Kosta-Rika Markaziy Amerikadagi eng mashhur davlatlardan biri bo'lib, asosan tabiat va sarguzasht sevuvchilar orasida. Bu o'z hududining 25 foizini qoplaydigan milliy parklar va xususiy zahiralarning jinncha miqdori bilan bog'liq. U, shuningdek, shimoliy Amerikaning shimolidagi boshqa davlatlarga va ayrimlari Janubiy Amerika mamlakatlariga xos bo'lgan hayvonlarning katta kontsentratsiyasiga ega bo'lish imkonini beradigan dunyoning imtiyozli mintaqasida joylashgan.
Buning yana bir qiziq jihati uning oshxonasi. Bu o'zlarini birlashtiradigan turli madaniyatlar yillari va yillari natijasidir. Unda siz Kolumbgacha mahalliy aholi ovqat eyishdan izlar olishingiz mumkin. Ushbu ingredientlarning hammasi yangi pishirish texnikasi bilan birga o'zlarini keltirgan ispaniylar tomonidan qabul qilingan. Kolonizatsiya davom etar ekan, ispaniylar afrikalik kelib chiqqan qullardan va Karib qabilalaridan bir necha o'n yil ilgari kolonizatsiya qilingan qullarni olib kelishgan.
Buni tasavvur qila oladigan bo'lsak, bu noyob oshxonaga xos uslubni yaratdi. Kosta-Rikaning noyob qismini tashkil qiluvchi ushbu gastronomiyaning bir qismi sizni ko'proq istagan holda qoldiradigan bir necha turdagi ichimliklarning mavjudligi.
Kosta-Rika ichimliklar
O'z hududida o'sib-ulg'aygan turli xil tropik mevalar tufayli ular undan foydalanish uchun tonna marta topdilar. Shuning uchun siz mevali ichimliklarni topasiz. Ular ularni "refreskolar" deb atashadi ("freskalar" qisqa).
Ular odatda suv yoki sut bilan ishlab chiqariladigan meva sog'inuvchilari.
Boshqa mazali va juda mashhur an'anaviy ichimliklar Agua Dulce (shirin suv) deb ataladi. To'liq shakar shakli yoki undan tayyorlangan shakar bilan shirinlantirilgan suv.
Kosta Rikanlarning kundalik ravishda ichishni yaxshi ko'radigan uchinchi turdagi tabiiy ichimliklarga Horchata nomi berilgan va pulverize guruch va makkajo'xori aralashmasi bilan tayyorlanadi.
Unga bir oz qo'shimcha lazzat berish uchun ular shuningdek, ba'zi bir yer qirmizi va bir oz shakar qo'shadilar. U juda mazali va u juda sovuq bo'lishining eng yaxshi usuli.
Kosta-Rikani qahva uchun dunyoga tanitgan yana bir jihati. Biroq g'alati narsalarimning ko'pchiligi restoran va kafelarda ko'plab yaxshi narsalarni topa olmasligidir. Men bilgan mahalliylarning aksariyati hozirgi lahzalarni ichdi. Ba'zi tadqiqotlardan so'ng, shuni bilib oldimki, u juda mashhur, deyarli barcha sifatli qahva eksport qilinadi.
Kosta-Rikaning milliy pivosi "Imperial" deb ataladi. Siz uni butun mamlakat bo'ylab, deyarli har bir burchagida reklama qilib ko'rishingiz mumkin. Biroq, Pilsen (Pilsner) va Bavyera nomi bilan atalgan boshqa Kosta Rika pivo markalari ham bor.
Agar biror narsani kuchliroq qidirsangiz, lekin mahalliy va an'anaviy bo'lsa, siz ularning guaro-ni sinab ko'rishingiz kerak. Bu olovli shakarqamish mayizdir. Ko'pincha otish yoki tropik kokteylda suyultiriladi.
Bundan tashqari, Atoll deb nom olgan turli xil issiq ichimliklar tayyorlaydi. Siz, albatta, ulardan bir nechtasini sinashingiz kerak. Eng mashhurlaridan ikkitasi "Atol de Maizena", "Atol de Pina", "Atol de Naranja", "Atol de Arroz" va "Atol ham elot" deb ataladi. Ular shirin va juda mazali.
Eslatma: Markaziy Amerika bo'ylab sayohat qilsangiz har doim yodingizda tutingki, siz musluk suvini ichasiz. Ular suvni tozalash borasida yaxshi standartlarga ega emaslar. Buning o'rniga, siz shisha suvni xarid qilishingiz yoki filtrni olib borishingiz kerak.
Suvni iste'mol qilishni yoki suvni qaynatishni talab qilmaydigan ichimliklarni so'rasangiz, sizning ofitsiantdan suv ishlatilgan joydan ham so'rashingiz kerak. Bu tropik mamlakatingizdagi dam olish vaqtida kasal bo'lishdan qochish imkonini beradi.
Siz aytgan har qanday ichimliklarni sinab ko'rdingizmi? Qaysi birini sevimli deb bilishni istardim.
Marina K. Villatoro tomonidan tahrirlangan