Puerto-Rikoda an'anaviy Rojdestvo taomlari

Amerika materikida Rojdestvo uchun meva, eggnog va go'sht bo'lishi mumkin. Puerto-Rikoda Rojdestvo boshqa katta bayram kunlari kabi, Puerto-Riko shukrona bayrami kabi, orolda yashovchi odamlar ma'lum bir menyuga ega.

Puerto-Rikoda yashovchi insonlar Puerto- Rikkaning maxsus taomlari: qovurilgan cho'chqa, tembleek, koktiv va pastel kabi o'zlarining lazzat turlarini o'zlarida aks ettirganini ko'rib chiqaylik .

• 01dan 04gacha

  Lechón Asado

  Lechon yoki qovurilgan emizikli cho'chqa, mintaqaviy ixtisosdir. Tuxumdonga cho'chqa tayyorlash uchun vaqt sarflanishi sababli, bu hafta oxiri an'anasi va guruh yig'ilishlari uchun sevimli.

  Rojdestvo bayramida butun tupurilgan qovurilgan cho'chqa, Rojdestvo dasturining markaziy qismidagi Puerto-Riko versiyasiga o'xshaydi, chunki u shishgan yog'i tashqi yog' qatlami bilan qoplangan va teridan tikilgan.

  Bu odatda oilaning bir muddat suhbati, qanday fermerlikdan kelib chiqqanligi, uni tayyorlash uchun qanday o'tlar va ziravorlar ishlatilganligi va, odatda, "qachon tayyor bo'ladi?"

• 02/04

  Pastellar

  Pastellar yoki go'shtli xamir ovqatlar an'anaviy Rojdestvo taomlari. Odatda cho'chqa go'shti bilan tayyorlangan, ular bayram, Rojdestvo rangli ko'rinish uchun barg barglariga o'ralgan.

  Ular Meksikaning tamalesiga o'xshaydi, ammo ular yashil banan yoki yamoqdan yoki yamoto (kraxmalli lokal o'sgan tuber) dan tayyorlanadi. Ular tayyorgarlik ko'rish uchun juda ko'p mehnat talab qilmoqda, shuning uchun ularni faqat maxsus holatlarda topasiz.

  Ba'zi ziravorlar parrandachilik, cho'chqa go'shti, mol go'shti, zaytun, qalampir, bodom, kartoshka, xurmo, mayiz yoki nohutni o'z ichiga olishi mumkin. Ommaviy ziravorlar sho'rpog'i, piyoz, qizil qalampir, pomidor sousi, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni va annatto yog'ini o'z ichiga oladi.

  Odatda, bir pastelni yig'ish katta parchment qog'oz varag'ini, banan bargining ipini, u kamolotga erishish uchun ochiq olov ustiga isitiladi va bargda bir oz yog 'yutadi. Masalan, keyin banana bargiga qo'yiladi va go'sht aralashmasi bilan to'ldiriladi. Keyin qog'oz qog'ozga o'raladi va paketlarni hosil qilish uchun oshxona stoliga bog'lanadi. Bir oila uchun 50 dan 100 ni bir vaqtning o'zida qilish odatiy emas.

• 03/04

  Tamblek

  Tembleque , ya'ni "iskandil yoki titilgan" degan ma'noni anglatadi, ispan tilida boy kundalik ovqatdan so'ng silliq va oson tushib ketadigan kokos asosidagi puding. Kremlik va jiggly, bu Puerto Rican shirin ta'til bayramlar, partiyalar uchun yoki biron-bir paytda maxsus shirin tartibda uchun ideal.

  Tamblek kokos suti, sut (ixtiyoriy), tuz, jo'xori, tarchin va shakar pishiriladi. Retseptlar chinnigullar, vanilya, mussel yoki rum, apelsin gullari va hindiston yong'og'i kremi kabi qo'shimcha aromalar kabi ziravorlar yoki yalpiz, bodom, meva, xirmonli sirop yoki shokolad yong'oqlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

• 04/04

  Ko`kito

  Coquito Puerto-Rikoning eggigacha egalik qiladi. Bu rum, doljin, chinnigullar, hindiston yong'og'i suti, vanilya, shirin tatib ko'rilgan sut va tuxumni birlashtirgan kokos asosidagi spirtli ichimliklar. Bu boy, qaymoqli ichimlik va odatda har bir Puerto-Rikolik oila Rojdestvo kunida tayyorlangan shisha tayyorlanadi.

  Coquitos odatda shot glasses yoki kichik stakan bo'lib xizmat qiladi va grated mussel yoki doljin bilan bezatilgan.

  Coquitos, Puerto-Rikoga xos bo'lgan bir nechta qurbaqalar turi uchun umumiy nom bo'lgan koqui uchun nomlanadi. Ular, onomatopoeically, juda baland ovoz bilan chaqiruv chaqiruvi uchun, ular erkaklar kecha qiladi.