Avstraliyada, xususan, Sidneyda Yum Cha - katta miqdorda kichik bug'doy idishlarini, jumladan, bug'doy pullari va mangal cho'chqa go'shti kabi turli xil ovqatlardan iborat kichik ovqatlar. Ovqatlanishning ushbu shakli, uning katta qiymati va taklif etilayotgan turlari uchun Avstraliyada ko'pgina restoranlar orasida sevimli hisoblanadi. Agar siz oldin yum cha yo'q bo'lsa, u sinash kerak.
Agar ta'mga emas bo'lsa, uni tajriba uchun sinab ko'ring. E'tibor qiling, siz osongina bog'lanasiz.
Yum Cha va Dim Sum
An'anaga ko'ra, "Yum cha" atamasi "ichimlik choyi" degan ma'noni anglatadi, "dim sum" so'zi esa "qalbga tegishi" iborasini ifodalaydi. Biroq, bu atamalar butun dunyo bo'ylab turli xil narsalarni anglatadi. Ba'zi mamlakatlarda yum cha va dim sum so'zlari bir-biri bilan almashtirilishi mumkin, shuning uchun ovqatlanish vaqtini yodda tutish har doim muhimdir. Masalan, San-Frantsiskoda Yum cha o'rniga dim sum so'ralishi mumkin va siz xuddi shunday narsani kutishingiz mumkin. Sidneyda va boshqa ko'plab joylarda, oz miqdorda oziq-ovqat porsiysidir va siz, masalan, Dixon St-ga Yum cha uchun borib, zerikarli mablag'larga ega bo'lasiz. Agar tez yum-cha tuzatish uchun umidsiz bo'lsa, Chinatown tashrif buyuradigan joy.
Osiyo hududining ayrim qismlarida yom cha ertalab yoki kechki choyga to'g'ri keladi. Avstraliyada ertalab va peshin choyi asosan nonushta va tushlik orasida yoki tushlik va kechki ovqat orasida iste'mol qilingan teensy ovqatlarni nazarda tutadi.
Sid-dagi Yum Cha-ni sinab ko'rganda, bu taomni soat 11.00 atrofida soat 14.00gacha ko'rishingiz mumkin. Xizmat vaqtlari Avstraliyaning ko'pchiligida barqaror qolmoqda. Yum Cha, kunning o'rtalarida iste'mol qilinadigan eng katta taomlardan biridir.
Buyurtma nima
Yum cha uchun tashqariga chiqayotganda odatdagi ovqatni buyurtma qilishning an'anaviy usullari odatda kuzatilmaydi.
Bufet va an'anaviy buyurtma berishning yarmi oralig'ida yum-cha xaridorni o'z mahsulotlarini ajoyib tarzda qiziqarli tarzda tanlashni talab qiladi. Yum cha ovqatlanayotganda, birovning trolleyi o'tadi va siz o'zingizning xohishingizni qabul qilasiz. Siz tanlaganingizdan so'ng, oziq-ovqat sizni darhol topshiradi va voila, siz ovqatlanishga tayyorsiz.
Muayyan narsalar haqida so'rashda gunoh yo'q va ko'p plastinalarni olishda gunoh yo'q. Siz xohlagan ovqatga e'tibor bering va sizni unutmang va u sizniki bo'ladi. Yum cha'da xarid qilishdan ko'ra, xaridorlardan xarid qilishdan ko'ra, odatda ichimliklar buyurtma berish kutiladi. Yum cha uchun odatiy kechinma odatda an'anaviy choynaklarda xizmat qiluvchi xitoylik yashil choy. Xitoyning yashil choyini buyurtma qilishning eng yaxshi narsalaridan biri shundaki, restoranlarni idishlarni to'ldirishdan xursand bo'lganligi sababli, idishlar issiq suv bilan osongina to'ldirilishi mumkin,
Chopsticks
Sizning stolingda choppichlar bo'ladi. Agar chopstiklar bilan noqulay bo'lsangiz, vilkalar, qoshiq va vilka uchun so'rashingiz mumkin. G'arblashtirilgan idishlar haqida hech qanday sharmandalik yo'q, shuning uchun birinchi narsani tushunolmasangiz uyatmang.
Ovqatlarni assortimenti
Tanlov uchun tanlovli ovqatlanishning katta assortimenti bo'ladi, ulardan ba'zilari har gau (qisqichbaqasimonlar), bau (barbekyu-cho'chqa go'shti) va tsun geni (bahor rulolari).
Ushbu an'anaviy buyumlar bilan bir qatorda, ularning takliflari ham juda ko'p. Shuningdek, shirin tishingizni qondirish uchun cho'l buyumlari, masalan, tuxum, lychees va shirin yopishqoq guruch kabi narsalar bo'ladi.
Vejetaryen variantlar
Yum-cha restoranlarining katta miqdori odatda go'sht eyish bilan shug'ullanadiganlarga murojaat qilsa-da, vegetarianlar Sidney barcha diners uchun variantlarni taqdim etishni bilishadi. Son-sanoqsiz vajetaryen variantlari bilan; Zenhouse va Bodxi restorani barcha umidlarni yo'qotmaydi. Vegan mahsulotlariga ixtisoslashgan Bodhi restorani bilan bu xizmatlarning barchasida qanday xizmat qilishini ko'rish oson.
Narxlarni kuzatib borish
Odatda konteynerning hajmi va turi xarajatlarni belgilaydi. Oziq-ovqatlarni aravalardan buyurtma qilganingizda, ushbu mahsulotlar har bir jadval uchun buyurtma varag'ida aniq belgilangan narx ustunlarida muhrlanadi.
Ular sizning hisob raqamingizni so'rashganda jamlanadilar.
Sarah Megginson tomonidan tahrirlangan va yangilangan.