Frantsuzlar uchun stol odobi, ovqatlanish odati va ovqat axloqi
Tabiatshunoslar mening tabiatim bilan janubda aks etgani kabi, tabiatan men bilan birga kelishi haqida xatoga yo'l qo'ygan edim. Onamning uyida o'qishni davom ettirgan yillar kollejdagi axloqiy mashg'ulotlardan so'ng, rasmiy ovqatlanish muhitida juda qulay his qildim. Keyin Frantsiyaga ko'chib o'tdim.
Frantsuz oilasi bilan bizning birinchi ovqatimiz ajoyib tajriba bo'ldi. Xotinim boshini egib, yumshoq ovoz bilan: "Qo'lingni stolga qo'yinglar", dedi.
Shubhasiz tushunmadim, shuning uchun men tabassum qildim va undan: "Nima deding?" - deb so'radi. U jimgina, lekin qat'iy javob berdi: "qo'llaringizni stolga qo'ying!" Albatta, Yigitcha tarbiyalab, siz ovqatlanayotganda qo'lingizni stolga qo'ymasligingizni biladi. Keyin u menga murojaat qildi va xotirjamlik bilan dedi: Sizning. Qo'llar. Yoqilgan. Ushbu. Jadval. "
Shu nuqtada men Janubiy janubdagi mashg'ulotlarimdagi tasmachani taslim qildim va erimning frantsuzcha axloqiy bilimiga ishonardim. Men stolga yumshoq qilib turish uchun qo'limni o'z joyidan olib tashladim. Keyin men atrofdagilarga qaradim, stoldagi hamma odamlar allaqachon shu ishni qilar edi.
Mezbonlar sifatida, barchamiz madaniyatimiz yaxshi fransuz tiliga tarjima qilinmasligini juda aniq ko'rgan bu tajribamiz bor. Qoidalar boshqacha bo'lib, yangi mamlakatda muvaffaqiyatga erishish uchun biz ushbu yangi yo'llarga moslashishimiz kerak. Avvalo, biz bu qoidalarning aniq nima ekanligini o'rganishimiz kerak.
Haqiqiy va noto'g'ri o'yin o'ynaylik.
Siz peçete oturduktan keyin darhol turnega qo'yishi kerak.
Yolg'on. Uyning xonimi o'zining peçetesini turnega qo'yganida, boshqa mehmonlar kostyumni kuzatishlari kerak.
Noningiz plastinkaning yuqori chap burchagiga o'tishi kerak.
Yolg'on. Non, plastmassadan tayyorlangan nonlarni ishlatishdan tashqari, dasturxonga to'g'ridan-to'g'ri joylashtiriladi.
Qushlar haqida tashvishlanmang, garchi qahvaxonada kruvasan qilsangiz, ehtimol, bu plastinkaga xizmat qilish kerak.
Aperitif xizmatga kelganda, siz uy ichingizdan oldin tushlik qilishni kutib turasiz.
To'g'ri. Siz mehmonni yo'lboshchi bo'lishini kutishingiz kerak, xoh aperitif yoki kechki ovqat bo'lsin. Barchaga sharob berilgandan so'ng, uy egasi odatda qisqichbaqalar paydo bo'ladi, shundan so'ng shishadan chimchilash boshlanadi. " Sante " deb aytganda ko'z bilan aloqa qilish juda muloyim, unutmang, agar siz to'rt yoki undan ortiq bo'lsa, klinkering vaqtida o'tqazishingiz kerak emas. Bu omadsizlikka olib keladi.
Nonni eyishdan oldin, siz nonni chayqatkaga aylantirishingiz kerak.
To'g'ri. Butun nondan bir luqma tushish juda betoqatsizdir.
Agar kimdir sizni tuzdan o'tkazishni so'rasa, siz tuz va qalampirni ham o'tqazasiz.
Yolg'on. AQShda tuz va qalampir "turmushga chiqadi", ya'ni ular har doim stolda birga bo'lishlari kerak. Agar sizda tuz so'raladigan bo'lsangiz, siz faqat tuzni o'tkazasiz.
Har bir mashg'ulotdan so'ng siz plastmassani bir parcha non bilan o'chiring.
To'g'ri. Biroq, bu keyingi sutka uchun tovoqni tozalash vositasi sifatida yumshoq tarzda amalga oshirilishi kerak, qolgan sousni kesib o'tmasligi kerak.
Qo'lingizda emas, vilkalardagi nonni ishlatishingiz yanada muloyim. Keyinchalik rasmiy sharoitda, har bir kurs yangi plitada xizmat qilinadi, shuning uchun plastinkalarni tozalash kerak emas.
Sharob oynasidan besh millimetrgacha to'lishi kerak.
Yolg'on. Sharobni quyganda, shisha uchdan ikkisi to'lganida to'xtab turing.
Apéros uchun taklif qilinganida, styuardessa uchun sovg'a olib kelishingiz kerak.
Yolg'on. Apéros uchun hech qanday sovg'a kerak emas. Agar kechki ovqatga taklif etilsa, styuardessa uchun sovg'a kerak. Yaxshi g'oyalar gullar, yaxshi sharob yoki shirin pishiriqlar yoki mahalliy bozorda topilgan narsalardir.
Frantsiyadagi kechki ovqat ko'pincha boshlang'ich, asosiy taom, pishloq tartibi, shirin va qahva uchun vinaigrette bilan salatadan iborat.
To'g'ri. Ovqat davomida non, sharob va mineral suvlar taklif etiladi.
Barmoqlaringiz bilan frites yeyish mumkin.
Yolg'on. Fast tamaddi qilishga Frantsiyada o'z belgisini qo'ygan bo'lsa-da, barmoqlaringiz bilan oziq-ovqat iste'mol qilish siz hali ham kechki ovqat stolida bo'lganingizda cheklangan. Agar shubhangiz bo'lsa, o'zingizning uy egasini boshqaring.
Fransuz taomlari, restoranlar va taom haqida ko'proq ma'lumot
Frantsiyadagi ovqat va restoranlar tarixi
Frantsiyadagi restoran odob-axloqi va taomlari
Frantsiyadagi restoranlarda ovqatlanish
Jirkanch frantsuz ovqatlarni e'tiborsiz qoldiring
Qanday qilib Fransiyada qahva buyuriladi?
Frantsiyada eng yaxshi oziq-ovqat joylari
Oziq-ovqatlarni sevuvchilar uchun yaxshi
Qanchadan-qancha oziq-ovqat xaridlari
Kari Masson pasportidagi juda ko'p rangli to'plamlarga ega. U Kot-d'Ivuarda o'sgan, Buyuk Britaniyada o'qigan, Keniyaning Maasai xalqi bilan vaqt o'tkazgan, shved tundrasida lager qilgan, Senegaldagi sog'liqni saqlash shifoxonasida ishlagan va ayni paytda Senegalda yashaydi.
Meri Enn Evans tomonidan tahrirlangan