Tamil Nadu'ning mashhur yig'im marosimi
Pongal shimoliy yarim sharda quyosh qaytib kelishini belgilaydigan Tamil Nadu ommaviy yig'im festivali. Amerikada hamdu sanolar bo'lgandek, bu juda katta ishtiyoq bilan nishonlanadi. Festival muhim ahamiyatga ega, chunki davlatning katta qismi daromad olish uchun qishloq xo'jaligiga tayanadi va quyosh yaxshi o'sish uchun zarurdir. Pongal aslida Tamilda "qaynayotgan" yoki "to'kiladigan" degan ma'noni anglatadi, bu farovonlik va farovonlikni anglatadi.
Pongal qachon?
Pongal, har yili bir vaqtning o'zida, Tamil oyi, Tailand boshida nishonlanadi . U har doim 13 va 14 yanvarda boshlanadi. 2018 yilda Pongal 13-16 yanvar kunlari bo'lib o'tadi. Asosiy bayramlar 14 yanvar kuni boshlanadi.
Bu nishonlanadi?
Pongal Hindiston janubida, ayniqsa, Tamil Nadu shtatida keng nishonlanadi.
Qanday qilib nishonlanadi?
Birinchi kun (Bhogi Pongal) uylar yaxshilab tozalanadi va bezatiladi. Kirish joylari rangoli ( kolam ) bilan bezatilgan. Siz ertalabki hamma joyda ko'hna rangli kolamlarni ko'rishingiz mumkin! Odamlar yangi liboslarni sotib olishadi va yog 'banyosini olishadi. Festival davomida oilalar bayram va raqsga yig'ilishadi.
Pongalning uchinchi va to'rtinchi kunlarida mashhur sayyohlar buqalar janglari va qushlarning janglari, xususan, Madurai shahridagi Jallikattu edi. Biroq, so'nggi yillarda bunday faoliyatni tartibga solishga katta e'tibor qaratilgan. Shunga qaramay, Madurai'deki buqa kurash hali ham muhim sayyohlik diqqatga sazovor joylarni.
Jallikattu davlatning barcha qishloqlarida ham bo'lib o'tadi.
Agar siz Pongaldan bir hafta oldin Chennai bo'lsangiz, u erda o'tkaziladigan Mylapore Festivalini o'tkazib yubormang.
Pongal paytida qanday marosimlar amalga oshiriladi?
Asosiy Pongal kuni (Surya Pongal yoki Tailand Pongal deb ataladigan ikkinchi kun), quyosh xudosi ibodat qilinadi.
Bu kun Makar Sankranti bilan mos keladi, qishki o'rim-yig'im bayrami Hindiston bo'ylab nishonlanadi, u quyoshning olti oylik shimoliy va issiq ob-havosi boshlanishini belgilaydi. Odamlar Pongal taomini pishirish uchun uylarida to'planishadi. U quyosh xudoga ibodat vaqtida taklif etiladi va keyinchalik tushlik uchun xizmat qiladi.
Uchinchi kun (Mattu Pongal), fermer xo'jaliklariga, ayniqsa sigirlarga sig'inishga bag'ishlangan. Ko'plab fermerlar hanuz haydash uchun buqalarni, buloqli aravalarni va an'anaviy asboblarni qo'llamoqda. Karnavalga o'xshash bayramlar ko'chalarda o'tkaziladi. Thanjavurda uy egalari Katta Ma'badda barakalar uchun o'z sigirlarini chizishadi.
To'rtinchi kuni (Kanya Pongal) qushlar ibodat qilinadi. Pishirilgan guruch to'plari tayyorlanadi va qushlarga ovqat uchun tashlanadi. Odamlar yig'im-terim vaqtida yordam berish uchun oila va do'stlariga minnatdorchilik bildiradilar. Bu kun odatda oila kuni sifatida nishonlanadi.
Pongal idishni nima?
Pongal festivalining eng muhim qismi Pongal taomini pishiradi. Venpongal guruch guruch bilan tayyorlanadi va ghee, kajhenyak yong'oq, mayiz va ziravorlar bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, Sakkarai pongal nomli pongalning shirin versiyasi ham bor. Bu ziravorlar o'rniga jaggery (rezinmagan shakar turi) bilan tayyorlangan.
Pongal loydan idishlarda, toshlar bilan qurilgan pechda va yonilg'i sifatida ishlatiladigan yog'ochda tayyorlanadi. U qaynatilgach, har bir kishi "pongalo pongal" deb qichqiradi. Tamil Nadu bo'ylab bozorlarda chiroyli bezaklar bilan bezatilgan chinni sotiladi.
Pongalning ushbu Pongal festivali fotogalereyasida qanday nishonlanishi haqidagi rasmlarga qarang .