Puerto-Rikodagi eng yaxshi taomlar

Puerto-Rikoning oshxonasi ingredientlar, madaniyatlar va retseptlarning noyob birlashuvidir. Ota-Tauno hindulari, ispan konkistadorlari va afrikalik qullar orol atrofida taniqli kreolla , ya'ni kreol pishirishni nazarda tutgan narsalarga ta'sir qildilar . Bu orolning eng taniqli va vakolatli ovqatlaridan iborat bu beshta taomni sinash arziydi.

• 01dan 05gacha

  Mofongo

  Mofongo Puerto-Riko oshxonasining norasmiy shohi. Bu pyure paxta, ziravorlar va sabzavot, qisqichbaqalar, biftek, cho'chqa go'shti, dengiz mahsulotlari, jumladan, cheklanmagan tanlovi mazali va to'lg'azish qobiliyatidir ... sizning parhezingiz afzal ko'rinsa, unga mos keladigan mofongo bor! Har qanday o'zingizni hurmat qiladigan Puerto Rika restorani, orqa tomonning eng nozik mahalliy ishlab chiqariladigan joylariga yo'l chetidagi shoxlari, o'zlarining mofongo retsepti bo'ladi.

• 02 of 05

  Lechón

  Lechón - Puerto-Rikoning mashhur qovurilgan emizgan cho'chqasi. Sayohatchilar nafaqat bu noziklikni namuna qilish uchun uzoq va keng keladilar, bu juda chidamli. Aslida, Puerto-Rikoda , Ruta del Lechón yoki Puerto-Rikoning cho'chqa trassasi deb ataladigan Guavateda bitta yo'l bor. Bu yo'l San-Xuan janubining janubiy qismida, janubda 52-janubda, 33-chi yo'lda, keyin esa yo'l 184-da, bir soatlik janubdir . Siz lazzatli lechoneralar , rustik, ochiq havoda yo'l yoqasiga tushgan narsalarni ko'rishni boshlaganingizda (va hidlanib ) paydo bo'lganingizni bilib olasiz.

• 03 dan 05 gacha

  Arroz con Gandules

  Agar mofongo Puerto-Rikoning norasmiy standarti bo'lsa, arroz con gandules orolning milliy taomidir. Guruchli qovurilgan no'xatlar aniq Karib havzalariga ega, ammo Puerto-Rikkaning idishiga o'ralgan sofrito deb nomlanadigan maxfiy sousidir. Arroz con gandules odatda jambon, cho'chqa go'shti, chorizo, qizil qalampir va zaytun bilan tayyorlanadi. Ushbu taomni katta miqdordagi ispaniyadan ta'sirlagan. U ba'zi ingredientlarni, ayniqsa, zaytunni - orolga keltirgan.

  Maslahat: Agar guruch va loviya ovqatlantirmoqchi bo'lsangiz, arroz con gandules so'ramang. Buning o'rniga, bir plastinka arroz con habichuelas buyurtma qiling .

• 04/05

  Asopao

  Asopao - Puerto-Rikoning tovuqli makaron oshiga bo'lgan javobidir. Bu uy qurgan klassik, odatda tovuq va guruch bilan pishirilgan, mazali sho'rva. Yaxshiyamki, ko'plab restoranlarda menyulardagi ovqatlanish bor, chunki u orollar bilan ko'p yillardan buyon sevimli. Faqat shuni bilingki, u sho'rvadan ko'proq gumbo kabi ko'rinadi va boshqa tarkibiy qismlar orasida tovuq, qobiq, cho'chqa go'shti, jambon, qalampir, qalampir no'xat, zaytun va pomidor kabi bir nechta farqlarda paydo bo'lishi mumkin.

• 05 05

  Fritters, Alcapurrias va boshqa qovurilgan ovqatlar

  Eng yaxshi beshlikdagi so'nggi yozuvlar butun orolda topilishi mumkin bo'lgan barmoqli ovqatlarning butun kichkinagina panjasi emas. Bular orasida cucifritos , alcapurrias (qovurilgan ayirboshlash turi), frituralar , almojanas (pishloqli arpa guruchi), bacalaítos ( buziladigan aromali bodring) va buñuelos (yam fritters) mavjud. Ko'plab ko'cha-ko'yda tayyorlangan shoxobchalar bu xayr-ehsonlarni sotishadi, va ko'pchilik restoranlar sizni kashf qilishingiz uchun ularning namunalarini ko'rishadi.