Dunyoning eng yaxshi beparvalari va kafe au Lait?
"Kafe du Monde" - dunyodagi eng mashxur kafe va Nyu-Orleanlarning muassasasi. Frantsiya bozorining oxirida va Nyu-Orleanning Fransuz mahallasida Jekson maydonining burchagida joylashgan "Kafe du Monde" 1862-yildan buyon qarsillab turgan kremlarni va qaymoqli kafelarni ta'mirladi .
The Lowdown
Kafe-du-Monde uzoq vaqt davomida Nyu-Orleanga tashrif buyurgan har qanday tashrifchi uchun tashrif buyurgan, ammo bu shunchaki hurmatga sazovormi? Bir so'z bilan: ha.
Ichki urush kunlaridan boshlab bu ikonik ovqatlanish menyusida deyarli o'zgarmagan: qahva, beignets, issiq shokolad, sut, yangi siqilgan apelsin sharbati va muzli qahvalarda va sodada qo'shilgan so'nggi qo'shimchalar. Biz tez-tez qaror qabul qilishga majbur bo'lgan zamonaviy dunyoda, qadimgi Kafe du Monde narsalarni osonlashtiradi. Shunday ekan, Nyu-Orleanlarning uyqusida yaxshi narsalar paydo bo'ladi.
Albatta, buyurtma ichish, albatta, kafe au lait, iliq sut qo'shilgan issiq qahva (garchi kafe noir - qora qahva - variant ham). Bu erdagi qahva hindibot (keskin ildiz) bilan kesiladi, mahalliy urf-odat, qahva kam bo'lgan paytda ichki urushning blokadalari paytida boshlangan. Xushbo'y ovqat qahvaga qaraganda achchiq, lekin kam kislotali. Qovurilgan zang va boy qoramag'iz, ammo standart frantsuz qavrilgan qizil kislotasi yo'q. Bundan tashqari, bir chashka to'g'ri qahvalarda kofein kamroq bo'ladi, shuning uchun maksimal chuqurlik uchun ikki ichimlikni iching.
Beignets esa asosiy diqqatga sazovor joy. Tashqi tomondan xushbichim, ichki tomon yostiqsimon va yumshoq shakar bilan o'ralgan, ular sizda mavjud bo'lgan qizarib pishgan xamirning eng yaxshi qo'ng'izi. Ular fritözdan issiq, uchtadan buyurtma berishadi, chang shakar ularning yuzasida yog 'yaltiroq suyuqlikda eriydi.
Tilingiz uni qabul qilgandan so'ng ularni eb-ichinglar - eritilgan eritmaning sirtining xiralashuvi bilan birgalikda to'qilgan to'qilganlik quvvati. O'zingiz uchta ovqatni yengish oson, va, shubhasiz, nima uchun siz bo'lmasligingiz kerak?
Qahva va beignetlarning sifati, har kim eslashi mumkin ekan, barqaror bo'lib qolmoqda va Jekson maydonining stollardagi ko'rinishi afsonaviydir. Ammo, demak, kafe buzuq emas. Ayniqsa, nonushta soatlarida odamlar ko'p bo'lishga intiladi va chang shakar har bir narsani - zaminni, stullarni, stollarni yopishqoq porlayotgan ko'rinadi. Hammom odatda yaxshi emas va xizmat brusque. Shunday bo'lsa-da, bu narsalarning hech biri, men tashvishlantiradigan narsalarga qaramasdan, hech kimni to'xtatib qo'ymaydi va men, albatta, birinchi marta tashrif buyuruvchilar uchun Café du Mondeni tashrif buyuradigan ro'yxatimda saqlayman.
Ushbu qo'llanmani imkon qadar og'riqsiz deb birinchi tashrifingizni qiling: " Qanday qilib Kafe du Monde" ni mahalliy kabi qilish kerak