Peru shahrida an'anaviy ovqatlanishning uchta asosiy usuli bor: desayuno (nonushta), almuerzo (tushlik) va cena (kechki ovqat yoki kechki ovqat). Katta va uzoq vaqt davomida tushlik kunning asosiy taomi sifatida xizmat qiladi. Peru Ispaniya bilan baham ko'radi (u erda tushlik almuerzo o'rniga la comida deb nomlanadi). Nonushta, odatda, kichik va oddiy bo'lib, tushlikda restoranda ovqatlanmaguncha kechki ovqat kamdan kam bo'ladi.
01dan 04gacha
Desayuno (nonushta)
Brent Winebrenner / Getty Images Nonushta, yoki desayuno , odatda soat 7:00 dan to 9:00 gacha yemiriladi. Bu, yotoqxonalarda va mehmonxonalarda nonushta qilishga xizmat qiladigan standart ikki soatlik oynadir (ba'zilari bundan oldin yoki keyinroq tugashi mumkin), shuning uchun bepul taomni xohlasangiz, juda kech bo'lmang.
Nonushta - bu ko'pgina Peru uylarida oddiy taom. Umumiy ovqatlarga non va yog '(ko'pincha jambon yoki murabbo bilan) va yulaf ezib olish kiradi. Ichimliklar qahva, meva sharbatlari va o'simlik choylarni o'z ichiga oladi. Mintaqadagi farqlar Perudagi o'rmonli hududlarda sovuq tog'li hududlarda og'ir sho'rvalar va yashil yoki pishgan platonni o'z ichiga olishi mumkin.
02/04
Almuerzo (Tushlik)
Sean Caffrey / Getty Images Tushlik, yoki almuerzo , Peru kunining asosiy taomidir. Bu ko'pincha boshlang'ich va shirin ta'magidan keyin boshlanadigan (shundagina, mamlakatning ba'zi joylarida, siesta tomonidan) shirin ta'mga ega bo'lishi mumkin. Tushlik Peru bo'ylab ish soatlarini belgilaydi, ko'pchilik korxonalar taxminan soat 15:00 da qayta ochilgunga qadar tushdan keyin yopiladi. Tushlik odatda tushdan keyin soat 13:00 oralig'ida xizmat qiladi.
Peshin ovqatlari - juda qulay narxlarda Peruvian taomlari uchun sayyohlar uchun yaxshi vaqt. Katta va kichik restorantlarning boshlang'ich bahosi va tanlangan narx bo'yicha asosiy tanlovi (odatda S / .5 dan S / .10 nuevos tabana, hashamatli yoki sayyohlik joylarida) o'z ichiga olgan tushlik menuslari xizmat qiladi. Agar juda og'ir byudjetda sayohat qilmaguningizcha, har doim mamnuniyat bilan qoniqarli narsalarni olish uchun menu uchun biroz ko'proq pul to'lashga arziydi (S / .5 va S / .10 menular o'rtasidagi farq katta bo'lishi mumkin).
Tushlik, shuningdek, kunning so'ngida an'anaviy ravishda iste'mol qilinmaydigan ceviche yeyish vaqti ham.
03/04
Lonche
Perudagi lonche uchun Tamales. Toni Dunnell Taxminan soat 17.30 atrofida ba'zi Peruliklar lonche (inglizcha "tushlik" dan) deb ataladigan tez ovqat yoki ovqatni iste'mol qilishadi. Bu Ispaniyada la merienda yoki Angliyada tushdan keyin choyga tengdir, lekin Peru kundalik hayotida chet ellik hamkasblari sifatida juda ko'p emas.
Lonche, almuerzo va cena o'rtasida stend paneli atıştırmalık xizmat qiladi. Unda bir chashka qahva yoki choy bilan iste'mol qilingan yog ', jambon, pishloq yoki murabbo non bo'lishi mumkin (nonushta kabi). Sandviçlar va juanes, empanadas va tamales kabi boshqa mazali taomlar ham tez lonche uchun asosiy nomzodlar, shirin tatli Peruvians bir tilim pirojnoe yoki arroz con leche uchun borish mumkin.
04/04
Cena (kechki ovqat)
Cusco shahridagi La Casona mehmonxona restoranda kechki ovqat jadvali. Toni Dunnell Peruliklar odatda soat 20.00 dan kechki 22.00 gacha engil kechki ovqatga o'tirishadi, ba'zida oila a'zolari ishdan qaytib kelguniga qarab (kengaytirilgan tushlik tanlovi ko'plab Peruliklar 8 yoki 9 soatgacha ishlaydi degan ma'noni anglatadi).
Ko'p xonadonlarda cena deyarli pishlok, jambon, tuxum yoki zaytun bilan birga non bilan birga takrorlanadi. Mintaqadagi farqlar ham o'ynaydi; Misol uchun, jungli mintaqalarda, bir juan ko'proq etarli kechki ovqatni qilish mumkin, biroq tog'li kechki ovqat biroz og'irroq kartoshka yoki makkajo'xori taom bo'lishi mumkin.
Ba'zi oilalar tushlikdan qoldiqlarni iste'mol qiladilar, yoki sovuq yoki qizdiriladilar. Yangi tayyorlangan idish-tovoqlar ham keng tarqalgan, lekin ular odatda kichikroq va engilroq bo'lib, ularning peshin vaqtidagi ekvivalentlariga qaraganda osonroq.
Restoranda kechki ovqat juda tez murakkab ishdir (tez fursat bo'lmaganda), ko'pincha tushlikdan ko'ra ko'proq. Peruliklar ovqatlanish uchun ovqat eyishganda, bu odatiy hol (yoki sanani) uchun tez-tez bo'lib turadi va shuning uchun uyda ovqatlanadigan standart cena- dan juda farq qiladi.