Polsha ovqatini o'rganing
Kommunistik davrda Polsha madaniyatining boshqa qirralari bilan birga bosib olingan an'anaviy polshalik taomlari eski taomlarni kashf qiluvchi yangi avlod oshpazlari bilan qaytdi. Bugungi kunda an'anaviy Polsha oziq-ovqat tovarlari zamonaviy lazzatlarga moslashish uchun yoqimli, murakkab va murakkab, shuningdek, engilroq.
Ko'pgina Sharqiy Evropa mamlakatlari singari, Polshaning an'anaviy ovqatlari ham slavyancha pullikdir.
Polsha oziq-ovqat, shuningdek, O'rta asr Polsha sudiga qadar bo'lgan Italiya va frantsuz oshxonadan ta'sir qiladi.
Kartoshka Polsha parhezidan iborat bo'lib, turli xil ovqatlar uchun qurilish bloki vazifasini bajaradi. Krem va tuxum ham juda ishlatiladi, garchi ayrim idishlarning zamonaviy talqini engil muqobillardan foydalansa bo'ladi. An'anaviy Polsha taomlari ham qo'ziqorin, bulon va ko'kda tayyorlangan ko'plab turdagi sho'rvani o'z ichiga oladi.
An'anaviy Polsha taomlari
Bunday taomlardan biri - yurakli ovchining sho'rvasi bo'lib, bu o'z-o'zidan taom, ya'ni bigos deb ataladi. Bu karam, qo'ziqorin va turli xil go'shtlar - an'anaviy cho'chqa, pastırma va poliz kolbasi bilan birgalikda, lekin bugungi kunda bigos ham geyser yoki o'rdakni o'z ichiga olishi mumkin.
Keyin har bir Polsha tog'asining menyusida an'anaviy pishiriqlar bor: pierogi . Boshqa Sharqiy Yevropa va slavyan madaniyatlari O'rta asrlarda Rossiyaga ildizlarini kuzatadigan pierogi versiyalariga ega, lekin ular bu ovqatni o'zlari yaratgan.
Pishloq, kartoshka, piyoz, karam, qo'ziqorin, go'sht (yoki deyarli boshqa har qanday ingrediyent, mazali yoki shirin, siz o'ylashingiz mumkin) bilan to'ldirilgan xamir pierogi qaynoq qaynatilgan yoki qizarib pishiriladi va qaymoq bilan ta'minlanadi.
Zrazy sizning qovurg'alaringizga yopishib oladigan an'anaviy Polsha taomlari. Bekon, cho'chqa go'shti, qo'ziqorin va bodringni to'ldirganda, qovurilgan yoki qovurilgan tuxumlarning aralashmasiga ruxsat berish uchun qovurilgan mayonezdan olingan.
Mizerya yoki bodring salatining yonida siz eng yaxshi polyak ovqatlanishining barcha lazzatlari bilan taom yeyishingiz mumkin . Bu sovutilgan salat ince dilimlenmiş bodring, arpabodiyon pishiriq va qaymoq va limon sharbati kiyimida tug'ralgan piyozdan iborat.
Baliq ovqatlar, ayniqsa mintaqaviy Polshada oziq-ovqat mahsulotlari bilan mashhur. Saza, gulka, chinor, yong'oq va baliq barcha mashhur va turli xil usullar bilan xizmat qiladi va selyodka Polsha bayrami menyusining asosiy qismidir. Cho'chqa go'shti an'anaviy polshalik oshxonada eng ko'p uchraydigan go'shtdir, ammo tovuq, mol go'shti, geyser, o'rdak va boshqa go'shtlar bugungi kunda Polsha restoranlari menyuslarida namoyish etiladi.
Paczki va boshqa Polsha Pishiriqlar
Shirin uchun Polshada ovqatlanish uchun Polsha cheesecake ( sernik) , olma tarts (szarlotka) , makowiec (poppyseed plomba bilan shimgichni kek) yoki eklerka (éclairs) kiradi.
Ehtimol, Polshadagi eng taniqli desert buyumlari paczki bo'lib, ular qovurilgan yoki shirin taomlar bilan to'ldirilgan chuqur qovurilgan xamirning yumaloq qismlaridan boshlanadi. An'anaga ko'ra, Lent boshida chorshanba kuni Chorshanba kuniga qadar xizmat qilgan, paczki odatda chang shakar yoki muz bilan qoplangan; donuts deb o'ylayman, lekin biroz yassilangan.
"Punch-key" deb nomlangan bu shirin taomlar Detroyt kabi buyuk polshalik populyatsiyalari bilan Amerika shaharlarida joylashgan bo'lib, mijozlar o'zlarining meroslarini ta'mlash uchun Polshada tayyorlanadigan ziraklarning kunlarida Pac zki Day-ga chiqishadi .