Steak Frites
Le Relais de Venise faqatgina bitta taomga ega bo'lgan frantsuz restorani: yashil salat bilan biftek frites. Yep, menyusim yo'q (shirinliklar bundan mustasno). Londonda ikkita shoxi bor, biri Nyu-Yorkda va Evropada bir juftlikdir ( Parijni ko'rib chiqing ). Men Marylebone London restoraniga tashrif buyurdim.
Relais de Venise haqida L'Entrecote
Frantsuz restorani uchun italyancha ismning sababi shundaki, kompaniya boshlagan Pol Gineste de Saurs 1959 yilda Parij yaqinidagi Italiya restoranini sotib olib, ismini saqlab qolgan.
U faqat bir piyola - biftek frites xizmat qilish uchun qaror qabul qildi, lekin uning restoran ajratish uchun maxfiy sous yaratish uchun. Har bir filialda hozirgi kunda dindor bo'lgan.
Ko'pchilik qaytib kelgan xaridorlarning kaliti sifatli ingredientlar: bifteklar Donald Rasselldan (HM Queen) etkazib beruvchilardan iborat va shirinliklar hammasi uy qurilishi (muzqaymoqdan tashqari).
Menyu yo'q
Nima restoranga ega bo'lishingizni bilish g'alati tetiklantiruvchi narsa. Bu yerda hech qanday menyu yo'q, chunki ular faqat bitta idishga xizmat qiladi.
Tashqarida navbatda turishingiz mumkin, shuning uchun hech qanday rezervasyon siyosati yo'q. Bu hech qachon dinorlarni to'xtatib turmaydi va bir marta siz xonaning chekkasida yumshoq dastgohlar bilan o'ralgan mahkamlangan stollarni topasiz. Yaqin jadvallar sizning yoningizdagi kishilar bilan do'stona suhbatni rag'batlantirishdir, bu hayratlanarli yoqimli g'oya. Restoran o'zini tasodifiy deb ta'riflaydi, biroq menimcha, "fransuz tasodifiy" men hozirdan ko'ra yaxshiroqdir, deb o'ylayman.
Men tashrif buyurganimda hech qanday musiqa yo'q edi, lekin suhbat chog'ida joy bo'sh bo'lsa, unda tovush ko'tariladi.
Siz o'tirganingizda, klassik "frantsuz xizmatchisiga" kiyingan ofitsiant - sizning ichimliklaringiz buyurtmasini oladi va biftekingizni pishirganingizni tekshiradi. Bu qog'oz stolchasida yozib qo'yilgan va yashil salatlar bir necha daqiqada sizning stolingda paydo bo'ladi.
Ovqat
Yashil salat boshlang'ichi marul yong'oq va xantal vinaigrette bilan tepasida. Yangi, mazali va ho'l bo'lmagan. (Rasmni ko'rish uchun yuqoridagi "ko'proq tasvir" ustiga bosing.)
Frites (frantsuz kartoshkalari), bu Fransiyadagi Bintje kartoshkasidan foydalanib, Parijdagi makon bilan kelishuvni saqlab qolish uchun qo'lda yasalgan, lekin men buni qizartirilgan kartoshka uchun zarur deb o'ylamagan bo'lardim.
Sizning ota-ovqatingiz kelganida, siz biftek biroz kichik deb o'ylashingiz mumkin, lekin yarmini ushlab qolish uchun ushlab turish kerak. (Ular sizni bu haqda aytib bermaydilar, shuning uchun siz ikki asosiy taomni eslaysiz, bu yanada yaxshiroq qiymatga ega bo'lasiz.) Biftek maxfiy sous bilan qoplanadi, deyarli cho'kib ketadi, shuning uchun siz juda ko'p istamasangiz. Men sosda nimalar bo'lganini so'radim, lekin "bu sir" deb aytilgan, bu nomni tushuntirib beradi. Sizga aytmoqchimanki, bu nordon, ammo qalampir, o'tlar va ziravorlar mavjud.
Mening iqrorligim
Men vegetarianman. E, biftek restorani vegetarian sifatida ko'rib chiqishga bordim. Lekin, men bu tekshiruvning bir qismi bilan menga yordam berishdan baxtiyorman do'stona do'st oldim. Vejeteryanlarga kraker bo'lmagan pishloq tanlash taklif etiladi, lekin non mavjud. Menda frantsuz kartoshkasi bor edi va yashirin sosni sinab ko'rdim, shunda deyarli to'liq tajribaga ega bo'ldim.
Pishiriqlar
Things yaxshi ketayotgan edi, lekin shirin menyu ko'rgan bo'lsak, juda yaxshi ketdi. Oh, mening so'zim, bu ro'yxat yaxshi! Profiteroles, maringerues, creme brulee, sorbets va yana ko'p narsalar mavjud. Men vanilya muzqaymoqi va qaymoq bilan o'ralgan vanilya muzqaymoqi bilan o'ralgan muzqaymoq qatlami bo'lgan Le Vacherin du Relais ni tanladim va eritilgan shokolad dengizida bostirib kirdim. Crikey, bu yaxshi edi. Juda yaxshi. (Ushbu mazali shirinni ko'rish uchun yuqoridagi "ko'proq tasvirlar" ustiga bosing.)
Narxlari
Men 2010-yilda tashrif buyurganimda boshlang'ich va asosiy kurs har bir kishi uchun £ 19 ga baholandi. Bu yuqori sifatli oziq-ovqat uchun pul uchun juda qimmatga tushadi. Men biror narsa tanlashni qat'iy tavsiya qilaman - har qanday narsa! - tanlov juda yaxshi bahoga ega bo'lganligi sababli shirin menyudan. (Mening katta shirinim faqat £ 4.50 edi.)
Xulosa
Hech bir menyuning g'oyasi tashrifingizdan oldin g'alati tuyulishi mumkin emas, biroq Le Relais de Venise-ga tashrif buyurganingizdan keyin bu juda yaxshi ma'noga ega bo'ladi.
Ularga sirli sousni sindirib tashlamasliklarini so'rang va ajoyib muhitda ajoyib taomga ega bo'lasiz. Ular nima qilishlari yaxshi, shuning uchun nima uchun boshqa biror narsa xohlaysiz? Va sizda shirinlik borligiga amin bo'ling!
Manzil:
Le Relais ham Venise L'Entrecote bilan bog'liq holat nẓrạt, maqolalar, maslahatlar va fikrlar beradi
120 Marylebone Lane ( Golden Hind baliq va chips restoranining qarshisida)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 Savollar uchun (hech qanday rezervasyon mavjud emas)
www.relaisdevenise.com
Sayohat sohasida keng tarqalgani kabi, yozuvchiga ushbu xizmatlarni ko'rib chiqish uchun bepul ovqat taqdim etildi. Ushbu sharhni ta'sir qilmagan bo'lsa-da, --thisni.com, barcha mumkin nizolarni to'liq oshkor qiladi. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun axloqiy siyosatimizni ko'ring.