Oziq-ovqatlar ko'pincha "Mishel yulduzi oshpazlar" yoki "Mishel yulduzli restoran" so'zlarini aylantiradi. Agar siz umid qilamanki nima uchun Michelin --- siz plastik shirkat --- deb o'ylaganingiz --- restoranlarni tomosha qilyapsiz, ushbu maqola ushbu obro'li reyting haqida qandaydir savollarga javob berishga yordam beradi.
Mishel shin kompaniyasi 1900-yillarda restoranlarda rouming-operatorlarning reytinglarini o'z ichiga olgan yo'riqnomalarni ishga tushirdi.
Hatto bugungi kunda Mishel o'zining restoran sharhlarini bir joyga to'plash uchun to'la vaqtli anonim sharhlovchilarga tayanadi. Kompaniya dunyodagi o'nlab shaharlarda restoranlarni ko'rib chiqadi.
Mishel yulduzlari odatda yuqori sifatli oziq-ovqat eksklyuzivligi va shinalar havosi yo'qligi sababli, Michelin yulduzlari haqida gapiradigan ko'pchilik odamlar restoran reytinglariga ishora qilganda frantsuz talaffuzidan foydalanadilar. Shunday qilib, ular restoran sharhlari haqida gapirsa, ular "Mish-lan" yulduzlari deb nomlanadi, shinalar kompaniyasida "Mitch-el-ning" odam bor.
Restoranlar uch yulduzdan uch yulduzga beriladi, uch yulduz esa eng yuqori yulduzlarga beriladi. Ushbu yulduzlar diqqatga sazovordir, chunki restoranlarning aksariyati hech qanday yulduz yo'q. Misol uchun, 2016 yilgi Chicago'dagi Mishel uchun qo'llanma deyarli 500 restoranni o'z ichiga oladi, faqat ikkita restoran uchta yulduzga ega.
- Mishel sharhi va uning tanqidlari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun shu erni bosing.
- Mishel yulduzlari Zagat va Yelpdan farqli. Zagat restoranlarni anonim ravishda diners va iste'molchilar tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar asosida qanday tanlasa o'qish uchun shu erni bosing. Yelp, onlayn sharhlar va Yelp filtrlash tizimi bilan bog'liq bo'lgan bir qator da'volarga qanaqa munosabatda bo'lganiga qarab, yulduzlarni qanday talaffuz etgani haqida o'qing.
- Mishel shahobchalarini sotib olish uchun shu yerni bosing.
Nyu-York shahrining Michelin yulduzlari
Mishel, Qo'shma Shtatlardagi uchta shaharni ko'rib chiqadi: Nyu-York, Chikago va San-Frantsisko. Nyu-York Siti mamlakatning eng yirik shirkati bo'lgani uchun, uning eng mashhur restoranlari ham ajablanarli emas.
2016-yilda 76 ta Nyu-York restoranlari Michelin yulduzlari reytingiga ega bo'lib, quyidagi 3 ta restoranga ega:
Bruklin-Fare shousining jadvali
Eleven Madison Park
Jan Georges
Le Bernardin
Masofa
Per Se
Chikagodagi Mishel yulduzli restoranlari
2016-yilda Mishel qo'llanma Nyu-Yorkning 76 restoraniga va San-Frantsiskoning 38 restoraniga nisbatan 22 ta Chikago restoraniga yulduzlarni berdi. Mishelning yo'riqnomalarga mas'ul bo'lgan Mishelning xalqaro direktori Maykl Ellis, Chikagodagi restoran jamoatchiligini maqtab, "juda ko'p qiziqarli narsalar bor; u erda katta cheflar bor, va tomoshabinlar u erda; Chikagoda yangiliklarni yoqtirishadi. "
Faqat ikkita bitta Chikago restoranlar 3 ta yulduzni tanladilar, bu erda diners juda yaxshi ovqatlanadigan ajoyib taomlari bor restoran mavjud. Chikagodagi ikkita 3 yulduzli restoran:
Alinea Greys
San-Fransiskoning Mishel yulduzli restoranlari
2016-yilda "Michelin-Guide" 50 ta yulduzni San-Fransisko shahrining restoranlariga topshirdi. Yangi mahsulotlarning ko'pligi, ijodiy oshpazlar va kuchli oshxona texnikasi San-Frantsisko maydonini yaxshi ovqatlanish joylari va Mishel yulduzli restoranlari bilan to'ldiradi.
Beshta restoran 3 ta yulduzga ega bo'lib, bu erda diners juda yaxshi ovqatlangan ajoyib taomlari bilan restoran mavjud. Ushbu restoranlar quyidagilardir:
Benu
Frantsiyadagi kir yuvish
Meadowooddagi restoran
Manresa
Saison