Mahalliy manbalarni va mahalliy ovqatlanishni, shu jumladan dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishni mahalliy usulda iste'mol qilish. Vankuverdagi deyarli barcha yaxshi ovqatlanadigan restoranlar kamida bitta mevsimlik mahalliy taomni taqdim etadilar. Biroq, mahalliy oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan boshqalarga qaraganda ko'proq sadoqat ko'rsatadigan ba'zi bir restoranlar bor
Vancouver restoranlarini haqiqatan ham mahalliy ovqatlarga bag'ishlangan restoranlarni, shuningdek mahallangizdagi fermer-restoran dasturlarini topish uchun maslahatlar va manbalarni topish uchun ushbu qo'llanmani ishlating. Ushbu ro'yxat to'liq bo'lmasligi kerak emas - Vankuverda mahalliy manbalardan olingan oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlaydigan juda ko'p restoran mavjud, ammo mahalliy ovqatlanish vaqtida ovqatlanishni istaganlar uchun ajoyib boshlang'ich nuqtadir!
01dan 06gacha
Blue Water-uz Top + Raw Bar
Vankuverdagi eng yaxshi dengiz taomlari restoranlaridan biri bo'lgan "Blue Water Cafe", mahalliy fındıq va qora mollarni o'z ichiga olgan yangi, barqaror qirg'oq turlariga yil davomida e'tibor qaratmoqda. Har fevralda, ijrochi oshpaz Frank Pabst "Unsung Heroes" ga asoslangan ovqatlarni taqdim etadi: shimoliy-g'arbiy shtatlar kabi taniqli va kam mashhur bo'lgan mahalliy dengiz mahsulotlari.
02 of 06
Yemlik
Vancouver shahridagi stolxonalarda joylashgan "Hipper" fermer xo'jaligidan biri - "Listel" mehmonxonasining "Vancouver" shahar markazidagi Robson ko'chasida joylashgan - bu shahar tashqarisidagi harakatni aks ettiradi. Chef Chris Whittaker mavsumiy, mahalliy mahsulotlar va go'shtlardan va mahalliy manbalardan olingan dengiz maxsulotlaridan imkon qadar foydalanishadi.
03 ning 06
Oziqlanadigan Kanada
Granville oroli bo'yida joylashgan "Yupatilgan Kanada" - bu o'z restoranida, mahalliy do'konlar do'koni (mahalliy hunarmandchilikni topishingiz mumkin bo'lgan joylarda) va oshxona oshxonalarini targ'ib qilishga bag'ishlangan ko'p qirrali oshxona kompaniyasi.
04 of 06
Fable restorani
Vankuverdagi stolxonalar uchun yangi fermerlardan biri "Fable" restoranidir, Kitsilanodagi V 4 Ave. Chef Trevor Bird ( Top Chef Kanadaning ikkinchi mavsumida qatnashgan), Fable kompaniyasining yangi mevsimlik ingredientlari uchun mahalliy ishlab chiqaruvchilar va fermerlar bilan hamkorlik qilgan.
05 of 06
Aphrodite's Organic Cafe & Pie do'koni
Kitsilano sevimli, Afrodita Vankuverdagi eng yaxshi mahalliy, organik taomlardan bir qismiga xizmat qiladi - 14 ta taomli organik pirog! Ular, shuningdek , Vankuver maktab bog'larida mahalliy ovqatlar ishlab chiqaradigan " Fresh Roots" kompaniyasining alohida do'stlari (va tarafdorlari). Mahalliy ovqatlardan tashqari ular ko'p miqdorda glutensiz variantlarni ham ta'minlaydi.
06 of 06
Mahalliy aholi punktlariga restoranlarni topish
Vankuverdagi stolxonalar uchun juda ko'p fermer xo'jaligi va mahalliy ovqatlarga xizmat qiluvchi ko'pgina restoranlar mavjud. Mahallangizdagi stolxonalarga fermer topish uchun ushbu bepul resurslardan foydalaning:
- Biz Yurak Mahalliy App - Biz sizga mintaqamizdagi mahalliy ovqatlaringizni topishga yordam beradigan BC Dairy Association'dan bepul iPhone / iPad ilovasini taklif qilamiz
- Urbanspun shahridagi Vancouver fermasi va stol restoranlari