Janubi-Sharqiy Osiyodagi meva padasi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Hech bir meva kamroq o'rta joyga ega bo'lgan juda ko'p sevgini yoki nafratni ilhomlantiradi. U jamoat joylarida taqiqlangan, ammo Janubiy-Sharqiy Osiyodagi narkomanlar tomonidan istalgan. Bu mintaqaning eng mashhur mevalari, durian .
G'ayrioddiy ko'rinishli durian, asosan kamdan-kam qimmatli jinslar bilan o'sib boruvchi fanatik xususiyatlarga ega. Siz zavq olish uchun juda ko'p sarflashingiz shart emas: janubiy-sharqiy Osiyoga hech qanday tashrif kamida bir marta durian mevasini namuna olmaguncha to'liq bo'lmaydi!
Durian mevasini iste'mol qilish
7 funtgacha og'irlikdagi og'ir tikanlar va ajoyib hidi bilan durianning "mevali shohi" unvoni kuchli. Durian daraxtlari aslida shu qadar balandlikda o'sib boradiki, erni ishchilarni himoya qilish uchun tarmoqlar matritsasi osilgan bo'lishi kerak. Agar tushgan durian tomonidan urish sizning salomatligingiz uchun jiddiy yomon bo'ladi.
O'rta asrlarning tashqi ko'rinishiga qarama-qarshi bo'lib, durian go'shti aslida yumshoq, nozik va kremsi bo'ladi.
Durian mevasini qattiq qoshiq kabi qoshiq bilan iste'mol qilish mumkin. Katta, toshga o'xshash urug'lardan iborat hovuch osonlikcha olib tashlanishi mumkin. Taste hidni eslatadi, lekin juda shirin. Ba'zan birinchi marta durian yeyayotganlar spirtli ichimliklarni yoki tsentinning kuchli ta'mini keltirib chiqaradi.
Durian mevasini iste'mol qilish, hidi bilan tanish bo'lmagan g'arbliklarning materiyaga ta'sir qilishi mumkin. Durianning xushbo'y hidlari odatda bizni yo'ldan ozdiradigan narsalar bilan bog'lanadi va yo'l harakati va terli paypoqlar kabi yo'l qo'ymaslik kerak.
Birinchi marta egan kishi miyani nima yeyayotganini faqat meva, chirigan emas va aslida to'yimli ekanligiga ishontirishi kerak.
O'rtacha zamin yo'q bo'lsa, odamlar ham hidli mevani yaxshi ko'radilar, yoki bunga ta'sir qiladilar .
Mashhur Durian Smell
Durian mevasining hayratlanarli hidi yuzlab usulda tasvirlangan - ulardan hech biri yoqimli emas.
Chuqur piyoz, yo'lbo'yoq, iflos oyoqlar, qusuq, kanalizatsiya - odamlar noyob hidni oldingi zaytun moyi tajribalariga qo'shadilar. Uni seving yoki nafratlanmang, durian mevalari hayratlanarli darajada keskin.
Hayvonlar, ayniqsa orangutanlar, yarim chaqirimcha uzoqlikdagi durianli mevaning hidi. Durian mevasining hidi o'ziga xos, uzoq umr va qat'iyatlidir; hid hidga kiradi va ovqatdan keyin qo'lingizda qoladi. Janubi-Sharqiy Osiyodagi ko'p mehmonxona, metro va jamoat joylari qizil rangda kesib tashlangan mevali mevalarning belgilari bilan no-durian-meva siyosatini e'lon qiladi.
Bunday hurmatli va qimmatbaho meva qanday yomon hid bo'lishi mumkin? 1995 yilda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, "ertalab nafasi" uchun mas'ul bo'lgan esterlar, oltingugurt va ketonlar - durianning kuchli hidini ishlab chiqarish uchun birlashadi.
Durian Fruit haqida ozuqaviy ma'lumot
13 gramm yog ', 357 kaloriya va 66 gramm karbonhidratlar (taxminan 243 gramm) bilan durian mevalari albatta to'ldiriladi. Oziq-ovqat mutaxassislari bir vaqtning o'zida ishlaydigan kamtarlikda mevani eyishni tavsiya qilishadi - ko'pchilik muxlislar uchun qiyin yondashuv!
Yaxshiyamki, to'yingan yog 'etishmasligi va tolalar, minerallar va vitaminlarning ko'pligi nisbatan yuqori yog'li tarkibni tashkil etadi. Durian magnezium, marganets, kaliy, mis, folat, tiamin va ko'pincha qayta ishlangan oziq-ovqatlardan parhezdan ajralmagan boshqa tabiiy unsurlardir.
Erotik va qo'shadi
Durian mevalari, shuningdek, shokoladda topilgan muhim aminokislotaning yuqori darajasini ham o'z ichiga oladi - ehtimol ba'zilar hosilning o'ziga qaram bo'lishini va bir marta ochilishi qiyinligini da'vo qilishadi. Ko'pchilik uchun durian mevalari shirinlik sifatida iste'mol qilinayotganda eforiya hosil qiladi. Mavsumga bog'liq ravishda meva uchun $ 8 dan $ 15 gacha bo'lgan narxlarda durian qimmat odat bo'lishi mumkin!
Duryan mevasida topilgan estrogenlarning yuqori darajasi ayollarni ko'proq unumdor qilishni anglatadi ; durian Indoneziyada kuchli afrodizyak hisoblanadi. Go'shtda topilgan juda oz miqdordagi tarkibiy qismlar tufayli, ko'plab shifokorlar homiladorlik vaqtida durian mevasini eyishni tavsiya qiladi
Indoneziyadagi ovqat haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin .
Durian meva bilan ichmang!
An'anaviy xitoylik tibbiyot Durian mevasini eyishdan keyin spirtli ichimliklardan qochish kerakligini ta'kidlaydi.
Durianni iste'mol qilgandan so'ng spirtli ichimliklarni iste'mol qilish qon bosimining ko'tarilishiga va umuman umuman befarq hislarga olib keladi.
Yapon tadqiqotida, durianing kuchli hididan qisman javobgar bo'lgan oltingugurt miqdori aldehid dehidrogenaza - spirtli ichimliklarni ichish paytida organizmning toksinlarni qayta ishlash jarayoniga aralashishiga olib keldi.
Durian mevasini qaerdan sinash kerak
Aslida Bruney , Malayziya va Indoneziyaga mahalliy sifatida qarash bilan birga durian mevalari asosan Janubi-Sharqiy Osiyoda joylashgan. Durian 18-asrda Tailandda tanishtirildi. Tailand hozirda Durian mevasining eng yirik eksportchisi bo'lib , har yili Chantaburidagi Jahon Durian festivali o'tkaziladi.
Malayziyaning Penang shahridagi Balik Pulau , mintaqada ishlab chiqarilgan sifatli durian mevalari bilan mashhur.
Malayziya va Indoneziyada durian mavsumi odatda iyun va avgust oylarida davom etadi. Fresh durian yopiq mavsumda muzlatilgan durian meva bilan ishlashdan ancha ustundir. Durian mintaqada va mavsumga qarab farq qiladi va hidlaydi. Singapurlular siz durian mevasini to'rt marta urish uchun sinashingiz kerakligini da'vo qilishadi - bu bir nechta imkoniyat berish!
Janubi-Sharqiy Osiyodagi boshqa sabzavotlar haqida o'qing.