01dan 09gacha
Atlanta eng issiq ramen restoranlar
Zagat 1900-yillarning boshidan buyon atrofga aylangan bo'lsa-da, Ramen bu yil Atlanta (2016) da katta bir voqea. Butun shahar bo'ylab ramen restoranlari katta, bug'doy idishlarida katta makaron mahsulotlari taklif qilmoqda. Ushbu sovuq ob-havo bilan, Vaqt yaxshiroq bo'lishi mumkinmi? Atlanta shahrining ramen bilan bo'lgan muhabbat munosabati, shahar atrofida pop-uplardan (jumladan, Empire State South va Miller Union), Giving Kitchenni taqdim etadigan yillik ramen festivaliga chuqur kirib boradi.
Agar siz hali biror piyola yutmagan bo'lsangiz, eng sodda, ramen Yapon sutiga asoslangan sho'rva (ko'pincha cho'chqa yoki baliqdan qilingan), odatda soya sousi yoki miso bilan ochilgan makaron, go'sht va / yoki sabzavot bilan. Ramen, asosan, sho'rva kosasida kucaklanadi va sovuq yoki yomg'irli kunlarda ayniqsa tasalli bo'lishi mumkin.
Atlanta shahridagi eng yaxshi ramenni qaerga joylashtirish mumkinligini bilib oling!
02 ning 09
Keyingi Ramen
Keyingi
Chef Mihoko Obunai Oziq-ovqat tarmog'ining "Chopped" qismida 2010 yili raqobatlashib, "Soundtable " da o'z ramen pop-up bilan birga o'ynashni davom ettirdi. Keling, BeltLine'in yonida joylashgan Nexto'da, uning yagona ramen yaratilishida o'zingizni bag'ishlang. Sizni isitish uchun ishonchli ramen piyolasi uchun, baharatlı pastırma miso ramen buyurtma qiling. Smoky, qo'ziqorin suvi ozgina polarizatsiya bo'lishi mumkin, ammo charred baqlajon va tuzlangan zanjabil uni o'ziga xos ovqatga aylantiradi. Yoki xavfsiz o'ynang va o'zlarining klassik tonkatsu ramen bilan chambarchas bog'lang, bu har doim ham ko'pchilikni tashkil etadi. Burbon, umeshu (yapon likyori), limon, achchiq va tuxum oqi bilan uyg'unlashib, cho'chqa go'shti bilan yuving. Kechirasiz, bu yerda hech qanday shov-shuvlar qabul qilinmaydi, lekin kamdan-kam hollarda chiziq bor va siz kutib turganda har doim ikkita shahar shaftasida ichish uchun keyingi eshikka borasiz.
03 dan 09 gacha
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Kaliforniya shtati, bu xalqaro zanjirning birinchi gruziyalik shtab-kvartirasi 2016-yilda Sandy Springsda ochilgan. Jinya go'sht, suyak va sabzavot bilan 10 soatdan ko'proq vaqt davomida pishiradi. To'lov - juda qalin bulyon. Sarimsoq fildiyalari (yoki vampire fobalari) Cha Cha Cha ramen kosasini yaxshi ko'radilar: cho'chqa go'shti, tuxum, tug'ralgan piyoz, yashil piyoz, qalin noodls va, albatta, ko'p sarimsoq. Agar siz hali ham ochlik qilsangiz, ular bug'doy va karamelize karamlarni o'z ichiga olgan Japenese uslubidagi tapaslardan kichik tanlov taklif qiladi. Eslatma: bu qo'shma juda mashhur, shuning uchun kuting.
04 da 09
Wagaya's Ramen
Vagaya
Ahamiyatga ega bo'lgan 14-kvartirada Better Halfning yonida joylashgan Wagaya Westminsterning ramen joyiga aylanadi. Wagaya Yapon tilida "bizning uyimiz" degan ma'noni anglatadi va bu taomni aks ettirish uchun qulay, homey vidyaga ega. Bu erda uch xil tonkatsu ramen taqdim etiladi: klassik oq, baharatlı qizil va qora Susam. Siz tanlagan piyola qaysi tuxumni tashlashingiz kerak. Ramen siz uchun etarlicha bo'lmasa, ular yangi sushi bilan yaxshi tanlovga ega bo'ladilar - shaytonning nafasli ayvonini Achchiq orkinos, bodring, jalapeño bilan to'ldiring va quritilgan orkinos va baharatlı aiolli bilan o'ralgan (ular sizning stolingizni mash'al qiladi).
05 dan 09 gacha
Ton Tonning Ramen
Zagat Tonna tonna
Bir yil davomida kechiktirilgandan so'ng, uzoq kutilgan Ton Tonning 2016 yil iyun oyida Ponce Siti bozorida paydo bo'lishi. Guy Vongning chaqalog'i (siz uni Miso Izakaya va Le Fat dan taniy olasiz), tonna Tonning an'anaviy ramen stall vibe pastki taymer bo'ylab o'tirish. Bu erda abadiy ramen variantlarini topa olmaysiz, menyuda to'rtta ramen variantlari bilan oddiy va sodda. Xavotir olmang, har biri super lazzatli - lekin biz, ayniqsa, xo'qizbo'yi qorasi, yog'och-qo'ziqorin qo'ziqorinlari, yog 'sarimsoq makkajo'zi va, albatta, yumshoq qaynatilgan tuxum bilan hakat tonkotsu klassikasini yaxshi ko'ramiz. Eslatma: Ushbu ramen ayniqsa shirin, shuning uchun ziravorlar sevuvchilar kosaga chil bomba qo'shishni xohlashadi. Yon tomonda gyoza, yovvoyi bodring va guruch guruchi uchun bahor mumkin.
06 dan 09 gacha
Ginya Izakayaning ramen
Zagat Ginya Izakaya
ITPAning kichik qardoshi Shoya Izakaya bu qulay joyga ramen va mayda plastinalarni taklif etadi. Miso tan tan ramenning taskin cho'zilgan piyolasi uchun boring. Suv suvi miso ning aromatik ta'mi bilan to'ldiriladi va er cho'chqa go'shti (tana tanasi) noodle bilan bezatiladi. Shuningdek, bambuk kurtaklar, qaynatilgan tuxum va qalampir ham ta'mli kurtaklari qiziqtiradi. Kushiyaki go'sht shishlar bilan oz miqdorda karbongidni tashlang. Tovuq, taroq va qalampir bor ... va tovuq go'shti va yurak ham bor - tayoqqa. Haqiqiy bahslashish haqida!
07 of 09
Raku Ramen
Raku
Boshqa bir G'arbiy Rama ramkasi, Raku o'zining munosib bahosi va Jorjiya Texnikiga yaqinligi bilan kollejning bolalar orzusi. Samiman ovqat xonasida o'tirgichni tortib oling va ayniqsa chanqoq cho'chqa qorin parchalari bilan achchiq tonkotsu ramenni maydalang. Peshin ovqatini o'tkazib yubormang. 6 AQSh dollari miqdorida siz baharatlı tonkotsu ramen, donburi piyola (guruch va go'sht kosasi) yoki bibimbap bir piyola olishingiz mumkin. Bundan tashqari, agar siz qip-soqovga qo'shimcha ravishda qahvani qidirmoqchi bo'lsangiz ham, go'sht va go'shtlar ham bor.
08 of 09
BoccaLupo-ning Ramen
AJC BoccaLupo
Ramen roundupda italyan joyini ko'rishni juda hayron qoldingizmi? Qilmang. BoccaLupo har qanday ajoyib ramenning asosiy tarkibiy qismi - ajoyib, yangi, mazali makaronlari bilan mashhur. Bu an'anaviy bo'lmasa-da, shveytsariyalik Bruce Logue janubga qo'ziqorin ko'katlar, cho'chqa go'shti, tuxum va qalampir siyoh bilan tayyorlangan piyolani taklif qiladi, ularning barchasi qaynatilgan eman bilan qoplangan. Siz birinchi sehrli shamshirdan keyin an'ana haqida hamma narsani unutasiz.
09 dan 09 gacha
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Ilgari "Makan" nomi bilan tanilgan, "Decatur" shishasi Osiyo-termoyadroviy tapaslarni taqdim etish uchun ishlatilgan, ammo Taiyo Ramen sifatida o'zini qayta kashf etgan. Har kim ham aqldan ozgan bo'lsa, ularni ayblaysizmi? Ularning ramen kostryullari juda klassik, ammo mahalliy mahsulot, go'sht va mahsulotlardan foydalanishga alohida e'tibor beradigan narsa. Tovuq shio kosasi tovuq go'shti, tovuq, sabzavot, tuxum va pekanlarning mazali kombinatsiyasi bo'lib, u mahalliy tayyorlangan "Briny Sea Brum" tuzi bilan ishlaydi. Bundan tashqari, boshqa joylarda ham ko'rinmaydigan o'rdak ramen kosasi bor. Bu piyola tovuq suvi bazasiga ega va quritilgan o'rdak ko'krak, XO sousi va oq qalampir bilan to'ldirilgan. Sizning idishingizga qo'shimcha bir narsa qo'shish uchun "lazzat bomba" ni unutmang, miso sarimsoq, yangi o'simliklar va ziravorlarni o'z ichiga oladi.