Bu qadamlarga amal qiling va siz hindu singari xushchaqchaq va rohatlanasiz
Sizning qo'lingiz bilan hind uslubi bilan ovqatlanish sizni boshdan kechirish va qiyinlashtirishi mumkin. Biroq, bu turli hind taomlarini birlashtiradigan va ularning shaxsiy ta'mlaridan eng ko'p foydalanishning eng yaxshi yo'li. Chet elliklar ba'zan gigienik yo'qligi yoki stol tuyg'usi yo'qligidan xavotirda. Biroq, ular kerak emas. Aksariyat g'arbiy ovqatlar odatda qo'lda olinadi va qo'lda egan bo'ladi! Ba'zi bir misollarda sandviçlar, dipslar va salsalar, frantsuz kartoshkalari, burgerlar va pizza mavjud.
Hind ovqatida juda ko'p alohida taomlar mavjudligi shubhali bo'lishi mumkin. Qachon qaysi taomni eyish kerak? Ular birgalikda yoki ma'lum bir tartibda ovqatlanadilarmi? Xind taomiga qarash, sizning barmoqlaringiz bilan hind ovqatlarini eb qo'ymaslik mumkin!
Batafsil ma'lumot: Hududlar bo'yicha Hindiston taomlari uchun sayohatchiga ko'rsatma
Texnikaga moslashish uchun bir necha marta mashq qilishingiz kerak bo'ladi, chunki unga maxsus bir usta bor. Biroq, hindistonlik uslubni (va zavqlantiradigan) hashamatli ovqatlanishdan ancha oldin bo'lmaydi!
Xind ovqatini nima qiladi?
Boshlashdan oldin odatiy hind taomining turli tarkibiy qismlarini tushunish muhimdir. Ularni quyidagi tarzda guruhlash mumkin (garchi bu Hindistondagi hududga qarab farq qilishi mumkin bo'lsa):
- Hindiston noni ( Hindiston janubida , chapati, paratha, roti, naan yoki idli )
- Yonma-ovqatlar (salat, papad, tuzlangan)
- Asosiy ovqatlar (sabzavotlar va / yoki go'sht)
- Daal yoki sambhar (suvli yasmiq idish)
- Rays
Bilish uchun zarur bo'lgan muhim narsalar
- Ovqatlanish uchun o'tirmasdan oldin qo'lingizni yuvish toza va muloyim.
- Faqat o'ng qo'lingiz bilan ovqatlaning. Chap qo'l ifloslangan deb hisoblanadi, chunki u hojatxonaga borish bilan bog'liq vazifalar uchun himoyalangan.
- Nonni oldin sabzavot va / yoki go'shtli idishlardan yeyib oling, qolgan go'sht yoki go'sht bilan birga qolgan sabzavotlarni yoki go'shtni yeyishingiz mumkin.
- Yonma-xil ovqatlarning maqsadi oziq-ovqatga turli tatlar va to'qimalarni qo'shishdir. Shunday qilib, siz ota-ovqatning har bir irmog'idan keyin siz ulardan biron birining kichik qismiga ega bo'lishingiz kerak.
- Eng muhimi, har bir alohida taomni alohida-alohida namuna qilish, uning o'ziga xos xususiyatlarini qadrlashga imkon berishdir. Idishlarni bir og'izda birlashtirmang!
- Guruchga to'kib tashlagan tuxum miqdoriga ehtiyot bo'ling. Go'shtning guruchi toza bo'lishiga olib keladi va u to'g'ri ishlamaydi. Juda oz guruch va guruch yopishqoq va baxtsiz bo'ladi.
- Janubiy Hind taomlari an'anaviy tarzda banan bargiga xizmat qiladi. Bu holatda avvalambor banan bargiga atirlar (masalan, banan chiplari), guruch bilan birga guruch va boshqa narsalar qo'shiladi. Ushbu buyumlar nordondan shiringacha bo'lgan turli xil lazzatlarni o'z ichiga oladi. Ovqatni tugatganingizdan so'ng, banana bargini yarmiga yarating.
Bosqichma-bosqich ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar
- Har bir ota-ovqatning (sabzavot / go'sht) kichik bir qismini plastinka ustiga qo'ying. Ovqatlanishni istasangiz, yonma-tortadigan narsalarni ham qo'shing.
- Faqat o'ng qo'lingizni ishlatib, Hind nonining eng kichik qismini (taxminan 1 x 1,5 dyuym hajmda) yirtib tashlang va uni ba'zi sabzavot va go'shtlarga joylashtiring. Oziq-ovqat mahsulotlarining har qanday qismini olib tashlash va ovqatlanish uchun juda katta bo'lsa, barmoqlaringiz bilan nonni tekislash yoki maydalash uchun ularni pastga bosing.
- Ovqatni non bilan yig'ib, ovqatlanishni boshlang. Bu nonni oziq-ovqat mahsulotiga o'ralib, og'ziga solib olish bilan amalga oshiriladi. Keyin, barmoqlar bilan yonma-yon (masalan, tuzlangan) bir ozini olib, uni ovqat. Nonni tugatmaguncha, bir vaqtning o'zida har xil idishlardan foydalanib, bu jarayonni takrorlang.
- Endi, guruchni olib, plastinka ustiga qo'ying. Guruch an'anaviy ravishda dana bilan iste'mol qilinadi, shuning uchun guruchning bir qismidan ozgina yog' quying. Bundan tashqari, plastinka uchun ota-ovqatlarni biroz ko'proq qo'shing.
- Bu erda ishlar biroz jirkanch va murakkablasha boshlaydi! Birgalikda tayyorlangan guruch va guruch va asosiy idishlarni to'plash uchun barmoqlaringizning barchasidan foydalaning.
- Barmoqlaringizning uchlarini bosh barmog'i bilan to'plangan ovqatni to'plang, to'rtta barmoq bilan qoshiq kabi harakat qiling.
- Qo'lingizni yuzingizga keltiring, bosh barmoqni oziq-ovqat to'pig'iga solib, ozuqa og'ziga olib borish uchun foydalaning. Sizning bosh barmog'ingiz bilan oziq-ovqat to'pini og'zingizga soling.
- Guruch bilan birga chuchuk yoki ota-ovqatni aralashtirib, bu jarayonni zarur bo'lgan hollarda takrorlang. Albatta, ovqatlanishni yonma-yon ovqatlanadigan qismlardan biriga almashtiring.
- Ovqatni tugatganingizdan so'ng, qolganlarni ham tugatishini kutib turing, so'ng qo'llaringizni yuving. Ko'pincha restoranda barmoqlaringizni tozalab olishingiz uchun stolga bir limon limonli ("barmoq kosa" deb nomlangan) kichik idishlarni olib kelishadi.