Mumbayda hind madaniyatini sinab ko'ring restoranlari

Mumbaydagi yangi va eski Iconik hind taomlari

Cosmopolitan Mumbay - turli jamoalardagi eritmani, u ovqat eyishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy muomala qiladi! Shahar zamonaviy va hindu eksperimental usullaridan an'anaviy mahalliy Maharashtren taomlariga xizmat qiladigan qadimiy va yangi restorantlarning eng zo'r aralashmasi mavjud. Mumbaydagi ushbu turli xil ikonkali restoranlarni sinchiklab o'rganib chiqmang.

• 01-dan 08-gacha

  Masala kutubxonasi

  Masala kutubxonasidagi ajoyib taom tajribasi sizni boshqa har xil turdagi mahsulotlardan farqli ravishda oshxona safarlariga olib boradi. U molekulyar gastronomiyaga qaratilgan bo'lib, unda klassik hind taomlarini an'anaviy bo'lmagan uslublarda taqdim etish uchun ilmiy asoslardan foydalaniladi. Restoran 2013-yilda Jiggs Kalra tomonidan yaratilgan, mashhur hind ovqatlari sharhlovchisi, muallif, gastronom va oziq-ovqat bo'yicha maslahatchi. Afsuski, shahar atrofidagi tijorat ofis majmui joylashgan joy tozaligimsiz va yo'l yo'q. Biroq, siz diehard foodie bo'lsangiz, bu harakatni qadrlashga arziydi! Eng muhimi, barcha imo-ishorali idishlarning kichik qismlarini taklif etadigan to'qqizta Chef-ning tadabburlik menyusi.

  • Manzil: Birinchi Xalqaro Moliya Markazi (Citibank binosi), G Blok, Bandra-Kurla Kompleksi, Sofitel Istambulining Bandra-Sharqiy, Mumbay qarshisida.
  • Ochilish soatlari: Kunduzi soat 14.30 ga va soat 19.00dan 11.00gacha
  • Telefon: (22) 66424142.
  • Narxi: ikki kishi uchun 5000 rupiya.

• 02 of 08

  Bombay Kanti

  Bombay Kanti - yaqinda ochilgan yana bir restoran - Hindistonda mintaqaviy oshxonaga ijodiy yordam beradi. Eng yaxshi oshpaz ustalari g'olibi Floyd Cardoz (Mumbayda tug'ilgan va Nyu-Yorkka ko'chib kelgan hind-amerikalik oshpaz) 2015-yil boshida ko'pchilikni hayratga solib, o'zini tez orada ovqatlanish uchun eng zo'r joy sifatida tanladi. U miriqib bungalovga o'xshash bo'lib, vitraylar bilan to'ldirilgan va kunduzgi kunduz kafe ichidan kechayu-kunduz bo'lishiga imkon beradi. Xindistonning burqa chiziqli kokteyllari ajoyib.

  • Unvon: Unit 1, Process House, Kamata Mills, Radio Mirchi ofisining yonida, SB Road, Lower Parel, Mumbay.
  • Ochilish soatlari: Kunlik, kunduz soat 01:00 gacha
  • Telefon: (22) 49666666.
  • Narxi: ikki kishi uchun 1500 rupiya.

• 03 dan 08 gacha

  Geylord

  Geylord 1956 yildan buyon faoliyat yuritib kelmoqda va Mumbayning eng qadimiy va hali ham rivojlanib borayotgan mustaqil restoranlaridan biridir. Ko'rinishidan, Hindistonda birinchi bo'lib ochiq havoda non yopiladigan restoran bor edi. Menyu Hind va Muqqaddam taomlari bilan jihozlangan bo'lib, binolar eski dunyo ochiq bog 'hovlisiga va katta yopiq konditsionerli maydonlarga bo'lingan. Menyu 2016 yilning o'rtalarida qayta tuzilgan bo'lsa-da, shimoliy hind tayoqlarini saqlab qoladi (yaxshi sariq tovuq, rogan josh va lasooni baliq tikka ). Mumbayning eng yaxshi uylaridan biri bo'lgan Dome, burchakda!

  • Unvon: Mayfair binosi, Veer Nariman yo'li, Churchgate, Mumbay.
  • Ochilish soatlari: Kundalik, soat 9.30 dan 11.30 gacha. Asosiy ovqatlanish soatlari tushdan keyin soat 15.30 va soat 19.30 dan 11.30gacha.
  • Telefon: (22) 22821259.
  • Narxi: ikki kishi uchun 1800 rupiya.

• 04 of 08

  Xyber

  Boy va an'anaviy Shimoliy-G'arbiy chegara oshxonalari uchun Mumbayning Kolaba yaqinidagi Qala Ghoda sanat hududida Xyberni sovrin egasiga topshiradi. Mumbayning muhim restoranlaridan biri 1958 yilda ochilgan, ammo 1985 yilda butunlay yonib ketgan. Bu g'or restoranining mo''tabar ichki qismlari taniqli rassomlar tomonidan suratlar bilan bezatilgan va yuqori qavatlarga olib boruvchi marmar zinapoyalardan iborat. U erda ko'plab mashhur yulduzlar bor edi. Shifning tavsiyalari orasida ko'plab tandori va qovurilgan qo'zichoq ovqatlari mavjud. Shu bilan birga, menyuda juda ko'plab vegetarian moddalar mavjud. Shu nuqtai nazardan, malai kofta va maa ki safari juda yaxshi ma'lum.

  • Unvon: 145 MG Road, Qala Ghoda, Fort, Mumbay.
  • Ochilish soatlari: Kundalik, soat 12.30 dan 16.00 gacha va kechki soat 7.30gacha.
  • Telefon: (22) 40396666.
  • Narxi: ikki kishiga 2600 rupiya.

• 05 of 08

  Trishna

  Agar siz dengiz maxsulotlarini sevuvchi bo'lsangiz, janubdagi Mumbayda ovqatlanish Trishnani ziyorat qilmasdan to'liq bo'lmaydi. 50 yoshdan oshgan restoran "Matrebhomii Lunch Home" deb nomlanardi, ammo 1991 yilda qayta ta'mirlangandan keyin qayta nomlandi. Mehmonxonada ovqatlanish maydoni juda klostrofobik va e'tiborga sazovor emas, ammo janubiy Hindiston qirg'oqlari oshxonasi shahar. Imzo idishi sariq soslu sariq qalampirda Qisqichbaqa. Boshqa tavsiya etiladigan ovqatlar sovuq sarimsoq omarlari , qisqichbaqalar kolyvada , tandoori qisqichbaqalar va Hyderabadi tarzi pomfretdir.

  • Unvon: 7 Sai Baba Marg, Savdo Uyi, Qala Ghoda, Fort, Mumbay yonida joylashgan.
  • Ochilish soatlari: Kunlik, kunduzi soat 15.00 dan 18.30 ga qadar 12.15gacha
  • Telefon: (22) 22703213.
  • Narxi: ikki kishi uchun 3500 rupiya.

• 06 dan 08 gacha

  Mahesh tushlik uyi

  Mahesh Peshin Kechlik uyi 1977 yilda tashkil etilgan va Mumbaydagi yana bir afsonaviy dengiz taomlari restorani hisoblanadi. Bu Trishnaga o'xshash uqsin Mangaloriyalik taomlarga xizmat qiladi, lekin bu byudjetdagi odamlar uchun arzon va kam sayyohlik alternativ. Bundan tashqari, ko'proq joy mavjud (lekin oyna yo'q), shuning uchun siz o'zingizni kamroq sezasiz.

  Restoranda 25 dan ortiq Qisqichbaqa ovqatlari mavjud bo'lgan, har yilgi Crab & Wine Festival o'tkaziladi.

  • Unvon: 8-B Cawasji Patel Street, Fort, Mumbay. Juhu va Anderi sharqidagi shahar shoxlari mavjud.
  • Ochilish soatlari: Har kuni, soat 11:30 dan 16:00 va 18:00 gacha
  • Telefon: (22) 22870938.
  • Narxi: ikki kishi uchun 1800 rupiya.

• 08 of 08

  Diva Maharashtracha

  Maharashtra ... Diva Maharashtracha (Maharashtra nuridir) - davlatning barcha joylaridan Maharashtri taomlari namunalarini ko'rish uchun atmosfera joyidir. Restoran odatda Makharashtryan ovqatdan tashqari (masalan, vada pav, missile , sabudana xichadi va Malvali uslubida pishiradigan narsalar) taomlar tayyorlashga mo'ljallangan. Shunday qilib, menyuda shuningdek, taniqli Maharashtri jamoalari va viloyatlaridan oshxonalar mavjud. Bu vegetarian va vegetarian bo'lmagan taomlar orasida saxiy muvozanat bilan 200 dan ortiq narsalar mavjud. Agar sarguzasht tuyg'usini his qilsangiz, shirin fihrni va paxta muzqaymoqini sinab ko'ring. Hafta davomida baxtli soatlar mavjud. Ba'zan, jonli musiqa ham bor.

  • Unvon: Goa Portuguesa restorani, TH Kataria Marg, Shivaji Park, Mahim, Mumbay yonida joylashgan.
  • Ochilish soatlari: Har kuni, 12.30 dan 16.00 gacha va yarim kechaga qadar.
  • Telefon: (22) 33814270.
  • Narxi: ikki kishiga 1400 rupiya.

• 08 of 08

  Britannia & Co restoran

  Hindistonning Parsi jamoatining ko'pchiligi (Fors ustidan 10-asrda Gujarat tomonidan arabiy ta'qiblardan qochish uchun kelgan) Mumbayda yashaydi. Britannia & Co restorani 1923 yilda ushbu muhojirlar jamiyati tomonidan tashkil etilgan ko'p sonli ishlab chiqaruvchilarning biri sifatida ochilgan. Uning 90-yillardagi ekssentrik egasi, xorijiy mehmonlarni hikoyalar, xususan, inglizlar (qirol oilasini sevadi) bilan bezatadi. Restoranning ajoyib Uyg'onish tarzidagi binosi Hindistonning " Gateway" kompaniyasi singari me'mor tomonidan yaratilgan bo'lib, uning keng tarqalgan, keng tarqalgan, vintage, ambiyansi mavjud. Parsi oshxonasi g'arati va farsning ta'sirini g'aroyib his qiladi. Berry pulao (go'sht, paneer yoki sabzavot bilan), ehtimol, menyusidagi eng taniqli taomdir va u egasining kechiktirilgan xotini maxfiy retsepti yordamida tuzilgan.

  • Unvon: Wakefield uyi, 11 Sprott Road, 16 Ballard estate, Fort, Mumbay.
  • Ochilish soatlari: Yakshanba kunlari soat 11:30 dan 16:00 gacha.
  • Telefon: (22) 22615264.
  • Narxi: ikki kishi uchun 1200 rupiya. Faqat naqd pulga.