Hacienda Buena Vista safari bir nechta noyob tajribaga ega. Ponce va Adjuntas tog'larida joylashgan bu dunyoda bugungi kunda suv quvvati bilan ishlaydigan beshta qahva plantatsiyasining biri hisoblanadi.
Tabiiy go'zallik va shinam tuzilmalar bilan bir qatorda, Hacienda Vista-da namoyish qilinadigan muhandislik hayratlari, suv oqimi bu o'simlikni Puerto-Rikodagi eng obro'li kishiga aylantirganda ancha vaqtni eslaydi.
Umumiy ma'lumot
Hacienda Buena Vista, Corre Viejo mahallasida, Carretera 123 bo'yida Ponce shahrining shimolida joylashgan. Chorshanba kunidan yakshanba kunigacha ingliz tilida sayohatlar yoki tashrif buyurishingiz mumkin. Hacienda, Puerto-Rikoning himoyalash fondi himoyalangan tabiiy hududidir.
19-asrda muhandislik marvel
Hacienda Buena Vista yoki Hacienda Vives, shuningdek, deyilganidek, 1833 yilda Salvador Vives tomonidan asos solingan. Aslida yaqin erlarni ishlaydigan qullar uchun oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun mo'ljallangan hacienda go'shtni qayta ishlash zavodi sifatida boshlandi. Vives oilasining uchinchi avlodi (Salvador Vives Navarro) daromadli fasol ekish uchun kerak bo'lgan texnika va tuzilmalarni sotib olganida, u qahvalarda ko'chib ketgan. Bundan tashqari, plantasiya kakao va akikoot , yoki annatto urug'ini ishlab chiqaradi.
Ammo Hacienda ishini qisqartirdi. Vives oilasi suv kuchini ishga solmoqchi bo'lgan, ammo faqatgina Kanas daryosiga suv toza bo'lishi sharti bilan buni amalga oshirishi mumkin edi.
Bunga erishish uchun oila 1,121-oyoqli g'isht kanalini (keyinchalik uni himoya qilish uchun sement bilan qoplangan) va daryo suvlarini tegirmonlarga yo'naltirgan kichik suv oqimini qurdirdi. Mukammal dizayn suv oqimini engillashtirish uchun egri edi va binoga yetib borishdan oldin suvni filtrlash uchun ajraladigan idishni ishlatdi.
Ekskursiyalar sizni Vives oilasining 19-asrdagi uyidan olib boradi, u hali ham asl davriy mebellarni saqlab qolgan, suvning quyi-tropik o'rmonlariga kiritilgan. Yo'lda, dotsent Zamira, kakao daraxtlarining qalin shkafi qahva loviyasini qanday himoya qilganini, mahalliy flaura va faunadan ayrimlarini ko'rsatib, keyin bizni jo'xori va qahva , ishlab chiqarildi.
Har bir bosqichda jo'xori va qahva tayyorlash uchun suv, namlik va soya qanday ishlatilganligini bilib oldik. Biz suvni yirik va noyob ikki qo'lli turbina yordamida, kunning texnologik yangiliklaridan foydalanib, tegirmonni aylantirganini ko'rdik. Yo'l davomida, men almudda 28 kilogramm qahva yadrosi yoki qahva idishida 3 kilogramm qahva ishlab chiqarilganini bilib oldim, bu menga ertalabki kubok uchun yangi minnatdorchilik bag'ishlaydi.
Oktyabr oyida siz boshidan oxirigacha, fasolni Jouning so'nggi kosasidan qovurib, ichishdan tortib olishingiz mumkin. Va, albatta, Puerto-Riko juda yaxshi qahva ishlab chiqaradi. Lekin mavsum davomida buni qilolmasangiz ham, Hacienda Buena Vista Puerto-Rikoning ichki qismidagi ajoyib toza, yangilangan va interaktiv tajriba.