz ham shunday qilishingiz kerak. Atrofingizdagi odamlar ko'zoynagini oching va hech qachon o'zingizning ichimlikni to'king. Sizning shishangizni bo'shatishdan avval ayrim Yaponiyada ichish qoidalariga rioya qiling.

Maslahat: yaxshilik to'g'ri sahro-sahro emas, balki "sah-keh" deb tarjima qilinadi.