7 Antigua-da sinash kerak bo'lgan taomlar

Karib Antigua orollari oziq-ovqatga qurilgan. Dastlab shakar plantatsiyalari va rum distillentsiyalari joyi sifatida joylashtirilgan Antigua so'nggi yillarda okeanlardagi dengiz maxsulotlari boyligi, ko'zoynaklaridagi sifatli romlar va odamlar uchun quvonch tufayli oshxonaga aylandi. Bu orolning marvarid qirg'oqlarini ziyorat qilishda harakat qilishingiz kerak bo'lgan ettita taom.

• 01dan 07 gacha

  Konch

  Ko'pgina Karib orollari singari, Antigua dengiz maxsulotlari bilan mashhur bo'lib, eng mashhur go'shtlardan biridir. Conch (aniq konk ) - g'arbiy Hindistondagi qumli plyajlarda yuviladigan spiral qobiqlarning ichida joylashgan go'sht. Bir oz chewyy va eskizlarni eslatib, qovurilgan, kori, pirog, chowding va ceviches ham xom tayyorlanadi.

  Conchni sinash uchun eng yaxshi joylardan biri Mis va Lumber Hotelning Friday Night dengiz oshxonalari bufetida. Karib dengizidagi eng yaxshi baliq kartoshkasining biriga kirgan Juma Night Seafood Buffet, Nelson Tersanesi'ndeki go'zal YuNESKO Jahon merosida joylashgan. Mahalliy aholi, gastarbayterlar va sayyohlar, shuningdek, bu qultum tuxum pishiriqlari va pishiriqlar idishlari har doim menyuda joylashgan bu dengiz maxsuloti ekstravaganza ishtirok etadi. Agar chuqur sizning tezligingiz bo'lmasa, biftek, yarim omar va ikkita tomonni o'z ichiga olgan katta soppa va cho'lni ko'ring.

• 02 ning 07

  Salfish va mantarlar

  Salfish va zamburug'lar (taniqli foon-ji) Antiguan milliy taomidir. Qo'ziqorinlar - polenli yoki yong'oqning Antiguan versiyasi bo'lib, unda yovvoyi moyni va bodringni munchoqni shakllantirishga yordam beradi. Antiguan dietasidagi zamburchalar, qo'ziqorinlar tez-tez ovqat va go'sht bilan xizmat qiladi. Tuzli tuzlangan va pishirilgan oq baliq - zamburug'lar uchun qulay juftlardan biri.

  Bu sizning qovurg'alaringiz, uy bekasi Antiguan oshxonasi va agar siz uni sinashni istasangiz, Sankt-Jonning Suga Beezga boring. Sohibi Abena Straker an'anaviy Antiguan taomlarini kundalik o'zgaruvchan qisqa, sodda menyu bilan ta'minlaydi. Mahalliy aholi ovqatlanayotgan ovqatlarni, qora ko'zli no'xat guruchi, chopib (tuplangan va qovurilgan ismaloq, bamya va baqlajon), qovurg'a suv (tuzlangan go'shtli sho'rlangan bulyon) va eng muhim tuzlangan tovuq va zamburug'lardan rohatlanadi. Restoran hatto mahalliy Rastafarian aholisining vegetarian variantlarini taklif qiladi, bu esa vegetarian sayohatchilar uchun lazzatli, mahalliy darajada yoqimli ovqatlar uchun ajoyib joy bo'lib xizmat qiladi.

• 03 ning 07

  Rumni yutib yubordi

  Rum antigua tarkibidagi asosiy spirtli ichimliklardir, chunki rom xarid qilish orolni to'g'ridan-to'g'ri qurdirdi. Antiguan rum boshqa romlarga qaraganda kamroq shirindir va orolda eng katta distillangan Antigua Distillery Limited ikkita yuqori sifatli rum ishlab chiqaradi: yorug'lik va zulmatda keladigan Cavalier va 5- 5-, 10-yillik rum . Bu yuqori sifatli ruslardir, eng yaxshi yoyilgan, shuning uchun siz ularni ko'p romli mushtlarda topa olmaysiz. Haqiqatan ham rum-ichish bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, Antigua Distillery Limited-ga murojaat qilib, zavodni ekskursiya qilish va ularning davosxonalarida sinab ko'ring.

• 04 dan 07 gacha

  Rum punch

  Rum orolda asosiy spirtli ichimliklar bo'lsa-da, rum punch orolning sevimli ichimligidir. Va, deyarli barchangiz sizga, Karib dengizi bo'yida eng yaxshi rom daraxtini topishni istasangiz, Pontifik Zukkga, Sent-Jonsning darhol tashqarisiga boring. 200 dan ortiq rumliklar restoranda devor bo'ylab bar va do'konlarni yasashadi va sizga dumaloqlarga mos keladigan rum yoki rom punchini topishga kafolat berasiz. Yuqori sifatli rum, ohak sharbati va qamish shakar bilan yaratilgan Papa Zukning "Ti" punchi sevimli.

• 05 dan 07 gacha

  Ducana

  Ducana, Antarktida shirin kartoshka retsepti bo'lib, unda shirnlikni oshiruvchi shirin kartoshka va hindistonning banancha yaproqlarida o'ralgan va undan keyin bug'doyni bug'lanadi. Tamalaga o'xshash to'qimalarga o'xshash, dukana bir oz shirin va baharatlı, saltfish yoki chuqurlik uchun mukammal bir qo'shimcha.

• 07 of 07

  Wadadli Ber

  Ber pivo bilan tanish bo'lgan Karib havzasida aniq tanlov ko'rinmaydi, ammo Wadadli pivosi Antigua uchun o'ziga xosdir. Orolda pishirgan va Antiguan xalqi uchun qadimgi so'zdan nomlangan Vadadli - bu suvli Antiguan oqshomida suv ichish uchun mukammal, engil, shirin bir lager. Vadadli Karib dengizi tashqarisida keng tarqalib qolmaydi, shuning uchun siz Antigua bo'lganingizda juda ko'p narsalarga ega bo'lishingiz kerak.

• 07 of 07

  Susi ning issiq sousi

  Issiq sos Karib dengizida katta, Antigua esa Susie ning issiq sousida malikadir. Suzie Makmasterning qizi Suzie Makmasterning boshlig'i Rosemarie McMaster tomonidan 1960 yilda tashkil etilganidan buyon Suzie's Hot Suzi imperiyaga aylandi. "Onam o'lganida, u bir sosli edi va bu asl u 11+ sous uchun ", deydi McMaster, uyining oshxonasida yuzlab issiq sous shishalar bilan turli xil lazzatlar bilan o'ralgan, esdalik teglar standarti bilan sport.

  McMaster, 1 million Scoville unitidan "Scorpion" sosundan shirin, engil "Ananas tutkusi" ga qadar turli xil issiq soslarni yaratadi. U "Yirtqich tomchilar" sosini yaratdi va mahalliy barmenlar mahalliy Tabasco import o'rnini mahalliy alternativ bilan almashtirishi mumkin edi. . "Mening ko'z yosh tomchilarim Tabaskoni urishadi", deydi u. Va, albatta, u hali ham ona sosini ishlab chiqaradi, antibakterial va vinegary, Antigua mukammal dengiz mahsulotlari uchun mukammaldir.