Ispaniya va Lotin Amerikasi navlari o'rtasida farq bor
Horchata (yoki Orxata , Katalanda deb ataladi) - mamlakat bo'ylab mashhur bo'lgan Ispaniya, Valensiyaning mashhur alkogolsiz ichimliklaridir . Meksikadan yoki Markaziy Amerikadan horchata bilan chalkashmaslik kerak, chunki ular ham xuddi shunga o'xshash milkshakeslarga o'xshab ko'rinadi.
Horchata nimadan iborat?
Qaysi horchata asosan ikkita turi borligi sababli chalkashlik bor. Meksikada va Lotin Amerikaning boshqa qismlarida mashhur suyuqlik bo'lgan guruchga asoslangan horchata va Ispaniyada suv, shakar va pushti yong'oqdan tayyorlangan horchata bor.
Ispaniya horchata guruch pudingi kabi ko'proq lazzatlanadigan Lotin Amerikasi versiyasiga qaraganda boshqacha ta'mi bor.
Ispaniyaning Kordovadagi bodom navlari ayniqsa, yoz oylarida keng tarqalgan. Bu horchata de almendras deyiladi.
Yürek Nutsunun Oziqlantirish qiymati
Yo'lbars nonga asoslangan ichimlikni tayyorlashda hech qanday yo'lbars yaralanmagan, yong'oq ham ishlatilmagan. Ispan tilida chufalar deb nomlanuvchi yürek yong'og'i aslida Cyperus esculentus deb ataladigan begona o'tlardir . Horchata vajeteryanlar, veganlar va yong'oq yoki sut mahsulotlari allergiyalari bo'lgan odamlar uchun javob beradi.
Uning kimyoviy tarkibi tufayli pushti yong'oqlar ildiz va yong'oq bilan xarakterlanadi. Uning iste'moli yurak kasalliklari va trombozning oldini olishga yordam berishi mumkinligi va qon aylanishini faollashtirish va yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytirishga qaratilganligi aytilgan. Bu tuber energiya tarkibiga (kraxmal, yog ', shakar va oqsil), minerallarga (asosan fosfor va kaliy) va E va C vitaminlariga boy.
Horchata qaerdan olinadi
Horchata (yoki orxata) Ispaniyada mavjud. Horchata odatda merienda , siz tushlikdan odatda kech kechki ovqatni olib borishga mo'ljallangan kech tushdan keyin atıştırmalıkta mast bo'ladi. Ko'pgina novdalar uni o'zlari qiladilar va ispan tilida "Hay horchata" deb aytishadi.
Sovuq ichimliklar sotiladigan ko'cha do'konlari ham tez-tez horchata sotadilar (ular odatda qoraqulli muz yoki shlyuzlar kabi granizadalarni sotadigan stollardir ).
Horchata ham do'konlarda tayyorlanmoqda, biroq uy qurilishi versiyasiga o'xshamaydi.
Valencia va Kataloniyadagi Horchata
Valensiyadagi Valenciana paella borligidan so'ng, siz uyquga ketishni unutmang. Nomi kabi, horchaterias horchata'da ixtisoslashgan sotuvchilardir. Eng mashhur Plazma de la Reina burchagida Iglesia y Torre de Santa Catalina qarshisida joylashgan.
Ingredientlar juda kam bo'lgani sababli, siz bir kafeteryadan ikkinchisiga o'tishingiz mumkin bo'lgan horchatalar o'rtasida juda kam farq bor. Sovuq va yangi tayyorlangan joyda, boshqa joyda bo'lgani kabi yaxshi bo'ladi.
Farton pirogi
Sizning horchata ichimligida suzish uchun tayyorlangan shirin xamirlarga fartonlar deyiladi. Xonimning barmoqlaridan uzoqroq bo'lsa, bu uzunroq, shakar sirli xamir ovqatlar juda shirindir. Ular un, sut, shakar, moy va tuxumdan tayyorlanadi.