Parijdagi ushbu ajoyib muzeyda sharob tarixi haqida hamma narsani bilib oling
Frantsuzlardagi uylarda shisha sharobdan ko'ra ko'proq mahkamroq bo'lishi mumkin. Parijliklar kuniga minglab turli xil sharob turlarini tanlab olish hashamatiga ega, bu esa ikki ming yildan ziyod tajriba orttirish imkonini berdi. Xushbo'y va boy suyuqlik ishlab chiqarilgan jarayonning kechqurunlari bilan stakan olgan har bir kishi qanchalik ma'lum? Bu erda Musee du Vin (Parij sharob muzeyi) bo'shliqlarni to'ldirishga harakat qilmoqda.
O'rta asrlardagi ohaktosh ohaktoshlari ichida joylashgan bo'lib, u bir vaqtlar monastir uchun qabrlarga xizmat qilgan, muzey kollektsiyasida 200 dan ortiq asarlar, shuningdek, sevimli qizil, oq, gul, shampan va konyak qanday qilib tayyorlanganligi haqida axborot paneli mavjud bo'lib, . Vintners, winery ustalari, coopers va sharob mutaxassislari avlodlari eng obro'li sharob ishlab chiqarish uchun ularning texnikasini takomillashtirishda davom etdilar. Ushbu sayt o'z kasbiga hurmat bilan qaraydi, ayni paytda an'anaviy va ba'zan eklektik vositalarni aks ettiradi, ularning aksariyati bugungi kunda foydalanilmaydi.
To'plamni tomosha qilgandan so'ng, mehmonlarga janubiy-g'arbiy Fransiyada joylashgan Chateau Labastiaie muzeyining uzumzoridan bir qadah sharob beriladi. Muzey, shuningdek, faqat kechki ovqat emas, balki sharob va pishloqni tatib ko'rgan restoranda xizmat qiluvchi uchta tonozli qabrli xona bilan jihozlangan.
Manzil va aloqa ma'lumotlari:
Muzey Parijning klassik tarzda joylashgan 16-hududida joylashgan , Honoré de Balzacning uyi ostida joylashgan va Eyfel minorasidan faqat qisqa yurish masofasidan keltirilgan.
Manzil:
5, kvadratcha Charlz Dikkens, Rue des Eaux
75016 Parij
Metro: Passy (6-qator) yoki RER C (Champ de Mars-Tour Eyfel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Rasmiy veb-saytga tashrif buyuring
Ochilish soatlari va chipta:
Muzey seshanba va yakshanba kunlari soat 10.00 dan 18.00 gacha ochiq. Dushanba va ayrim frantsuz bank ta'tillari yopiq (oldindan tekshirish).
Les Echansons restorani, seshanba va shanba kunlari, kunduzi soat 17.00gacha, rezervasyon paytida ochiq.
Chiptalar: Hozirgi kirish narxlarini rasmiy veb-sayt orqali tekshiring. Qabul 14 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bepul. Chiptalar taymeri soat 17: 30da yopiladi.
Sights and Attractions yaqin muzey:
- Champs-Elysees mahallasi
- Musee de Balzac (Honore de Balzacning uyi)
- Passy mahallaning qishloq o'xshash jozibasi
- Eyfel minorasi
To'plamning diqqatga sazovor joylari:
Muzeyga kirib, darhol er osti O'rta asr mağarasının zichligi bilan mehmonlar darhol orqaga qaytdilar. Ajablanarli ohaktoshli tunnelning bir qismini kesib o'tgach, konyak ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan katta mashinalar to'plami paydo bo'ladi. Konyak piyoz shaklidagi isitgichga joylashtirildi, u erda filtrlanmagan sharob qaynoq nuqtaga keltirildi. Keyin suyuq kontsentrlangan va meva suvi oxir oqibat olingan sovutgichli idishga olib keladigan lenta orqali o'tdi. Keyinchalik, misni isitgich orqali ikkinchi marta suvi yuborib, suyuqlik erta hayotini xom, sof va juda xushbo'y ichimlik sifatida ishlatib, 70 foiz alkogol tarkibini o'z ichiga olgan.
Biroq spirtli ichimliklar bu bosqichga yetib bo'lgunga qadar erni sindirishi kerak edi va uzum yig'ib olinishi kerak edi.
XVIII-XIX asrlarda antikaxiraklar, xashaklar va hasharotlar muhofazasi asbob-uskunalari bilan bir qatorda, sayyohlik jarayoniga umumiy nuqtai nazar berilgan.
Tunnellar orqali davom etayotgan moyaklar, mukammal shampani shishani tayyorlashning zerikarli jarayonini rag'batlantiradilar, bu esa, to'g'ri saqlanayotganda, mantiyaga kunning sakkizinchi kuni aylanishiga to'g'ri keladi va u binoning oxir-oqibat yakunlanishiga qadar ustiga qo'ziqorin joylashtirilgan.
Mehmonlar, frantsuz royalti xizmatlaridan oldin alkogol tarkibini va boyligini o'lchagan Versal saroyidagi sharob kimyogarlari qutisiga qaraydi, balzak o'z kreditorlaridan qochgan uyining ikkinchi chiqishidan qabrlarga kiradi va jang maydoni Napoleonning qizil sharobga bo'lgan sevgisini, Nuits-la-Kote Chamertinni kunduzgi jang paytida u uchun suv bilan kesib tashlaganini ko'rsatadigan reznutsiya.
O'qilgan: Parijdagi eng yaxshi xamr barları
Sharob sanoatini modernizatsiya qilish
Xronologik tartibda davom etib, mehmonlarga Napoleon III buyurtma bergan sharobning pasterizatsiyasini ko'rib chiqish va allaqachon mashhur Louis Pasteur tomonidan olib borilgan. Ko'plab odamlar pasturriza bo'lmagan sharobni ichishdan kasal bo'lib qolishganidan keyin Pasteur 1857 yilda safarda o'ynashga muvaffaq bo'ldi.
20-asrning o'rtalarida Muzey qabrlari Eyfel minorasi yaqinidagi restoran uchun sharobni saqlash uchun ishlatilgan . Bu erda yopilgan ish 1889 yilda Towerni ochilishiga bag'ishlangan ko'p sonli ko'zoynakni tasvirlaydi.
Tunnellar sizni muzeyning kirish qismiga olib kelishgani bois, bugungi kunda qanday sharob tayyorlanganligi haqida video va qo'shimcha ma'lumotlarga ega bo'lishingiz mumkin. Oq rangga nisbatan qizil rangni qanday olish kerakligi sizni hayratda qoldirishi mumkin.
Tashrifingizni yakunlang
XIX asrdan boshlab vino ochuvchilarning turli xil ko'rinishlarini, mo''tadil kafelar sozlamalarini va idishlarni yopib qo'yganingizdan so'ng, sizning tomog'ingiz o'zingizning ta'mini xohlaysiz. Mehmonlar tomorqaning kamarlari ostidagi qorong'i yog'och stollardan biriga ziyon etkazishadi. Qizil, oq yoki gulning ta'midan kelib chiqqan holda men beshta uzumni (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon va Cabernet Frants) ko'rsatgan qizilni tanladim. Do'stim rozetni tanladi, u uchun uzum darhol ezilgan xushbo'y lazzat. Mening shisham mast qiluvchi lazzatlarga to'la edi va men ulardan har birini boy taninlar bilan ta'mlashi mumkin edi. Bilimdon va mehmondo'st xodimlar, bizga sakkiz evroga uch pishloqli shing'i taomni taqdim etishdan oldin, har bir sharob haqida ma'lumot berdi. Qanday qilib biz rad qilishimiz mumkin? Hech narsa sharob bilan yaxshi pishloqdan ko'ra yaxshiroq.
Buni quvontirmoqdamisiz?
Agar shunday bo'lsa, sharobni sevadiganlar (va havaskorlar) uchun Parijga to'liq yo'lkamizni tekshiring: u erda yorug'lik shaharida hayoliy sharobni ta'mlash va lazzatlanish uchun juda ko'p ajoyib maslahatlar mavjud.