Vankuver, miloddan avvalgi mahalliy oziq-ovqatlarni qanday va qaerdan eyish kerak
Mahalliy harakat - mahalliy darajada o'sib borayotgan mahalliy ovqatlanish va iloji boricha oziq-ovqat mahsuloti - Vankuverda katta. Aslida, Vankuver har doim mahalliy oziq-ovqat harakatining avangardida bo'lgan: mashhur bastakor 100 Mile dietini Vancouver mualliflari Alisa Smit va JB MacKinnon (100 millimetrlik diet eksperimenti paytida Kitsilanoda yashagan) tomonidan yozgan.
Shuning uchun Vankuverdagi mahalliy taomlarni eyishni osonlashtiradigan va osonlashadigan narsa emas. Shuni aytish joizki, shaharda mahalliy ovqatlarni qanday va qaerdan sotib olish kerakligi haqida hali biror ma'lumot talab qilinmaydi.
Mahalliy ovqatlar uchun eng yaxshi manbalarni, CSA va fermerlarning bozorlaridagi mahalliy mahsulotlarni yetkazib berish, mahalliy dengiz mahsulotlari bozorlaridagi va fermerlik-restoran dasturlarini topish uchun BC, Vancouver shahridagi Mahalliy Oziq-ovqatlardan foydalanish bo'yicha ushbu to'liq qo'llanmani ishlating.
01dan 07 gacha
Vancouver CSA va Mahalliy etkazib berish xizmatlarini ko'rsatish
UBC xo'jaliklarining yangi, mahalliy ishlab chiqarish qutisi. UBK fermer xo'jaliklarining rasmlari Mahalliy aholi uchun mahalliy ovqatlardan foydalanishning eng oson yo'llaridan biri mahalliy CSA (Mahalliy Qo'llab-quvvatlaydigan Qishloq xo'jaligi) etkazib berish yoki mahalliy ishlab chiqarishni etkazib berish xizmatiga obuna bo'lishdir. Ushbu xizmatlar sizning eshigingizga to'g'ridan-to'g'ri eshikka (yoki tez-tez), siz kutib olish uchun boradigan joyga har hafta yangi, mahalliy ishlab chiqariladigan mahsulotlarni taqdim etadi. Xizmatga a'zo bo'lish bilan siz nafaqat yangi, mahalliy ishlab chiqarishni qo'lga kiritdingiz, balki mahalliy ishlab chiqaruvchilar va fermalarni ham qo'llab-quvvatlayapsiz.
Tafsilotlarni olish: Vancouver CSA & Local Delivery Delivery Services
02 ning 07
Vancouver dehqon bozorlaridagi do'kon
Trout-Leyk dehqonlar bozori Vankuver. Dana Lynch surati Vankuver Fermerlar bozori Vankuverdagi mahalliy ovqatlar topish uchun ajoyib joy. Yoz mavsumida (may oyining o'rtalarida) oktyabr oyi o'rtalarida Vankuver atrofida har kuni fermerlar bozorlari bor, qishki oylarda ishlaydigan Nat Bailey stadionida haftalik fermerlar bozori mavjud.
Tafsilotlarni olish: Vankuver Fermerlar bozori uchun qo'llanma
03 ning 07
Oziq-ovqat mahsulotlari do'konlar va bozorlarda mahalliy ovqatlanish
Vancouver shahridagi Granville oroli. Dana Lynch surati Vankuverdagi mahalliy ovqatlarni topish ko'p vaqt talab etishi mumkin, chunki bu sizning xaridlaringizning barcha ehtiyojlarini qondirish uchun turli bozorlarga borishdir. Bandlikdagi oilalar oziq-ovqat do'konlarida va mahalla bozorlarida xarid qilish vaqtini tejashlari mumkin, jumladan, Tanlovlar bozori va Granville oroli jamoatchilik bozori - mahalliy ovqatlarning katta tanlovi.
Tafsilotlarni olish: Vancouver do'konlari va bozorlarida mahalliy ovqat
04 dan 07 gacha
Mahalliy dengiz olingan mahsulotlar qaerdan olinadi
Mahalliy dengiz maxsulotlari sevimli bo'lgan BC Spot shorak. Shaffoflarning oshpazlar majmuasi tasvirlari / BC Spot Shaffof festivali Vankuver muborakdir - bizning geografiyamiz orqali - mahalliy manbalardan olingan dengiz maxsulotlarining ajoyib manbaidir. Vankuverdagi boshqa mahalliy ovqatlar kabi, qaerga qarashni bilsangiz, mahalliy dengiz mahsulotlarini topish osonroq. Eng yangi baliq ovchilari - mahalliy baliq ovlari - Fisherman's Wharf, shu jumladan, - mahalliy dengiz mahsulotlari bilan shug'ullanuvchi yirik mahalla dengiz maxsulotlari do'konlari, "Daily Catch on Commercial Drive" kabi .
Tafsilotlarni olish: Vancouver-da mahalliy dengiz mahsulotlari xarid qilish
05 dan 07 gacha
Vankuverning eng yaxshi xo'jaliklarining restoranlari
V restoranidagi V restoran. Vankuverdagi sayyohlik fotosessiyasi Vankuverdagi mahalliy taomlarni iste'mol qilish ovqatlanishni o'z ichiga oladi va ko'plab Vankuver restoranlari fermadan-masxarachilarga murojaat qiladi. Eng yuqori darajadagi dengiz maxsulotlari restoranlaridan byudjetga asoslangan mahalla favorionsigacha, eng yaxshi fermani-restoranlarga mahalliy taomlar va lazzatlarni noyob va mazali taomlar bilan ta'minlaydi.
Tafsilotlarni: Vancouverning eng yaxshi fermasi-stol restoranlari
07 of 07
"Yangi Roots Urban Farm Society" direktori Ilana Labow bilan intervyu
Vankuver, Miloddan avvalgi Urta fermasi jamiyati. Yangi ildizlarning fotosessiyasi shahar xo'jaliklari jamiyati Vankuverdagi mahalliy ishlab chiqarishni eng yangi usullaridan biri "Fresh Roots Schoolyard Market Gardens" va "Veggie Box" xizmatlaridan iborat. Ushbu intervyuda "Fresh Roots" ning asoschisi va direktori Ilana Labow "Fresh Roots" ning Vankuver maktablari bilan noyob aloqalari Kanadadagi maktablardagi birinchi fermer xo'jaliklariga olib kelganini tushuntiradi.
"Yangi Roots Urban Farm Society" direktori Ilana Labow bilan intervyu
07 of 07
Buning uchun App mavjud: Biz Mahalliy Mahalliy App
Biz Yurak Mahalliy ilovasi. «Sut» uyushmasining tasviriy mulohazasi BC Dairy Association, iPhone / iPad uchun bepul dasturga ega bo'lib, sizga Vancouver mahallasida mahalliy oziq-ovqat mahsulotlari, jumladan, restoranlar va bozorlarni qidirish imkonini beradi.
Biz Yurak Mahalliy App