Dim Sumning uyida (va Dim Sum siz Dim Sum Guide-ni tekshirish kerakligiga ishonchingiz komil bo'lmasa) Maxim's Place City Hall Hong Kongning eng mashhur Dim Sum restoranidir. Kavernozli ovqat xonasi Dim Sumni o'nlab yillar mobaynida xizmat qilib kelmoqda va mahalliy muassasadir.
Tadqiq
Maximning saroyi shahar saroyi sayyoh bo'lish sharafiga ega bo'lsa-da, bu sayyohlar makridir. Yakshanba kuni, Dim Sumning cheksiz tanloviga ega bo'lish uchun, bu yerda taniqli mahalliy mijozlar qolmoqda.
Ularga ofis xodimlari va tug'ilgan kunlarni va bayramlarni nishonlaydigan katta guruhlar tashrif buyurishdi.
Qizig'i shundaki, Maximning butunlay qayta tiklanmagani qolmoqda. Dim Sum, Gongkong Kong'da, zamonaviy ovqat xonalari va dizaynerlik ovqatlarni bilan bozorga chiqdi. Maxim tavba qilmasdan, jirkanch, shov-shuvli va baland ovozda gapiradi.
Asosiy zali betakror bettensli jadvallar va oq mato bilan qoplangan stullarni oltindan bezash va pushti bezaklar bilan bezatilgan. Katta avantyuralar, gul gilamlari va qalin qizil gilamlar endi ko'rinishda bo'lmasligi mumkin, ammo ular Gongkongning "Dim Sum" restoranlarining bir paytlar qanday qarashganini bilishadi.
Dim Sumning o'zi an'anaviy tarzda yetkaziladi. Oziq-ovqat aravalari ovqatlanish xonasida atrofdagilarga xizmat ko'rsatuvchi ofitsiantlar tomonidan tekislanadi va tinglovchilar xohlagan ovqatlarni tanlashlari mumkin - ingliz menyusi mavjud. Bu an'anaviy yetkazib berish usuli faqatgina Gonkongda o'lib qoldi va stolda oziq-ovqat kartalari bilan almashtirildi.
Oziq-ovqat savatni arzonlashtiradimi? Ehtimol. Ular kulgilimi? Albatta.
Ehtimol, Maxim Palace saroyi haqida eng yaxshi narsa atmosfera. Dim Sum umumiy ovqatdan iborat bo'lib, jadvallar odatda kechki ovqatda ishlaydigan ko'plab hamkorlar va oilalar bilan to'ldiriladi. Hamma Dim Sum restoranlari shovqinli - Maksimning xiralashganligi.
Olomonning aytishicha, taom juda cheklangan, siz esa eshikdan navbat bilan kutishingiz mumkin - ayniqsa, tushlik va yakshanba kunlari. Shovqin va olomon qo'rqitishi mumkin, lekin ular Dim Sumning tajribasining muhim qismidir.
Xo'sh, bu yaxshi emasmi?
Ehtimol, Maksimning eng katta dalil manbai - oziq-ovqat sifati. Bu yaxshi emas, lekin ko'p odamlar sizga Dim Sumni ancha arzonroq narxda sotib olishingiz mumkin deb da'vo qilmoqda. Bu, ehtimol, to'g'ri. Maksimning atmosfera va obro'siga katta miqdorda pul mukofoti qilyapsiz-mi, Tim Xu-Wanda bu narxning yarmiga Michelin Starred Dim Sum bo'lishi mumkin. Narx yorlig'i biroz kattalashishi mumkin bo'lsa-da, Maksimning narxi qimmat emas va bu yerga tashrif buyurganingiz byudjetingizga jiddiy zarar keltirmasligi kerak.
Ovqatlar deyarli barcha klassikalar, jumladan, Siu May (cho'chqa va qisqichbaqasimon dumpling) va char siu bau (bug'langan cho'chqa go'shti) kabi sevimlilar. Bizning Dim Sum buyurtma yo'riqnomasidan eng yaxshi taomlarni topish uchun foydalanishingiz mumkin. Sizga (juda ko'p Dim Sum restoranlarida bo'lgani kabi) borishdan avval tayyorlanadigan eng yaxshi ish juda yaxshi bo'lishi mumkin - eng yaxshi.
Pastki chiziq
Maxim restoranidan ko'ra ko'proq narsa - u tajriba va Dim Sumning hammasi shu. Hech qachon Dim Sumni sinamagan yoki Gonkongga bormaganlar uchun bu tashrif buyurish kerak.
Bir nechta ovqatlarni sinab ko'rishingiz uchun bir necha do'stlaringizni sinab ko'ring. Erta yetib kelishni unutmang, quyruqlar tushlik vaqti va yakshanba kunlari yana 30mins yuqoriga ko'tarilishi mumkin.