Chikagoning "Mix" haqida mikologiyasi

Shamolli shaharning eng yaxshi mexnat zallari

"Mad Men" telekanallaridan ko'p vaqt o'tmay, Windy City shiddatli ichimlik shahri sifatida tanilgan. Pivo, tortishish va vaqti-vaqti bilan uch martinli tushlik 1960-yillardagi AMC seriyasiga mexnat inqilobini boshlashga yordam bergan qadar odamlarning ko'plab zaharlari edi.

Shunday qilib, endi imbibers - mahalliy aholidan tashrif buyuruvchilarga - tajribali eliksirlarni izlash. Kim klassik va zamonaviy tippilloplarni izlayotganlar uchun bu to'g'rimi? Yangi va keksa, biz Chicago'da eng yaxshi ishtirok etish uchun joylarning eng yaxshi ro'yxatini to'pladik.

• 01dan 09gacha

  Aviary / Ofis

  Kokteyl zallari haqida gap ketganda, Aviary o'z sinfida. Mukofotga sazovor bo'lgan sug'orish teshigi molekulyar gastronomiya ustasi Grant Achatzning mohiyati bo'lib, ichimliklar shu kabi oshxona falsafasiga amal qiladi. Barmenlar, aslida, "sous chefs" deb ataladi va tarkibiy qismlar tayyorlash uchun ochilishidan bir necha soat oldin kelishadi. Natijalar sehrli, yangi nuqtai nazar va Nafasni, Shampan kokteyli va Eski Modali kabi mumtoz mexnatlarning mavsumiy taraqqiyotlari bilan ajralib turadi . To'g'ridan-to'g'ri Aviaryning ostidagi idish-ichimliklar va kichkina tovoq uchun taxminan 18 kishini tashkil etadigan kichik, taklifnoma maydoni. Har ikkala novda ham noyob chivin va bourbonlar bilan bir qatorda progressiv viski reyslari bilan katta viski ro'yxatiga ega. 955 W. Fulton bozori, 312-226-0868

• 02 ning 09

  Barrel maydoni

  Linkoln Parki biz hisoblashimizdan ko'ra ko'p barlarga ega, ammo hozirgi kokteyl madaniyatiga kelganda, Barrelhouse Flat har bir detalga diqqatni tortadi. Qadimiy Timeyning dekoridan, klassik ichimliklar to'liq ro'yxatiga haqiqiy atmosferani berish uchun qayta tikilgan qurol-aslahalar, siz o'z vaqtida qadam qo'ygan deb o'ylaysiz. Ular mavsumiy ravishda o'zgarib turadigan oziq-ovqat bilan mixologiya dasturini mukammal taqqoslash uchun bonnalarda qo'shimcha asalar oladilar. 2624 N. Linkoln Ave., 773-857-0421

• 03 dan 09 gacha

  Coq D'Or

  Bar trendlari keladi va boradi, lekin bir narsa doimo izchil edi: Coq D'Or ularning barchasidan ortda qoldi. Drake Hotel , noqulay yoritilgan zal taqiqni bekor qilgandan beri atrofida bo'lgan va u asl, murakkab me'yorni saqlab qolgan. Barmenlar yaxshi hikoyalar va ajoyib hikoyalar bilan yaxshi tajribaga ega. Ularning domenlari hafta o'rtalarida kuchli va qattiq narsa ("Old Fashioned", "viski pok" o'ylab ko'ring) uchun ajoyib joy. 140 E. Walton ko'chasi, 312-932-4623

• 04 da 09

  Drumbar

  Yana bir mehmonxona barchasi, Drumbar ko'rinishi va 1960-yillarda Don Draper aksiyalarini ko'pchilikka aylantirgan joy turiga o'xshab ketadi. Raffaello mehmonxonasining 18-qavatida joylashgan bo'lib, issiq oylar mobaynida ochiq osmono'par uyi tomoshasi joylashgan. Klassik kokteyl ro'yxati bu qismlar atrofida ichishning aniq tanlovi bo'lsa-da, progressiv menyuda yana sarguzashtlarga qiziqish bo'lishi kerak. Ushbu ro'yxat mavsumiy va eksperimental bo'lib, noyob ingredientlar va topish qiyin bo'lgan spirtli ichimliklar. Drumbar, shuningdek, skotchka nisbatan noyob topilmalar to'plamiga ega. 201 E. Delaver shahri, 312-943-5000

• 05 dan 09 gacha

  Izlar paneli

  Keyinchalik ajoyib sug'orish teshigi sifatida xizmat qiluvchi Gilt Bar to'g'ridan-to'g'ri Merchandise Mart ko'chasidan o'tadi . Keng ovqat xonasidan juda ko'p terilgan gumbaz o'yilgan, barmenlar shampan kokteyli, viskini chayqash va yana ko'p narsalar bilan sehr-jodu bilan shug'ullanadi. Pastki darajali "The Library" ning uyi bo'lib, juda ko'p variantlardan birini yutarkan o'qishingiz mumkin bo'lgan charmingli klassik romanlar bilan samimiy ichimlik xonasi. 230 V.Kinzie ko'chasi, 312-464-9544

• 06 dan 09 gacha

  Matchbox

  Ijtimoiy kelebek bo'lishingiz shart emas, lekin siz 400 kvadrat futda o'lchangan bu kichik burchakda ichishga kirsangiz, qo'shnilaringizga muntazam ravishda zarba berishingiz kerak. Hech bo'lmasa rag'batlantiruvchi narsa bor: mexnat buyurtma qiling va siz to'liq ikkinchi sharob uchun etarli miqdorda sidecar olasiz. Imzo mexnatlari Gimlets va Manhattans. Milwaukee Ave., 770 N., 312-666-9292

• 07 of 09

  Sable oshxona va Bar

  Baland Palomar mehmonxonasining lobbi bari mehmonlarga qaraganda ko'proq mahalliylarni jalb qilmoqda. Barmenlar egzotik ikkilamchi va shunga o'xshash narsalarni sotish uchun savdo-sotiqning barcha qoidalariga ega bo'lsa-da, ular tezkor. Sizning oldingizda pivo ochish uchun zarur bo'lgan kokteyl paydo bo'ladi. Ular ham katta viski aficionados, shuning uchun tanlash juda katta. "Suyultirilgan kutubxona" mahalliy va uy qurgan ingredientlardan tayyorlangan kokteyllardan iborat. 505 N. Davlat ko'ch., 312-755-9704

• 08 of 09

  Uch nuqta va chiziq

  Tiki-ilhomlangan kokteyllar haqida siz bilgan narsalarni unuting . Marul Entertain You Enterprises sizni qiziqtiradigan Polynesian pub Beachcomber'dan Zombie- ga qadar har bir narsani qayta yaratadi . Mehmonlar Hubbard ko'chasida yoritilgan xiyobonda yurishadi va 1960-yillardan boshlab eski maktab hip-hopiga qarab suratga tushadigan hula yubkalaridagi ayol serverlarini, jonli to'da va musiqani o'z ichiga olgan tadbir uchun pastga qarab yurishadi. 435 N. Clark ko'chasi, 312-610-4200

• 09 dan 09 gacha

  Violet soat

  Chikagoning hozirgi mixologiya sahnasi kashshofi hisoblanib, Violet Hour soatlab o'sishini davom ettirmoqda - hatto ko'pchilik barlarda "off tunlar" ni hisobga olgan holda. VH siyosatining ayrimlari keng tarqalgan (hech qanday uyali telefonlar, mexnat uchun 15 daqiqali kutish, har bir mijozning o'rindig'i bo'lishi kerak) tanqidga uchraganligi sababli, haftaning deyarli har bir kechasida kirish uchun burchakda chiziq mavjud. Xodimlar pokiza kiyimlar, har bir kokteylni takomillashtirib, hatto eng qiziqarli mijozlar oldida xotirjamlikni saqlashadi. 1520 N.Damen Ave., 773-252-1500