01dan 07 gacha
Atlanta birinchi yili bu yil ochildi
Metro Atlanta bir necha o'nlab pivo va pivo to'dalari bilan shug'ullanadi . Ammo, so'nggi trendi uchun yuragimizda joy ochish vaqti keldi: qo'lqop suvi. O'tgan mart oyida Urban Tree Cidery eshiklarini ochdi va Atlantadagi birinchi qozonga aylandi, shubhasiz, tamaki xonasi.
Shahar daraxti - asos soluvchi Tim Resutaning fidesi bo'lib, uning zirhida qattiq olma sharbati yaratdi. Resuta va uning turmush o'rtog'i Mariya o'rta hayot loyihasiga muhtoj (va tish shifokori sifatida kunlik ishidan noqulay ahvolga tushib qolishlari kerak) deb qaror qilishganida, ular sevimli mashg'ulotlarini keyingi darajaga ko'tarishga qaror qilishdi. Ular shaharning eski daraxtzorlarini hozirgi paytda Urban Tree Cidery-ga aylantirdilar, bu erda katta xo'jaliklarining xonalari, katta kommunal stollar va ochiq havoda sovutish va o'yinlar uchun hovli o'rnatildi.
Urban Tree Cidery, 1465 Howell Mill Road NW, Atlanta, GA 30318 da topish mumkin. Ular chorshanba va payshanba kunlari ochiqdir, soat 5:30 dan 21:00 gacha; Shanba, kunduzi soat 17:00 va yakshanba kunlari soat 13:00 dan 17:00 gacha vale mashinalar qilish bepul.
02 ning 07
Hard Apple Cider nima?
Sardorlikni faqat olma sharbatli pivo deb hisoblaydiganlar uchun (yoki yomonroq, parrakli olma sharbati!), Pivo kabi farqni to'g'ridan-to'g'ri belgilaylik, suyuqlik fermentlar (demlendi) o'rniga qo'ying. Jarayon juda oddiy.
Urban Tree shirin olma bilan boshlanadi. Ko'p o'tinlar odatda olma kabi olma ishlatadi, lekin Resuta shirinlik olma tabiiy ravishda shirinroq va Gurjistonda keng tarqalganligini aytadi. Olma ularning sharbati uchun presslanadi, keyinchalik uni xamirturush bilan ochadigan tankga joylashtiriladi (sharob va shampan mushaklari chinnigullar uchun mashhur).
Achitqaga aylantirilgan sharbatning shakarlari spirtli ichimliklarni qoldirib, xamirturushdan yeyiladi. Xamirturush oxir-oqibatda o'ladi (odatda etti kundan 10 kungacha) va undan keyin u katta sardorga ko'chib o'tadi, u erda usta qaymoq ustaxonalari tomonidan xushbo'ylanadi. Resuta, "suv idishining ko'pligi ilm-fan, balki ko'plab san'at va ijodkorlikdir", deydi.
Resuta: "Tuxum ichkilikka o'xshash" mayda olma sharbati "badavlat" bo'lib qoladi. Ko'pgina yigit-qizlar o'zlarining qaynoq sharbatlarini yutganda, ular hayratda qoladilar, chunki har bir serqatnovning o'ziga xosligi, pivo yoki sharob singari o'z nuktalarini egallaydi. Shunday qilib, ziravorlar sharbati kamdan-kam uchraydigan olma sharbati kabi ta'mi.
Har bir suvori turli xil ta'mga ega bo'lganligi sababli ular turli xil ovqatlar bilan birlashadilar. Aslida, Resuta ma'lumotiga ko'ra, sigirlar pivo va sharobdan oldin uzoq vaqt davomida oziq-ovqat bilan bog'langan. Urban Tree klassik suyak juftlari yumshoq pishloqlar va baliq bilan yaxshi bo'lsa-da, "shirin issiqlik" Tailand taomlarini yoki barbekyularni yaxshi yuvishadi.
Bundan tashqari, bilasizmi? Agar sizda glutensiz diet mavjud bo'lsa, unda qattiq olma sharbati sizning ismingizga ega! Tabiiyki glutensizdir.
03 ning 07
Shahar daraxti pivo zavodi kabi ishlamaydi
Tog'li Siti shtatidagi (GA) Resutaning oilaviy bog'i tufayli Urban Tree "Gurjistonning Farm Winery" litsenziyasi ostida ishlay oladi. Bir pivo zavodidan farqli o'laroq, siz yodgorlik stakanini sotib olmaysiz va bir nechta namunalarga chek qo'yasiz. Buning o'rniga, qadahni shisha sotib olishingiz mumkin. Odatda klassik, original, rum barrelli va mavsumiy variantlarni ham o'z ichiga olgan muslukta besh dona lazzat bor. Har bir kishining o'ziga xos ta'mi bor. "Klassik" siz ko'proq yirik shishadan sotib olishingiz mumkin bo'lgan narsalarga o'xshaydi - shunchaki kamroq shirin, shirin emas, chunki qo'shilgan sharbatlar yo'q - "rum-barreled" sharbati Chardonnay muxlislari uchun kuchli, qovurilgan lazzati, Buning sababi shunchaki soqchi emas. Eng mashhur ta'mlardan biri - "shirin issiqlik", zanjabil va habaneron bilan to'ldirilgan quritgich. Zanjabildan va habanerodan ziravorlar chayqalishi bilan sizga zarba beradi, lekin u olma ichidagi shirinligi bilan ajralib turadi. Bu lazzat tuxumlarini taxmin qiladi.
Bir stakan 5 $ dan 7 dollargacha har joyda ishlaydi. Agar siz noto'g'ri bo'lsangiz, o'zingizning $ 10 evaziga an'anaviy sigirlarni yoki 14 dollarlik mavsumiy yigitlarni uchib o'tishingiz mumkin.
04 dan 07 gacha
Booze va Beer xarid qilishingiz mumkin
Bir qiyin do'stning guruhni Urban Tree-ga chiqishlariga to'sqinlik qilishiga yo'l qo'ymang - ular ham anisni litsenziyasiga ega! Agar guruhdagi har bir kishi qattiq olma sharbatini sevmasa (siz Urban Treeni sinab ko'rgandan keyin qattiq bosim o'tkazmoqchi bo'lganingizda), barda to'liq mexnat kokteylini olishi mumkin - bu yerda ham jin, aroq va viski bor. Ichkilikka o'xshash va qattiq olma sharbati kabi kishilar uchun, ular Atlanta shahridagi mahalla yoniga qo'yilgan imzo kokteyllari orasidan tanlab olishlari mumkin. Ommabop ichimliklar, klassik suyuq, aroq va limonli faslag'li achchiqlar yoki "Beverli Park" ning asl suyagi, viskisi, limonli faslag'li chayon va olma kardamoni (har biri 11 dollar) bilan tuzilgan "Sweet Auburn" ni o'z ichiga oladi. Va hamma uchun pivo bor.
05 dan 07 gacha
Urban Tree amaliyotlari Barqarorlik
Mariya Resuta "Urban Tree" sharbati "shisha bog'i" ekanini aytadi. Ular tog'li Siti shahridagi o'z mevali bog'ida 12 xil turdagi shirin olma (Pushti Lady, Gala, Red Delicious va boshqalar) ni o'sadi. Olmachalarni o'zlari bosmoqdalar, so'ngra olma qoldiqlari erga qaytib ketadi. Xoglar ularga munchingni yaxshi ko'radilar va ular ham katta o'g'itlar qilishadi. Urban Tree yanada kengroq ochilgach, Resuta shahar bog'larini o'simliklar bilan bog'lash uchun olma olishni rejalashtirmoqda.
Urban Tree barqarorligining yana bir omili? Xamirturush suvdan ozgina foydalanadi va uning o'rniga olma sharbatidan foydalanadi.
07 of 07
Mahalliyni qo'llab-quvvatlaydi
Faqat sharbatlar ichidagi olma emas, balki boshqa mahsulotlarning ko'pchiligi ovqat mahsuloti uchun xarid qilish mumkin. Kokteyllarning barchasi Amerikaning "Ruhiy viskisi" va "Old 4 Distillery" singari mahalliy distillangan likyorlar va 18,21 dan (Ponce Siti bozori asosida) tayyorlangan mahalliy bitkilar bilan ishlab chiqariladi. Agar siz yakshanba kuni Bloody Mary buyurtma qilsangiz, siz Biltong Bar- dan ichimlik garniturasi kabi bir parcha sigir buzadigan narsalarni topasiz. Ular shaftoli go'shtli sharobni yaratganda Lane bog'lari bilan ham ishlaganlar.
Mahalliy qo'llab-quvvatlash ular sotayotgan oziq-ovqatga ham kengayadi. Har shanba kunida siz boshqa bir mahalliy oziq-ovqat yuk mashinasini topasiz, masalan, Buena Gente, mazali Kuba taomini yoki Atlantik dengiz mahsulotlari shirkati.
07 of 07
Shahar daraxtining sharbati "toza"
Sider ko'proq ishlab chiqaruvchilar tomonidan katta miqyosda ishlab chiqarilganda uning ko'pligi uni yo'qotadi. Crispin kabi katta qattiq olma sharbati sotuvchisi odatda olma sharbati konsentratidan suyuqlikni yaratadi. Buning ma'nosi shundaki, ular aralashma ichiga suv qo'shib, qattiq olma kurtaklari yaratadigan yangi lazzatni olib tashlashlari kerak. Buyuk tovarlarning ko'pchiligi, shuningdek, fruktoza makkajo'xori yuqori siropi, shu jumladan, tatlandırıcılar qo'shadilar - rahmat yo'q! Boshqa tomondan, Urban Tree, kamdan-kam hollarda tatlandırıcılar qo'shadi. Ular nima qilishsa, bu mahalliy manbalardan olingan bal shaklida.
Urban Tree shirasi shuningdek, tabiiy ravishda teri va tuproqlarda ishlab chiqarilganidan beri yangi hisoblanadi. U tashish uchun mo'ljallangan tanklarda yoki yuk mashinasida sayohat qilishni xohlamaydi.
Bundan tashqari, Urban Tree Cidery sizni boshqa yo'llar bilan mehmon qilishni kutishlari mumkin. Keksa oyda bir marta yoga mashg'ulotlari o'tkaziladi va yangi Atlanta Cornhole League uchun joy vazifasini o'taydi. Olimpiya o'yinlari va boshqa sport musobaqalari bilan siz o'zlarining ikkita televideniyasi yoki proyektoridan birida o'yinlar o'ynashni rejalashtirasiz.