Nyu-Jersi shtatidagi Latour restorani: nafis oziq-ovqat, afsonaviy sharob podasi

01dan 03gacha

Nyu-Jersidagi restoran Latour: unutilmas ovqat va ovqat

Restaurant Latour: Nyu-Jersidagi Northeasterndagi noyob maqsad ovqat

Nyu-York metropolitenidagi eng yaxshi restoranlardan biri Nyu-Jersi shtatidagi Manhetten shahridan bir soat. Darhaqiqat, qishloq: bu, bog'ning holati.

Latour Crystal Springs restorani tristate maydonidagi eng sharafli restoranlardan biridir. Va u AQShning eng katta yuqori sifatli sharob mahsullaridan biriga ega: 135.000 butilka.

Latour darajasi qanchalik yuqori? Faqatgina 2014 dan 2016 yilgacha ushbu yuksak sharafga sazovor bo'lgan restoran:
The New York Times noyob "A'lo" reytingi
• Newark Star-Ledger- dan to'rtta yulduz
• Sharob tomoshabinining katta mukofoti (2008 yildan)
• " Vino ma'yuslari" ning "Amerikaning 100 ta eng yaxshi vinolari"
• va Nyu-Jersi oyligining shtatdagi eng yaxshi 25 ta eng yaxshi restoranlari ro'yxati (ko'p yillar)

Nima uchun Nyu-Yorker yoki Siti mehmon, kechki ovqat uchun soatni o'tkazadi?

Restoran Latour hissiyotlar uchun qochish bo'lgani uchun - va Manxattan taomining jo'shqinligi bilan ajralib turadi.

Latour restorani ovqatdan ko'proq narsa. Bu umumiy, abadiy, jismoniy va ruhiy tajriba. Aytmoqchimanki:
• Hayoliy ovqat
• Ajoyib sharob
• Suave, bunda-bitta xizmat
• Kittatinni tog'larida osoyishta, oqlangan, romantik ovqatlanish xonasi quyosh botishi

Latour's Resort-ning kurorti Mamlakatning qochib ketishini nazarda tutadi

Restoran Crystal Springs Resort-da tashkil etilgan bo'lib, yuqori darajadagi golf va kurort kurortidir.
• Ko'pchilik diners kechasi kechqurun Crystal Springsda o'tkazadi, ular kechki ovqatlarni shahvoniy qochishning asosiy qismini kechiradilar
• Dam olish maskanlari kecha-kechki ovqatlarni, ayniqsa, payshanba tunlarida taqdim etadi
• Hafta Latour Restaurantda to'rt kechayu kunduz: kechki va payshanba kunlari xizmat qilinadi

Yakshanba kuni kechki ovqat insiderlarning tanlovi.
• Yakshanba kuni kechqurun diners maxsus tajribaga ega: sharob karavotining 5-o'rindagi safari, so'ngra bir stakan pushti va uyda Chef Bucco menyusidan bir luqma

Keyinroq: Restaurant Latourning yulduz sherigi bilan tanishing

03 / 03dan

Antoni Bukoni, Latour restorani oshxona ustasini tanishing

Antoni Bucco, Latour restoranining ajoyib ustasi

Anthony Bucco 2015 yil bahorida Latour restoranining ijrochi oshpaziga aylandi.

Chef Bucco, Nyu-Jersi shtatida yashagan, bundan oldin davlatning eng yaxshi restoranlaridan biriga aylandi.
• Ularning orasida: Ryland Inn, unda Nyu-Jersidagi oylik muharrirlardan (va hashamatli sayohatchisi) Erik Levin

Latour restorani oshxonasi

Chef Bucco ning lyuks yondashuvi zamonaviy hashamatli oshxonalarning eng yaxshi jihatlarini birlashtiradi. Bu juda sodda, ammo juda to'g'ri.

Uning oshxonasining takomillashtirilishi va shirin hissiyotlarga bo'lgan talablari sizga hashamatli frantsuz oshxonalarini eslatadi. Shunga qaramay, Chex Bucconing idishlari o'z-o'zidan: unlimitedlik va noyobdir.
• Uning uslubi innovatsion, ammo haddan tashqari emas
• Uning mantiqiy yondashuvi: «Menyu elementlari bizning vaqtimiz va joyimiz uchun mantiqan to'g'ri bo'lishi kerak»

Chef Bucco Super-lazzatlashtirilgan lazzatlar

Bu oshpaz minimalist emas. Shuningdek, u molekulyar oshpazlar singari retseptlarni bekor qilish yoki ingredientlarni qayta kashf etishga intilmaydi.

Chef Bucco mukammal, yangi as-to-be-tarkibiy qismlardan boshlanadi va tuyulgan va usta ovqat pishiradi.
• U menga shunday dedi: "Kulinariya ilhomlantirishi bizning manbalarimizdan va o'rmonlarimizdan olingan yoki fermalarimizda yig'ilgan materiallardan foydalanishdan iborat"
• Ovqatlanadigan narsalarning katta qismi latorning 56 dyuymli Green Valley fermasi joyidan yoki Nyu-Jersidagi yaqin manbalardan olingan.

Chef Bucco retseptlari yolg'ondir va mavsumiy takliflar bilan o'zgaradi.
• Masalan, dengiz mahsulotlari idishini olib yuring: gavali qalampir, shirin qulupnay, qalampir shilin
• Bu oddiy kombinatsiya sizning nafasingizni chiroyli tetiklilik va ekstravagant lazzat bilan olib ketadi

Chef Bucco restoranidagi Latour restoranidagi ikkita menus

Latourga katta taom uchun tuyadi kerak. Siz ko'p kursli menyularda ovqatlanasiz.

"Antologiya" beshta kursi , 115 dollardan (2016 yilgacha) prix fix bilan • Bu menyu tinglovchilarga har bir kursdagi taomlarni tanlashga imkon beradi
• Kurslar turli xil ovqatlarga qaratiladi: sabzavotlar; dengiz mahsulotlari; go'sht; pishloq; shirin

Etti ta oshpazlik ta'mga menyusi ($ 145) kunning eng yangi taomlarini namoyish etadi: bugun bu erda bugun xizmat kiladi.

Albatta, sharob juftligi - bu variant.
• Ko'pchilik diners bu yerga boradi: restoran Latour sharob doiralarida jahonga mashhur
• "Ovqatlanish va sharob birikmalarini maksimal darajada oshirish uchun oshxona va old jamoa oldida birga ishlash juda qiyin", deydi Chef Bucco

Restoran Latour-da xizmat

Restaurant Latour'da xizmat ko'rsatish dizaynlashtirilgan ma'qul emas. Biroq, plastinkada sizga juda ko'p qiziqish uyg'otmoqda, tajriba shu qadar to'g'ri.
• Aftidan ovqatlanish - ko'p martali tatib ko'riladigan menyularda, odatda, sharob bilan ishlashda xizmat qiladi - bir necha sehrlangan soatlar
• "Mehmonlar, albatta, o'z vaqtlarini qabul qilishadi va biz qilgan barcha narsalarni yoqtirishadi," deydi Chef Bucco (men rozi bo'ldim!)
• Va dinyorlar ushbu ijodkorga o'z hurmat-e'tiborlarini bildirishlari uchun imkoniyat beradi. "Men har kuni stolga kun kechirishga harakat qilaman", deydi u

Keyinroq: Restaurant Latourning jahonga mashhur sharob podvali

03 03dan

Latour sharob zirzoni, AQShning eng chuqurligi

Latour restoranda sharob

Agar siz sharobni yaxshi ko'rsangiz, bu erda siz osmonda bo'lasiz. Latourning dasturxoni sharob dasturining uzoq vaqtdan beri shuhratga da'vo qilishidir.
• "Restoran Latour har doim ajoyib sharob manziliga aylangan va haqli ravishda shunday", deydi oshpaz. "Sharob zirhli bir hikoya, bir taniqli va hurmat qilinishi kerak bo'lgan hikoya"

Famous Wine Cellar

Dam olish maskanining mashhur vino sharbati sharob muzeyi bo'lib, faqat bu erda san'atni tatib ko'rishingiz mumkin.
• To'plam Crystal Springs "ning kech asoschisi, oenofil Gen Mulvihill tomonidan amalga oshirildi
• "Har shisha tarixga ega va mehmondo'stlik nuqtai nazaridan mehmonlarimiz bilan o'rtoqlashamiz", deydi Chef Bucco. "Sharobni tushunish va peshtoqni buzish katta mas'uliyatdir va bu albatta unutilmas tajribalarni tarjima qiladi"

Latourda sharob turini oling!

Restoran diners va kurort mehmonlari Wine Cellar va uning tarixiy to'plamlarini ekskursiyalarga taklif qilishadi. Ba'zi Latour vino zirzli sharbatlar sizning sharob tansiyasini kuchaytiradi:
• 135 ming dona shisha; 9100 ta teg; 1795 yilga kelib qadimgi vinolar

Shishadagi afsonaga

Bordo châteaux sharoblarini, nozik Burguny Grand Crus, jasur Napa va Sonoma Cabernetslarni va dunyoviy Super-Toskanlaringizni talab qilasizmi? Siz bu erda osmonda bo'lasiz.
• Misol: restoranning familiyasi, Chateau Latour, 1863 yilda boshlangan 100 yildan ziyod vintagacha
• Qal'aning sharob boshqaruvchisi Robby Younes va Sommelier Susanne Lerescu
• Va restoranda, sharob Latour menejeri va mixologist Stefen Tomas tomonidan juftlashishga mos ravishda ta'rif qilinadi, taqdim etiladi va tanlanadi.
• Siz sharobdan 40 dan ortiq sharobni buyurtma qilishingiz mumkin
• Va butun koleksiyani murakkab o'zaro intervalli iPad sharoblari ro'yxatida qidirishingiz mumkin
• Maxsus tadbir uchun siz mahzavining shaxsiy ovqatlanish xonalarini: Bordo va Grand Cruni (minimal ovqatlanish va ichimlik bilan)
• Ko'z oldindan ko'rishni: sharob bodring video-safari

Restoran Latour haqida ko'proq bilib oling

• Latour veb-sayti
• Facebook" da
• Twitter: @chefabucco va @CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turkey Way, Gamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3