O'laksa Clef d'Or AQSh Konsulligi, Langham Chikago
Chikagodagi uyida Blues Chikago musiqasiga yo'naltirilgan ish izlayotgan 1998 yilda hayotdan chikangan Filip Gillips tasodifan mehmondo'stlik industriyasiga qoqilib ketdi. Uning o'rniga, bellman sifatida House of Blues mehmonxonasida (hozirgi Hotel Chikagodagi Downtown) ishga joylashib, keyin bir yil keyin konsullik bo'linmasiga ko'chib o'tdi.
Gills bizni Palmer House Xiltonga bir necha yillar mobaynida, keyin Langham Chikagoga ko'chib o'tadi, u erda u konservator stolining orqasida topilishi mumkinligini aytadi.
Kasb-hunar san'atining muhim voqealaridan biri, deydi u, professional konsulxonalarning yagona xalqaro assotsiatsiyasi bo'lgan "Les Clefs d'Or USA" nufuzli tashkilotiga qabul qilingan.
Gillsga ko'ra, butun mamlakat bo'ylab 300 mingdan ziyod xona va Chikagodagi 50 dan kamroqni tashkil etadigan 700 dan kamroq O'laksa Clefs d'Or a'zosi bor. "Jarayon qizg'in, - deb e'tirof etadi u, - men qabul xatini olganimdan so'ng, yig'lab yubordim, bu mening majburiyatimni bu tarzda namoyon qilish sharafi va men o'zim ochgan kalitlarni chuqur g'urur bilan kiyib yuraman".
2014-yilda Gilllar o'zlarining tengdoshlari tomonidan CP Concierge Shuhrat Zali tarkibiga kiritildi. U yuragiga yaqinroq bo'lgan yana bir hurmat, lekin u boshiga yo'l qo'ymasligini talab qiladi.
"Mana, mehmonlar sizning maqtovlaringizga g'amxo'rlik qilmaydi, shuning uchun siz har kuni yordam bera oladigan darajada yaxshisiz", deydi u. "Bu sizni kamtar, e'tiborli va optimistik qiladi, chunki siz har kuni yangi onaga aylanasiz, shuning uchun siz bunga tayyorgarlik ko'rasiz, qiziqarli bo'lib qolasiz va har doim muvaffaqiyatga erishish uchun eng yaxshi zarbani berasiz."
Sizning Chikago tajribangizdan qanday qilib foydalanishingiz mumkinligi haqidagi eng yaxshi hikmatli so'zlari bu erda.
Mehmonxona mehmonlari konsiyerj bilan o'zaro munosabatlardan qanday qilib foydalanishlari mumkin?
Bilingki, nima istayotganingizni bilish va bilmasligingizni anglab eting va bizning g'amxo'rligimiz vaqtida sizning butunligingiz bizniki.
Biz sizni baxtli qiladigan narsalarga asoslangan eng yaxshi bo'lishni istaymiz. Bundan tashqari, biz oldindan yoki tezda ham buni amalga oshirishga yordam beradigan malakali mahorat va qobiliyatga egamiz. Muloqot ham yaxshi narsa. har qanday konsiyerj bilan aloqa qilishda muvaffaqiyatning muhim qismidir. Darhaqiqat, tinglovchilarga kerakli bo'lgan savollar berishni o'rgatishadi. Vizyonlaringiz bilan bo'lishishingiz mumkin bo'lgan narsalar, vaziyatlar uchun eng yaxshi ishni maqsadga etishga imkon beradi.
Shahar tashqarisidagi sevimli madaniy diqqatga sazovor joylaringiz qanday?
Chikago universiteti Sharqshunoslik instituti va Hyde Parkdagi Frederik S Robbi uyi bilan birga afro-amerikaliklar tarixi muzeyi yoqadi. Ularning barchasi yashash va tarix o'tgach, hayot, majburiyat, yashash va tarixga boy istiqbollarni taklif qiladi. Bundan tashqari, agar siz uzoq yo'l bosishda bo'lsangiz, Farnsworth House ajoyib. Bu me'moriy yodgorlik.
Hashamatli byudjetda ovqatlanish uchun sevimli joylaringiz qaysi? Nima uchun?
Hashamatli byudjetda ovqatlanish haqida o'ylab ko'rganimda, birinchi fikr odatda kunlik radarimda bo'lmagan yoki odatdagidek odatiy bo'lmagan ovqatlanish uslubi bilan ishlaydigan joyga ovqatlanishga qaratilgan.
Misol uchun, 12 kurs yoki sharob yoki pivo juftligi bilan uch yoki to'rt soat ovqatlanish tajribasi. Kunning birinchi kuni Charli Troterning orqasida yotganimda esimda bo'lganimda, u shunchaki tobora to'yib ovqatlantirildi. shunchaki ajoyib, Everest , Spiagiya va Tru kabi. Bugungi kunga qadar bu uch askar, albatta, lekin hashamatli ovqatlanishning ko'lami kengayib borayotgan bir nechta eng mashhur yo'nalishlar bilan kengaytirildi. Men bugungi kunda ko'plab yuqori martabali oshpazlarimizni bugungi kunda ushbu restoranlarda ish boshlagan va bugungi kunda ajoyib ijodiy oziq-ovqat mahsulotlari bilan xarid qilishni yaxshi ko'raman. Ayrimlar Greys bilan Curtis Duffy; Alinea aniq Grant Achatz va Jake Bickelhaupt bilan 42 grammda sizni Martha's Vineyard- uslub minimalizmiga ovqatlanish maydonini kengaytirganda nima bo'lishini sizga ko'rsatib beradi.
Shuningdek, Intro restoranining kontseptual jihatlari bilan hayajonlanaman, qaytib kelgan oshpazlar o'z fikrlarini keltirib, tinglovchilar bilan baham ko'rishadi.
Siz mehmonlarga tavsiya qilayotgan sevimli hashamatli butiklar va salonlari qaysi?
Salonlar: Fuga Centro, Loopga italiyalik uslub va yuqori texnikani olib keladi va Millennium Parkining qarshisida kamida ko'rinadi; Trump Towerda joylashgan Entoni Krishtianu ajoyib ish olib bormoqda. Ularning ikkalasi ham stullarni ishlaydigan katta iste'dodga ega va vaziyatga qarab, hatto mijozlarimga ham joylarda kelishgan. Bu ajoyib munosabat. Butiklar: Graham Tompsonga tegishli bo'lgan "Optimo Shapka" ni yetishtira olmayman. Landmark Monadnock binosidagi do'koniga tashrif buyurib, chiroyli uslubdagi soddaligi bilan, vaqtni chalg'itishga urinish va eng yaxshi materiallar bilan qo'l san'atlari bilan ajoyib klassika. Siz butun jarayoni o'zingizning xohishingizga binoan qurishingiz yoki an'anaviy tarzda foydalanishingiz mumkin. Bu sizga tegishli. U erda mening birinchi shlyapamni sotib olganimdan keyin, men bir oy davomida o'zimning qo'riqchimni olib tashlamadim. Robin Richmanning Bucktown / Wicker Parkdagi quirky tabiatini yoqtiraman. Juda ko'p xilma-xil ranglar, naqshlar, dekonstruktiv va yuqori badiiy kiyimlar, shuningdek, ajoyib aksessuarlar bilan qiziqarli xilma-xillik mavjud.
Siz mehmonlar tomonidan eng mashhur so'rovlaringiz qanday?
Biz mavsumga asoslangan ko'plab so'rovlarni olamiz. Misol uchun, biz Bulls va baseball pley-off chiptalari uchun so'rovlar olib bormoqdamiz, ishonamizmi yoki yo'qmi. Bizning eng izchil yillarimiz orasida restoran va restoranlarda, shuningdek, yangi va Broadway teatrlari bilan bog'liq . Ikkinchi shahar suv va erga asoslangan arxitektura va jonli musiqa , xususan, jazz va Chikagodagi blyuzlar kabi shaharlar bo'ylab katta talabni saqlab qolmoqda. Chindan ham, bu haqda o'ylayotganingiz ajablanarli, chunki Chikagodagi jahon darajasidagi maqsadga erishadigan barcha narsalarni nishonlashning bir usuli. To'liq ma'noda bu erda.