Kafe au Lait, Espresso, Kafe Américain, Café Deca va boshqa tillar
Frantsiyadagi kafelar dunyoning eng yaxshi qahvalaridan biriga xizmat qiladi, ammo har birimiz o'zimizning afzalliklarimiz va til to'siqlari menyuda to'g'ri qahva buyurishingizga to'sqinlik qilishi mumkin. Agar sizda kofein bo'lmasa, bu juda ham muhim bo'lishi mumkin.
Frantsiyada qahvalarda qanday buyurtma berishni bilib oling, u kafe au lait yoki espresso bo'lsin. Bu erda Frantsiyada asosiy qahvaxona uslublari, shuningdek, keng tarqalgan ishlatiladigan qahvaxonalar haqida gap ketmoqda.
Frantsuz qahva ichadi
Un-kafe ( kafe -oy ) - hech narsa qo'shilmagan kichik qahva qahvani, ammo u kuchli bo'lgan espresso kabi pivo. Agar siz Frantsiyada bir muncha vaqt bo`lgan bo'lsangiz, unda petitli kafe , oddiygina kafe , kafe noir , petit noir , kafe ekspres yoki ekspressiya buyurtmalarini tinglashingiz mumkin. Yoki ofitsiant siz istagan narsani aniqlab olishni istasa, bu so'zlardan birini aytishi mumkin.
Un cafe serré (kafe-se se-ray) - kuchli espresso.
Un kafe au lait (kaf-oy oh-lay) - bu Nyu-Orleanning " Kafe du Monde " da xizmat qilgani uchun Amerikada ommalashgan frantsuz qahvaxonasi. Frantsiyada bu oddiy sut bilan to'la qahva ichish va deyarli har doim ajoyib. Siz ba'zan kofe ichida kofe ichib turasiz, bu siz uchun qaynatilgan sut bilan to'ldirilgan idish bilan.
Agar siz ko'proq qahvaxonni xohlasangiz yoki noto'g'ri ravishda petitli kafe buyurtma qilsangiz, siz o'zingiz uchun so'rashingiz kerak , voy bo'lsin .
Fransuz konventsiyalari: Fransuz kafe ichib, nonushta qilishadi, lekin tushlik yoki kechki ovqatdan so'ng ular doimo kafe ichmaydi . Siz aniq so'ramasangiz, kafe shirindan keyin keladi.
Frantsuzlar odatda oddiy kruvasan oladilar va nonushta paytida qahvalarda uni suzadilar.
Buning uchun krem-krem ( ka-fay kremm ), yoki krema bilan kelgan kremi ham juda kichkina bo'lsa-da.
Un kafe allongé (qaf-ay a-lon-jay) suv bilan suyultiriladi.
Kafe-kafe-kafe - kafeinsiz kafeinsiz qahva. Qolaversa, ularga sut (lait) yoki krem (krem) kofe bilan kerakli narsalarni aytib berishingiz kerak. Ba'zan Un Daga uchun qisqartiriladi
Un kafe noisette ( kaf-ay nwah-zett ) kraxmalli krem bilan espresso. Bu qahvaning boy, qorong'i rangi tufayli fındıq uchun frantsuz "noisette", deyiladi. Bundan tashqari, faqat une noisette so'rashingiz mumkin.
Un kafe Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) an'anaviy Amerika qahvasiga o'xshab qahva ichiladi. U " af afro filtré" ("kof -ay feel-tray"),
Un kafe Léger ( kaf-oy lay-jay ) ikki marta ko'p miqdorda suv olib keladigan espresso.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) qahvani muzlatadi, ammo bu an'anaviy fransuz kafelarlarini topish odatiy holdir.
Boshqa frantsuz qahva so'zlari
Bu erda qahva buyurish yoki frantsuz kafelariga tashrif buyurishingiz mumkin bo'lgan boshqa shartlar:
Sucre ( soo-kreh ) - shakar. Kafeterya yoki stolda shakar yoki kofe bilan stakan ustiga ikkita kubik o'ralgan shakar keltiradi. Frantsuz qahvali kuchli bo'lgani bois, siz ko'proq so'rashingiz mumkin, shuning uchun siz ko'proq so'roq qilishni so'rayapsiz, iltimos, sizdan so'rashingiz mumkin , voo play .)
Frantsiya konventsiyasi: frantsuzlar tez-tez kubik shakarni olib, uni kubokga tushirishadi, uni qahva bilan to'ldirishini kuting, keyin uni eyavering.
Édulcorant - ( ay-dooxl-co-ronn ) - tatlandırıcı
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah shou) - issiq shokolad
Un thé (tay) - qora choy
Un thé vert (tay verr) - yashil choy
Une tisane (tee-zan) , une infusion (an-phew-zee-o'n) - o'simlik choy
Qaerda qahva ichish kerak
Frantsiyadagi ba'zi konvensiyalar sizning amal qilishingiz kerak. Agar siz shoshilinch bo'lsangiz yoki arzonroq ichimlikni xohlasangiz, barda sizning petit kafeini ichib, mahalliy aholi bilan tanishing. Bundan tashqari, tashqi stolda qahva narxi ham ko'proq bo'lishi mumkinligini bilib oling; chunki u erda uzoq vaqt davomida u erda o'tirish ehtimoli bor.
Va nihoyat ehtiyotkorlikning bir so'zi: Un kafe ligejasi ichimlik emas, balki shirinlik: qahva muzqaymoqi sundae.
Fransuz oziq-ovqat an'analari haqida
- Restoran etiketi, ovqatlanish va Frantsiyada aylanib yurish
- Frantsuz bo'lmasangiz, jirkanch fransuz taomlari oldini olish
- Frantsiyadagi ovqat va restoranlar tarixi
- Sizning Fransiyangizga ovqat va taom tayyorlashga kirish
Frantsiyadagi mintaqaviy taom
Meri Enn Evans tomonidan tahrirlangan