Qanchadan-qancha savdo, ovqatlanish va taom tayyorlash uchun Cors Saleya-dan boshlang
Qanchadan-qancha yaxshi ovqatlarni sevuvchilarning jannati
Qanchadan-qancha, Fransiyaning ikkinchi shahri, uning oziq-ovqat madaniyati bilan mashhur. Nima uchun? Mahalliy baliq bozorida, Nitsa meva, sabzavot va Provencening mashhur go'sht ishlab chiqaruvchilari va dengiz hosilining muttasil zaytun moyi bilan oziq-ovqat uchun ajoyib joy bo'lmasligi mumkin edi.
Nitsa bozori
Cors Saleya shahridagi ajoyib, jozibali bozor Qanchadan-qancha katta diqqatga sazovor joylardan biridir.
Bu sayyohlar uchun qiziqarli joy emas, lekin mehmonlar uni birinchi marta to'xtatishadi. Antibesdagi sabzavot va meva bozori kabi , mahalliy aholi va restoranlar tomonidan ishlatiladigan to'g'ri ishlaydigan bozor. Uni ko'rishning eng yaxshi usuli, sizning Saleya Salyadan o'zingizning yurish safari .
Baliq bozori siz tan olmaydigan baliqdir. Kurslar Saleya-dan Saint-Francois shahriga qisqa yurish qiladi va dushanba tashqari har kuni 6:00 dan 13:00 gacha ochiq.
Mahalliy lazzatlardan rohatlanish
Yaxshi bilimdon oshpazlar tomonidan tayyorlangan mahalliy taomlarni iste'mol qilishdan ko'ra ko'proq zavqlanish yo'q va Qanchadan-qancha ham ko'p.
Sotsi Saleya bozorini va Vieille Ville (Old Town) kichkina ko'chalarini socca (no'xat unidan va zaytun moyidan tayyorlangan, pishirilgan va qovurilgan pishiriqdan tayyorlangan va qora qalampir bilan tajribali, krepa o'xshash ) ko'chalari bilan sinab ko'ring ), pizza, pissaladière (pizzaga o'xshash piyoz tuxum ), petits farcis (mazali to'ldirilgan Provençale sabzavotlari), salat Nichoise, pan bagnat (yangi baliqlar yoki salatli Nicoise bilan to'ldirilgan non), auk blettlar (shveytsariyalik chard, mayiz va qarag'ay yong'oq) va beignets ham qahvalarda (qovoq gullari kabi sabzavotli zaytun moyi chuqur qovurilgan qovurilgan).
Siz stollarda ushbu spirtli ichimliklar sotib olishingiz yoki mahalliy restoranlarni sinab ko'rishingiz mumkin.
Mahalliy restoranlarni o'rganing:
Qanchadan-qancha oziq-ovqat xaridlari
Bir marta namuna olinadi, hech qachon unutilmaydi - Kur Saleyadagi ochiq havo maketi barcha hislar uchun bayramdir. Turistlarning mahalliy do'konlar qanday xarid qilishini bilish uchun kelishidan avval erta turish kerak va u har qanday jiddiy oziq-ovqatni sevadigan kishi uchun birinchi to'xtash joy.
Lekin Qanchadan-qancha haqiqiy oziq-ovqat shahar va juda ko'p zavq-da zavq bor.
Zaytun moylarini ishlab chiqarish - O'rta er dengizi ichidagi jiddiy biznes - Qanchadan-qancha zaytun moylarini sotadigan do'konlarga qaraganda faqat to'liq anglashimga to'g'ri keladi - ehtimol, "emporium" biznesning jiddiy tabiatini tasvirlash uchun yaxshiroq atamadir. (AOC) apellyatsiya nazorati AOC sharoblari singari zaytun moyi uchun qo'llaniladi - xuddi ehtiyotkorlik bilan ishlab chiqarilgan va qimmatli. Va o'zingizni oltingugurt bilan taqqoslab topishingiz mumkin - ha, zaytun moyi haqida sharob haqida gapirishingiz mumkin.
Kukni o'rganing
Agar haqiqatan ham Nichuya pishirish haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, Les Petits Farcisda bir kunlik kitobni yozing. Cordon Bleu tarbiyalangan egasi Rosa Jekson sizni Cours Saleya bozorida olib boradi va sizni sevimli ishlab chiqaruvchilari bilan tanishtiradi, masalan Klod Aschani, Coaraze fermasida zaytun moyi, zaytun moyi, sirka va asalni yaratadi. Bu sizga o'zingiz erishmoqchi bo'lgan ichki bilimlarning turidir. Siz do'konni xarid qilasiz, siz o'zingizning xonadonidagi narsalarni qanday qilib pishirishni o'rganasiz, natijada ovqatni yeyasiz. Qiziqarli, qiziqarli va qulay. Les Petits Farcisda ma'lumot va rezervasyon.
Albatta, xamr barları
Sharob majmuasi sharob haqida bilimdon sommelierlardan so'rash va aqlga mos keladigan javobni olish imkoniyatini beradi.
Buyuk Britaniya yoki AQShda sharob majmuasidan farqli o'laroq, menyu oddiy restoranga qaraganda kamroq rasmiy bo'lsa-da, sizning ovqatlanishingiz kutiladi. Bu ikkita mening sevimlilarim:
- La Part des Anges
Olivier Labarde, uning narsalarini biladigan sommelier. Uning 600 kishilik ro'yxatidan tavsiyalarni ko'rib chiqing va bu kichkina, zerikarli sharob barasida shirniklar, pishloq, qo'zichoq va shunga o'xshash plitalar bilan hushyor turing.
Unvon: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Ochiq: Mon.-Sat. Soat 10:30 dan 11:00 gacha - Vinivore La Part des Angesning kichik opa-singillari Olivier Labarde-ning sharob ro'yxati bilan bir xil g'amxo'rlik va e'tibor bilan. Yuqori ismlar, yaxshi ichimlik va organik sharoblarni o'z ichiga olgan 400 kishilik sharob ro'yxati bu yerda, bir devor bo'ylab katta sharob stendida saqlanadigan shisha hisoblanadi. Oziq-ovqatlar "uy-ovqat" turiga kiradi - chirvarka , qovurilgan kobay, kartoshkaning gratini va shunga o'xshash narsalar.
Manzil: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Ochiq: Mon.-Payg. 9-7pm; Fri. 9 am - 10.30 pm, sh. 7:00 - 10:30.
Qanchadan-qancha joyda turish kerak
Qanchadan-qancha shahridagi mehmonxonaga olib ko'ring .
Agar siz Qanchadan-qancha bo'lsa ...
Antibesga kunlik yopiq meva va sabzavotlar bozoriga (va boshqa antiqa bozorlarga) yo'lingizni oching. Bunga pushaymon bo'lmaysiz va Antibes ajoyib sayohatchilar bilan tanishish uchun ajoyib qirg'oq shahri.