Eleven-Day-Old Duck Embryo - Filippin gullari
Filippinga ilk marotaba tashrif buyuruvchilar o'zlarining mahalliy aloqalaridan xushbo'y isnod bilan kutib olishlari kerak. Filippin safari hech qanday baliq eymasdan to'liq bo'lmaydi (ular deyishadi)!
Balut nima? Buni nima maxsus qiladi? Va Filippinli taomlar nima uchun chet ellik mehmonlarning yuzlarida doimiy Filippin aholisining yaxshi so'zlari bilan itariladi?
Balut juda oddiy: bu urug'lantirilgan o'rdak tuxumidir , embrion qobiqda 16 dan 25 kungacha rivojlanishi mumkin, keyin qobiqga qaynatiladi.
(Sizning ma'lumotingizga ko'ra, o'rdak tuxumlari odatda 27 dan 30 kungacha lyukadir .) Balut ochiq qobiqni kesib tashlang va siz tovuq sho'rvasiga o'xshash bulonda cho'milayotgan qisman hosil o'rdak embrionini topasiz va odatdagi qattiq qaynatilgan tuxum tarkibiy qismlari.
Balut sa Puti
Embrionning mavjudligi balutni belgilaydi (embrion holda qaynatilgan o'rdak tuxumi, umuman boshqa narsa hisoblanadi). Eng nozik, eng turistlarga mo'ljallangan balut uchun, balut sa puti ("oq oqut ") uchun so'rang, chunki baliqlar yumurtali qafas bilan qoplangan.
"16 kun va undan yuqori vaqtga yetganda, balut sa puti deyiladi," deb aytdi baliq yetishtiruvchisi Chris Tan, biz 15 soatlik Filippin ko'cha oziq-ovqat megato'rini saralab olayotgandek . "16 kundan so'ng, bu faqat penyondur , hali embrionga aylantirilmaydi".
Manila Chinatown sayyoxlik mutaxassisi Ivan Man Dy boshqa 18 yoshida, " embrion 18 kun ichida juda yumshoq va pishiq bo'ladi va uni emizganingizda, u bir soniya ichida ketdi", dedi Ivan.
"Bizga ko'zlari bilan kelmaydi!"
Lazzatlanishdan ko'ra yaxshiroqdir
Balut ko'chada mambabalut ( balut sotuvchilar) bilan sotiladi. Materiallar paxta tuxumlarini issiq ushlab turadigan matolardan tayyorlangan savatlardan tarqatiladi; siz tuxumni ochib qo'yganingizdan keyin tuxumga sepilishi uchun tosh tuzi beriladi.
Siz yoshroq, kam rivojlangan balut so'rashni sinashingiz mumkin, lekin haqiqatdan ham, siz faqatgina mambabalutni taklif qilishingiz mumkin ...
va u urishadi yoki sog'indim!
Katta yoshdagi baliq , embrionning rivojlanishi bilan to'laqonli bo'lib, birinchi marta yeyuvchining ishtahasi yomonlashadi. 22 kundan keyin balut xiralashgan va achinarli ko'rinadigan qisman shakllangan embrionni namoyon qiladi, sarg'aygan o'simtaning deyarli g'o'ng'illaganiga afsuslanishadi. Uni emang va embrion ichaklarni, xaftaga tushishni kuting, ehtimol siz chaynalgan g'alati tukni. Keyinchalik siz dastlabki o'rgimchakni, keyin tuxumning qolgan qismini eyishni kutasiz.
"Men 22 kundan beri balg'amni yaxshi ko'raman, bu eng yaxshisidir", dedi Chris Tan. "Haqiqiy baliq yeyuvchilar uni 20 kun, 21 kun, 22 kun istaydi".
Zo'r pivo o'yinlari
Balut boshqalarnikidan ko'ra ko'proq joylarda. "Filippaliklar balyot afrodizyak deb o'ylashadi," deydi Kris Tan. "Men haqiqatan ham haqiqat ekanligiga ishonchim komil emasmi - moddiy narsalar haqida fikr yuritish mumkinmi?" Odatda baliqni do'stlar bilan pivo ichayotganda eyaveradi (Filippinda ichish uchun qo'llanmani o'qing.)
Boshqa Filippinlar, ba'zan apelsin rangli chivin bilan qoplangan va balg'amning embrion-kamroq meva -taom pishirog'ini iste'mol qiladilar va tokneneng deb ataladigan arteriya tiqilib ketadigan ko'cha taomini tayyorlash uchun qovuriladi .
Balutni eyish kerakmi? Hech qanday sabab yo'q - bu allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi, siz uni katta miqdorda eyishingiz kerak emas.
Sayyohlarning shafqatsizligi uchun, bitta ovqat eyishi mumkin. Agar siz uni yoqtirmasangiz, siz Facebook-da baham ko'rish tajribangizning eng qiziqarli suratlarini umid qilaylik. Agar siz buni yoqtirsangiz ... yaxshi, siz xohlaganingiz ko'p, siz Filippinda bo'ldingiz.
Balut Eating Tips
Balg'amni iste'mol qilish qattiq qaynatilgan tuxumni iste'mol qiladigan narsa emas, lekin bu jarayonni chayqaltirish oson kechadi.
To'g'ri tuxumni toping. Siz qalin qobiqli tuxum va hech qanday yorilish bo'lmasligi kerak. Siz to'g'ri tuxumni topgandan keyin, tuxumning pastki qismida yog'da kichik bir tuynuk yorilib ketadi.
Tezda emanglar; siz tuzni teshikka sepib, balg'am tuxumining tepasiga suzadigan tuxumli suyuqlikning kichik og'zidan ichmoqchisiz. Bir shisha sharobdan kamroq narsa bor va u sizning tomizganingiz kabi iste'mol qilinadi.
Qobiqning qolgan qismini tozalash; siz sariyog 'va tuxum oqini eyishingiz mumkin.
Agar biror sirkaga sirka kerak bo'lsa, unib bo'lmaydigan qismlardan kichik bitni oling va iste'mol qilishdan oldin uni sirkaga botirib oling.
Embrionni eng oxirgi ovqatlaning. Agar bu siz uchun tuyadi bo'lsa.