Oziq-ovqat mahsulotlari uchun sayohat qilishning eng yaxshi qismi yangi oshxonaga aylanish. Har yili millionlab sayohatchilar ovqat madaniyatiga asoslangan sayohatchilarni tanlashga borishadi. Oshqozonga chidamli sayohat shu yo'nalishni oziq-ovqatga keyingi darajaga olib keladi, sizning dam olishingiz maqsadingizdagi ovqat atrofida quriladi.
Oziq-ovqatga yo'naltirilgan sayohatga bo'lgan qiziqish ortib borayotganini hisobga olsak, butun dunyo bo'ylab dam olish maskanlari o'z mehmonlariga oshxona dasturlarini taklif qilmoqda.
Ushbu paketlar ajoyib muhitda buzilgan oziq-ovqatlar bilan o'zingizni talon-taroj qilishning eng yaxshi usuli bo'lishi mumkin. Dam olish maskani taomlari maxsus taom tajribasi, yaqin atrofdagi mashhur restoranlarga ekskursiyalar, fermer xo'jaliklari yoki sharob zavodlarini ekskursiya qilish, pivo va sharob tadimlari va taom pishirish namoyishlarini taklif qilishi mumkin. Va bu tajribalar dam olish maskani atrofida joylashganligi sababli ular odatda xonadan bir necha daqiqa ichida yaxshi sharoitlarda o'tkaziladi.
Terrenea Resort dengizga tushib ketadigan oshxona peshtoq paketini
Terranea Resort, Palos Verdesning Tinch okeani qirg'og'ini, Los-Anjelesdan tashqarida, 2015 yilning bahorida o'zining "Land to Sea" peshtoq payvandlash paketini ishga tushirgan. Terraneda uch kunlik, ikki kunlik turar joy mehmonlarga chora-tadbirlarni chuqur o'rganish va fermer-tovoqli oshxona falsafasiga ega bo'lish imkonini beradi.
Terranea Los-Anjelesda keng tarqalgan oziq-ovqat takliflari bilan tanilgan edi, lekin ijrochi oshpaz Bernard Ibarra, oziq-ovqat mehmonlari Terraneda maxsus ovqatlanish tajribasini talab qilishdi.
"Mintaqadagi ingredientlardan foydalanishga qaratilgan keng ko'lamli muhit mevsimlik menyular va yangi lazzatlar bilan namoyon bo'ldi, ammo mehmonlar indiklar oshxonaga yetilishidan oldin sahnada ortib borayotgan narsalarni boshdan kechirishga qiziqish bildirdi."
Ibarra Frantsiyaning Bask mintaqasidagi oddiy qishloq xo'jaligiga mansub bo'lib, Terranea-ning "Land-to-Sea" paketida ta'kidlangan fermer xo'jaligiga oilaviy taomlarda, quruqlik va dengizdagi ovqatlardan foydalandi.
Ibarra pishirish falsafasi "tarkibiy qismlarni va madaniyatlarni hurmat qilish, ehtiros hissini uyg'otish va hayotingizni ajoyib taom tayyorlagani kabi yashashdir".
Ovqatlanish uchun safarga chiqish maqsadi, oziq-ovqat uchun yangi tomonni ko'rish va boshqa joylarda mavjud bo'lmagan taomlarni tatib ko'rish bo'lsa, Terranea's Land to Sea paketi sizni dam olish kurortini suvga cho'mish uchun mo'ljallangan narsalar uchun ideal namunadir. Sakkizta restoran va kafe bilan ta'minlangan Terranea o'zining oshxona falsafasini barqarorlik, mavsumiylik va mahalliy mavjudlik asosida qurdi va "Land to Sea" to'plami ushbu falsafani aks ettiradi.
Chef Ibarra shunday deydi: "Paket bizning Farm-Terranea falsafasini aks ettiradigan tajribalardan iborat bo'lib, ishtirokchilarga ichki oziq-ovqatni qondirish imkonini beradi. "Dengiz tuzi" va "Catalina View Garden" safari kabi interfaol ekskursiya va tadbirlar mehmonlarga his-tuyg'ular bilan shug'ullanish va boshidan oxirigacha jarayonni o'rganish imkonini beradi ". To'plangan mehmonlar Janubiy Kaliforniya qirg'oqlari mehmonlarga turli xil noyob ovqatlardan foydalanish imkoniyatini taqdim etadigan bir vaqtning o'zida oshxona. Dengiz tuzi konservatoriyasini va bog'da bog 'ko'rayotganda dengiz tuzi shokoladli trufflelarni dengizdagi tuz bilan maydonchada va uy qurilishi pappardelle noodle qilib ko'rishingiz mumkin.
Misol uchun, paket Terraneyning ikki oylik oshpazining dasturxoni uchun kechki ovqat uchun stolga mehmonlarni joylashtiradi. Terranea ijrochi oshpazisi Bernard Ibarra tomonidan tayyorlangan kechki ovqatlarni har bir kechki ovqat uchun o'zgaradigan va mavsumiy va barqaror bo'lgan narsalarga asoslangan menyuni taklif etamiz. Kechqurun kostyumlar va kokteyllarni qabul qilish bilan boshlanadi, keyin mahalliy shokolad sharbatlar bilan birgalikda uch tomonlama mahalliy taomlar tayyorlanadi. Chef Ibarra iloji boricha Terraneyaning o'zining "Catalina View Garden" dagi eng yaxshi narsalar atrofidagi menyularini tuzadi.
Catalina View, "Land to Sea" paketining yana bir qismi bo'lib, mehmonlarga Terranea-ning qayerdan kelganini ko'rish imkoniyatini taqdim etadi. Chef Ibarra yo'nalishi bo'yicha, Terranea o'sadi va avokado, asal, zaytun moyi, limon, limon va o'simliklar, jumladan, imkon qadar ko'proq o'z taomlarini ko'paytiradi.
Ibarra quruqlikdagi dengizchilarni sayohatchiga, Tinch okeaniga va Catalina orolining ajoyib manzarasini ta'minlovchi ekologik toza, osmon ostidagi basseynga tashrif buyuradi. O'yinchoq ayiqlarga o'xshash Ibarra mehmonlarni o'zining kulinar ilhomlari haqidagi hikoyalar bilan bezaydi, tuxumlar, barqaror ovqatlanish va organik bog'dorchilikni ishlab chiqaradi va muhokama qiladi.
Terranea har yili o'z dengiz tuzining 300 dan 330 funtgacha hosilini ishlab chiqaradi, va Ibarra o'zining dengiz tuzi konservatoriyasidan - "Land to Sea" paketidagi yana bir to'xtamdir. Ibarra Terraneyaning Abalone cho'qqisidan suzilgan dengiz suvi ishlatadigan dengiz tuzi yig'ish texnikasini namoyish etadi.
"Dengiz tuzlari konservatoriyasi" Terraneyga o'xshamaydi, chunki Chef Ibarra shunday deydi: "Men tuz loyihasini boshlashdan oldin, Abalone Cove yaqinidagi suv sifati uchun 100 balldan 97 tasi olganini bilib oldim ... Men dengiz suvining namunasini yubordim tahlil laboratoriyasiga tuzning birinchi partiyasi tuz, 27% ga yaqin natriy miqdori (tuzni tuzi odatda 40%), tuzlarning ko'pchiligiga qaraganda ko'proq minerallar mavjud. u sinovdan o'tgan eng yaxshisi ".
Dengiz suvining stolga aylanishi uchun taxminan 3-5 hafta ketadi va Ibarra butun jarayoni diqqat bilan kuzatib boradi. Dengiz tuzi namoyishidan so'ng, Ibarra mehmonlarga ko'plab turdagi aromali dengiz tuzi bilan jihozlangan ot-d'oeuvres majmuasini taklif etadi. Mavsumda nima bo'lishidan qat'i nazar, mehmonlar quyuq shokoladni dengiz tuzi, panjara ananas va dengiz tuzi, echki pishloqini kraxmalli dengiz tuzi yoki bodring, zaytun moyi va limon tuzi bilan sinab ko'rishlari mumkin.
"Land to Sea" to'plami Terranea sakkizta mukofotlangan restoran va kafelardan ikkitasida ovqatlanishni o'z ichiga oladi: Catalina Kitchen-da fermada dasturxon tushlik va Mar'selda kechki ovqat va sharob bilan ishlash. Dam olish maskanidagi boshqa ettita eng yaxshi ovqatlanish joylaridan biri - Bashi oilaviy uslubidagi Osiyodagi termoyadroviy, yuqori sifatli gastropob Nelson, yoki Sea Beans-da mukofotga loyiq pirojnoe va gelato bo'lganida yangi va mazali taomlar uchun imkoniyat yo'qligi yo'q. Kafe.
Terranea-da Spa
Terraneda berilgan eng zich dam olish uchun, dengizga qadoqlangan "Oziq-ovqat" markaziga berilgan terapiya xizmatlarini taklif etadi. Baliqni Catalina View Garden, hindiston yong'og'i yog'i va jigarrang shakardan foydalanib, Vichy dush va 30 daqiqali massajdan so'ng, mazali asal badanini ovlash usuli. Yoki Terrenaning o'z dengiz tuziga ega bo'lgan dengiz qirg'og'ini qayta tiklash usullari mavjud. Mehmonlar, shuningdek, bibariya, füme va Meyer limon lazzatlari va dengiz tuzlari bilan to'ldirilgan hammom sovunlarini ham o'z ichiga olgan uydagi dengiz tuzi ovqatlarini olishlari mumkin.
Terraneda joylashgan "Land to Sea" to'plami - dam olish maskani oshxona dasturiga qarash kerak bo'lgan narsalarning yaxshi namunasi: sizning maqsadingiz oshpazlik madaniyati haqida noyob narsalarga e'tibor berish, oziq-ovqat mahsulotlarini tomosha qilish maqsad, albatta, taqdim etishi va, albatta, ko'plab mazali ovqatlar. Chef Ibarra, deydi: "Terranea Kaliforniya qirg'oqlari oshxonalarini dengizdan tortib to dengizga qaratgan barcha epikurani to'plamni taklif qiladi. Ishtirokchilar Terranea-ning oshpazlari bilan shaxsiylashtirilgan va juda shaxsiy o'zaro munosabatlarga ega. Paket nafaqat mehmonlar uchun bir tajriba, balki butun hafta oxiri o'rganish va o'zgarishlarni yaratadi ".
"Land to Sea" to'plami ikki kishiga mo'ljallangan va cheklangan asosda taklif etiladi. Raqobatchilar barcha turar joylarni, ovqatlanish, kurort va taomlarni o'z ichiga olgan kechaga $ 1,600 dan boshlanadi.
* Ushbu maqola Rachel Rayt tomonidan yozilgan. Rachel yozuvchi va doktorlik qiladi. Gruziya davlat universitetida nomzod. Uning oziq-ovqat obsesyonlari guakamol va har qanday turdagi pishloqni o'z ichiga oladi.
Sayohat sohasida keng tarqalgani kabi, yozuvchiga Terranea va Kaliforniya qirg'og'i haqida ko'proq ma'lumot olish va ushbu xizmatlarni ko'rib chiqish uchun bepul turar joy, ovqat va parvozlar taqdim etildi. Ushbu sharhni ta'sir qilmagan bo'lsa-da, --thisni.com, barcha mumkin nizolarni to'liq oshkor qiladi. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun axloqiy siyosatimizni ko'ring.