Lima shahridagi La Choza Nautica Cevicheria

01dan 05gacha

Lima shahridagi eng mashhur Ceviche restoranlaridan biri

Liman bo'ylab to'rtta restoran bilan La Choza Nautica shaharning eng mashhur shaharlaridan biri hisoblanadi. Yaqin atrofdagi Peru ko'chmanchiligi markazida odatiy zerikarli bir necha soatdan so'ng, Breina tumanida joylashgan Lima shahridagi eng qadimgi La Choza Nautica mehmonxonasida tushlik qilishni qaror qildim.

02 of 05

Zamonaviy sozlamalarda klassik Ceviche

Agar siz Sharon Peru shahrining odatiy kostyumi uchun ishlatilgandirsiz - yog'ochdan yasalgan qavatlar, devorlardagi baliq to'rlari va doimiy kreole musiqiy oqimlari bo'lganlar - bu sizning La Choza Nautica-ning butunlay zamonaviy qiyofasi bilan sizni hayratda qoldirishi mumkin.

Uning porloq chinni, oq devorlari, metall stullar va shisha stollar bilan bu klassik Peru shtatlari an'anaviy atmosferasidan ajralib chiqadi. La Choza Nautica bu erda va u erda bir nechta chig'anoqlardan tashqari, odatdagi cevicheria motiflarining bir nechta yorqin, havodorona restoranidir. Bu yerda musiqa kriolla o'rniga chinni plashli pichoqni va shov-shuvli o'rta sinflarni tinglovchi tovushlar keltirilgan.

Qadimgi maktabni sevadigan va dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan havoni yaxshi ko'radigan bir kishi sifatida, bo'shliqning deyarli bo'sh joyida o'tirishning biroz g'alati tuyulishi, aksincha, aksi noma'lum oq devorda katta tekis ekranli televizor bo'lgan. ikkinchi qavatda ovqatlanish joyi mavjud.

Bu juda g'alati tuyuldi, lekin ayni paytda bu albatta ishladi. La Choza Nautica xushsiz emas, balki toza xolda; u deyarli shunchaki moda, lekin u erda hech qanday chuqurlik yo'q. Ba'zi hollarda, ayniqsa, barcha xom baliq mahsulotlarini hisobga olgan holda, gevezelik haqida gijjalar haqida tashvishlansangiz, La Choza Nautica'nın nisbatan minimalist va beg'ubor tabiati ehtimol sizning fikringizni osonlik bilan qo'yadi.

03 dan 05 gacha

La Choza Nautica da Picante de Mariscos

Men La Choza Nautitsa- da mening doimiy vaqtinchalik sevimlilarimga buyurdim : picante de mariscos (S / .28). Bu dengiz mahsulotlari va yengil baharatlı soslu dengiz oshxonasi har qanday şef uchun yaxshi bir sinov; sousni noto'g'ri oling - juda qalin, juda nozik, juda issiq, juda yumshoq - va u ishlamayapti.

Mening ovqatim oqilona kutishdan keyin keldi va u o'ng tomonga qaradi, boy rangga ega va qoraqulag'aychani yo'qotdi. Oq guruchning markaziy qubbasi atrofida chaqaloqning ahtapotlari, qalampir, qisqichbaqalar va ikkita kichik otabek sultoni. Va bu yaxshi, juda yaxshi bo'ldi - men hozirgacha yashagan eng yaxshi picante de mariscos emas, balki uchta uchlikda, bu hech qanday ma'no yo'q.

Ovqatlanish xonasini atrofga tikib tomosha qilib, oshxonadan chiqib ketadigan mazali taomlarni ko'rdim, shu jumladan qovurilgan chuqur qovurilgan baliq gullari (S / .28 dan S / .43), achchiq loviya va guruch tacu tacus S / .27 dan S / .39 gacha) qalin baliq suvi chupalari (S / .25 dan S / .36 gacha) va jonli ko'rinishli ceviches (S / .28 dan S / .39). Menyuga turli xil ceviches va tiraditos oralig'i klassik ceviche va aralash jevich «erotik ceviche» va har qanday amarillo va conchas negras bilan jozibador to'rt mavsumda Ceviche qadar har bir narsani bilan ta'sirchan bo'ldi.

04/05

La Choza Nautika Tadqiqotlari Round-Up

Agar siz cevicheni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, an'anaviy bozorlarda va rustik restoranda ovqatlanishdan bosh tortmoqchi bo'lsangiz, ehtimol sizga La Choza Nautica (www.chozanautica.com) ning uslubi, xizmati va tozalanishi yoqadi.

Oziq-ovqatlar yangi bo'lib, oshpazlar, albatta, nima qilayotganlarini bilishadi va narxlar ushbu turdagi restoranda Lima uchun oqilona.

05 05

La Choza Nautica joylari:

La Choza Nautica, Lima'da to'rtta joyga ega. Breñada joylashgan eng qadimgi restoran 1993 yilda ochilgan.

• Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
• Lince - Ac. Brigadasi Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
• San-Migel - Rafael Escardo 935 (tel .: 452 2829)
• Santa Anita - Flamencos 238 (tel .: 363 0567)