Dominik Ansel, do'zaxda mashhur kronut (ixtirochi-kruissant muhabbatli bolaning mashhur ixtirosi ) o'zining yo'l belgilariga ega bo'lgan ixtirochi uchun yo'lda ilhom topish muvaffaqiyatga erishishning asosiy tarkibiy qismidir. Hyattning "Uyga kelmaslik yaxshiroq" tashabbusi bilan Ansel bilan hamkorlik doirasida Ansel biz bilan yangi shaharlardagi yashirin qimmatbaho toshlarni topish uchun sevimli maslahatlarini baham ko'rish uchun, pastki parvoz samolyotlarini qanday qilib qirib tashlash va mukofotni qanday olish mumkinligi haqida suhbatlashdi - sayohat qiladigan hamma joyda ilhom manbai.
Avvalambor, birinchi narsa: Yangi shaharga borganingizda eng yaxshi taomni qanday topasiz ?
"Men doimo mahalliy aholidan so'rayman. Men ularni odatda qayerga borishini so'rayman, nima yangiroq, ko'rish qiziq. Odatda ular hamma joylarda bir xil tavsiyalarga ega, lekin ular har doim qaerga borishi va qachon ketishini bilishadi. Har doim maslahat berish yaxshi. "
Safarga kelganingizda oshxona falsafasi bormi?
"Men kashf qilishni va faqatgina narsalarni ko'rishni yaxshi ko'raman. Bu mutlaqo yangi bo'lishi shart emas, lekin u haqiqiy bo'lishi kerak. Innovatsion narsa, ijodiy narsa. Ba'zan oddiy narsa.
Siz Nyu-Yorkda ovqatlanish sahnasi abadiy ko'rinadigan joydasiz. Ushbu safarda yeygan eng yaxshi taom nima?
"O'tgan haftada G'arbiy Koldagi Akashi shahrida ajoyib bir Susum bor edi. Bu juda yaxshi edi.
Samolyotlar, poezdlar va avtobuslar o'rtasida o'tish vaqtida qanday yaxshi ovqatlanish mumkin?
"Siz doimo yaxshi ovqatlanmaysiz, lekin hech bo'lmaganda siz sayohat qilganingizda sog'lom ovqatlanishingiz kerak. Ayniqsa samolyotda yoki poezdda turli vaqt mintaqalari bo'ylab sayohat qilishda sog'lom bo'lish muhim.
Men tez-tez ovqatim bilan ovqatlanaman. Men sog'lom sendvich sotib olishga harakat qilaman, shuning uchun samolyotda ovqatni iste'mol qilishim shart emas. "
Aeroportga borishdan oldin o'z ovqatlanishingizni tayyorlayapsizmi?
"Men buni qilmayman, lekin men kerak. Men parvozdan oldin tez-tez yaxshi restoranlarni topishga harakat qilaman, shuning uchun samolyotda yoki hatto aeroportda ovqatlanishga majbur emassiz. "
Sizning zamoningizning eng innovatsion oshpazlaridan biri sifatida sizni maqtamisiz - sayohat qilganingizda qanday qilib ilhom baxsh etadi?
«Men nafaqat oziq-ovqat haqida, balki har qanday sohani o'rganish va kashf qilishni yaxshi ko'raman. O'tgan yili Yaponiyaga bordim va harakat haqida ajoyib ko'rgazma ko'rdim va men qilgan ishim uchun juda ilhomlantirganini topdim. Menga boshqa koinotni kashf qilish uchun har doim ilhom baxsh etadi ".
Ushbu hamkorligingizda mashhur fitnes-murabbiy Gunnar Peterson bilan juda ko'p turli xil innovator ishlagansiz. Ikkalangiz bir-biringizdan qanday ovqatlantirdingiz?
"Men doimo ijodiy fikrlash bilan ishlashni yaxshi ko'raman. Ayniqsa, Gunnar, fitness va ishlashga nisbatan alohida noyob yondashuvga ega. Men bilan ishlash va odamlar sayohat qilishda sog'lom qolishlari uchun kulgili yo'llar bilan chiqish men uchun juda qiziq bo'ldi. "