Umumiy zulmatda ovqatlanish
To'liq zulmatda kechki ovqat. Bu tushunchani qo'rqitgan, lekin qiziqarli edi. Qorong'ulikdan boshlanadigan muxlis emas, men hech qachon vasvasaga tushmagan edim, lekin Courtney Traub meni Dans le Noirga taklif qilganda. Restoranning mehmoni sifatida men o'z qo'rquvimga yuz tutishga qaror qildim va barcha nutqlar haqida nima deb o'ylayman.
2004 yilda Parijda Edouard de Brogli va Etien Boisrond tomonidan asos solingan, ya'ni "qora" restoranida Paul Guinot ko'r-ko'rona fondi tomonidan moliyalashtirildi.
Xabar qilinishicha, restoran ochilganidan buyon 100 mingdan ortiq qiziqarli mehmonlarni jalb qilgan.
O'qilganlarni o'qish: Parijda ovqatlanish va ichish - to'liq qo'llanma
Konsepsiyada oddiy, ammo ajoyib: mehmonlar, masalan, o'zlarining vinosiga xizmat qilib, qorong'ilikka moslashish uchun tinglovchilarni rag'batlantiradigan, ko'rishga yaroqsiz serverlardan yo'l-yo'riq ko'rsatadigan uchta dasturiy ta'minot gurme taomlarini taqdim etishadi. Kontseptsiyani bekor qildi va endi butun dunyo bo'ylab, shu jumladan Londonda joylashgan.
Taroziga soling:
- Haqiqiy tajriba
- Qiziqarli va qulay muhit
- Do'st va yordamchi xodimlarni kutish
Kamchiliklari:
- Oziq-ovqat narxlari uchun bir oz umidsizlik
- Ovqat biroz yuguradi
- Uzoq kutish vaqti
Amaliy ma'lumotlar:
- Unvon: 51, Rue Quincampoix, 4-arrondissement t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (4-qator); Rambuteau (11-qator)
- Rezervatsiya: kerak; telefon yoki internet orqali
- Menyular: kechki ovqat va tushlik (43/37 evro); bolalar (16 evro); ajablanarli menyu (67 evro)
- Talab qilingan tillar: Ingliz tilida kutib turuvchi xodimlar
- To'lov imkoniyatiga ega: Barcha asosiy kredit kartalari qabul qilinadi
- Rasmiy veb-saytga tashrif buyuring
Kelish va joylashish
Brifing uchun o'n besh daqiqa oldin kelishini so'rashgan bo'lsa-da, biz u erga etib borganimizda restoran yopiladi va biz tashqarida kutilgan dinersning keng yig'ilishiga qo'shilamiz.
Qachon ishga tushirilgach, biz kechikish tajribasini olish uchun infraqizil kameralardan foydalanishni rejalashtirayotgan Kanadalik kino ekipajining tayyorgarliklariga tushganini bilib oldik.
Diners bar maydonini atrofida to'plashadi va havoda oldindan lazzatlanish va xiralashish hissi mavjud. Kanada televideniesi ekipajining fikriga ko'ra, qora choy qoshiqdagi ovqat xonasi "chinakam freaky", mening nervlarni yo'qotish uchun hech narsa qilmaydi, ammo biz barda mexnatni buyurtma qilamiz va buni bilishimizdan oldin, bizning ko'rish imkoniyati cheklangan serverimiz Sara bizni zulmat.
Parijdagi eng yaxshi mexnat bog'lari haqida o'qing
Dastlab, zulmat bizning tashvishlarimizdan kam emas. Biz stullarimizni topishga harakat qilayapmiz, dasturxonni taqillatmasligimiz yoki qo'shnimizning qisqichiga tushmasligimiz kerak. Biz qulay sharoitda o'tirganimizda, bu g'alati narsa g'aroyib tarzda tinchlanmoqda va musiqa yo'qligiga qaramasdan, bu men hozirgacha bo'lgan eng baland ovozli restoranga o'xshaydi. Men o'zimni tartibni va mijozlarni ko'z oldimga keltirmoqchiman, chunki bu erda hech qanday maslahat yo'q - - inson ko'zi shu kabi kuchli zulmatga mos kelmaydi, bu esa tinglovchilarga ko'rish nogironlari tajribasiga haqiqiy tasavvur beradi.
Aloqador mavzuni o'qing: Nogironlik bo'yicha tashrif buyuruvchilarga qanday qilib Parijda o'tish mumkin?
Kutinglar, xodimlar mustaqillikni rag'batlantiradilar va (metaforik yoki boshqa yo'llar bilan) qo'lingizni tajriba orqali ushlamanglar.
Biroq, ular to'kilmaslik uchun to'kib tashlanganda, barmoqingizni sharob ichimiga qo'yib qo'yish kabi foydali maslahatlar berishadi. Vaqtinchalik xodimning e'tiborini jalb qilish - kamtarlik va juda sodda - agar siz yordamga muhtoj bo'lsangiz, serveringizning ismini shunchaki baqirasiz. Yaxshiyamki, Sara biz uchun doimo yaqin va yordam berishga tayyor edi.
Parijda qanday maslahat olish mumkin?
Biz bir oz dam olishni boshlagandan so'ng, u yanada qiziqarli bo'ladi va qo'rqinchli kayfiyat kuchsiz kulgiga almashtiriladi. Biz bir-birimizga sharob va suv bilan xizmat qilamiz va taomimiz kelganda (ajablanib menyu) biz har bir tarkibni topishga harakat qilamiz.
Parijdagi eng yaxshi xamr barlari haqida o'qing
Ovqatlar
Dans le Noirning oshpazasi oldindan mashhur "Michelin-rated" restoranlar kabi Plazma Athenée shtatining xodimlari edi, shuning uchun oziq-ovqat e'tiborini jalb qilishiga amin bo'ldim. Biroq, taxminlar qiziqarli bo'lsa-da, lazzat kombinatsiyasi kuchsizlashayotganday tuyulardi-da, bu mazmunli ta'mni his qilish natijasida sodir bo'lgan-bo'lmaganligini aytish qiyin edi.
Ehtimol, ko'zdan g'oyib bo'lgach, taom lazzatlanishini susaytirgandek tuyuldi va idish-tovoqlar mukammal tarzda taqdim etilganda, biz plastinka ustidagi taomni joylashtirishga va og'ziga olishimizga ko'proq e'tibor qaratdik. . Bu tajribaning yana hayratlanarli tomonlaridan biri edi.
Parijdagi eng yaxshi gurme frantsuz restoranlari
Ovqatlanish jarayonini o'zlashtirib olgach, men tanlagan kiyingan (krem shim) endi meni tashvishga solmaydi va Courtney bilan suhbatlashaman va men odatiy odamlarning ovozi, suhbatdoshligi va sud qarashlaridan ozod bo'lmay qolaman.
Boshqa mehmonlar teng darajada mantiqsiz ko'rinadi; juda ko'p kulgi va baland ovozli suhbat bor. Natijada, biz quloq qulog'i orqali eshitish qiyin bo'lgan, oshxonada ishlaydigan xodimlar bilan shovqin qilish uchun ishlatiladigan xodimlar tomonidan bir necha marta chayqalamiz. Bu cheklov hissi, albatta, kechaning faqat salbiy tajribasi edi.
Ovqatimizni tugatganimizdan keyin, bizni to'xtatish uchun ko'p vaqt berilmaydi va ajablanarli tomoni ham, Courtney va men quyosh nuriga qaytib kelishda juda ham hafsalamiz pir bo'lmoqda.
Pastki chiziq
Umuman, bu erda ovqatlanish rag'batlantiruvchi, yoqimli va qo'rqinchli emas. Bu vaqt oralig'ida sinovdan o'tgan yangi g'oyadir. Biroq, maslahatimning bir qismi, tajribangiz juda samimiy bo'lgani uchun siz bilan qulay bo'lgan odam bilan tanishishingiz mumkin. Biroq siz tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan narsalarning farqli o'laroq, bu erda birinchi sanalar noqulay bo'lishi mumkin.