Hind ovqatlarini o'rganishni xohlaysizmi? Quyida ba'zi tavsiyalar mavjud!
Bugungi kunda ko'plab sayyohlar Hindistonda pazandalik saboqlari bilan shug'ullanib, hind oshxonalarini o'rganishmoqda. Qiziqishingiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar, ehtiyojlaringizni qondirish uchun sinflarni topasiz. Bir kunlik mashg'ulotlar umumiy qiziqishlarga ega bo'lgan yangi boshlanuvchilar bilan to'ldiriladi, keng ko'lamli turar-joy dasturlari chuqurroq oshxona safariga o'tishni istaganlarga yordam beradi. Hindistondagi ko'plab oilaviy turar joylar mehmonlarga hind ovqatlarini tayyorlash kurslarini taklif qiladi. Tamil Nadu shahridagi Chettinadda joylashgan Bangalax, ulardan biri. Ushbu maqoladagi tavsiyalar shimoliy Hindistondan Hindiston bo'ylab, Hindiston bo'ylab joylashgan joylarning har birini o'z ichiga oladi.
Agar hind ovqatlarini tayyorlashni o'rganish uchun harakat qilmoqchi bo'lsangiz, barmoqlaringiz bilan an'anaviy usulni, ayniqsa janubiy hindu oshxonasi bo'lsa, qanday ovqatlanishni bilishingiz kerak. (Bu, albatta, oziq-ovqat ta'mi yaxshi yordam beradi).
Hindistonda turli xil oshxonalar haqida ko'proq bilmoqchimisiz? Hududga qarab Hind sayohatlariga oid ushbu sayohatchiga ko'rsatma bilan tanishib chiqing. Bu ajablanarli darajada farq!
01dan 12gacha
Harita Farmning Pimenta Spice Garden Bungalovlari, Kochi yaqinidagi, Kerala
Agar to'liq ta'mirlangan oshxona bayramini qidirsangiz, bu mashhur joy sizning ro'yxatingizda yuqori bo'lishi kerak. 10 kunlik Chefning maxsus Kerala Vegetarian dasturlari, sakkiz kunlik Kerala Cooking Sarguzashtlari dasturlari, to'rt kunlik Kerala pishirish rezidentligi dasturi, uch kunlik Kerala Curry Magic dasturi, ikki kunlik (yoki undan ko'p) tikuvchilik dasturlari, Ayurveda davolanishlari bilan Monsoon pishirish dasturini, shuningdek, non va kulinarlik bayramiga ega bo'lgan mehmonlar uchun "Stay and Cook" saboqlarini qo'shimcha sifatida taqdim etdi. Joylarda oilaviy ziravorlar bog'ida qulay uylar mavjud. Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Joylashgan joyi: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Narxi: Bir kecha-kunduz turar joy uchun 7000 rupiydan boshlab, nonushta, engil tushlik, ovqat tayyorlash va kechki ovqat. Er-xotinning stavkasi 10 ming rupiydan boshlanadi.
12 of 12
Philipkutty Farm, Kerala Backwaters
Agar Karola orolidagi orolda me'moriy jihatdan mo'ljallangan suv bo'yida joylashgan villada qolsangiz, sizga oilangizda ishlaydigan Filippkutty fermasi yoqadi. Ularning pishirish bayrami Kerala taomlarini tayyorlashda kunlik mashg'ulotlarga ega bo'lib, nasroniylik va noyob nufuzga ega bo'lib, avloddan avlodga o'tib ketdi. Bu degani go'sht va baliq ovqatlarining ko'pligi, faqat vegetarian preparatlarga qaratilgan boshqa joylardan farqli o'laroq. Kamida uch-to'rt kunlik muddat tavsiya etiladi va bir hafta mukammal bo'ladi. Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Joylashgan joyi: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam tumani, Kerala.
- Narxi: So'rov bo'yicha.
03 dan 12gacha
Aakriti Eko Homestay, Nilgiri tog'lari, Tamil Nadu
Aakriti oilaviy oilasi, mashhur Nilgiri choy bog'lari o'rtasida joylashgan, ekologik jihatdan nozik butik homestay . Xostlar, professional chef va nutriya mutaxassisi Renu va uning pishirishni sevadigan eri Ravi Hindistonning barcha viloyatlaridan vegetarian ovqatlarni taklif qilishadi. Ko'p taom tayyorlash kurslari nafaqat bir xil oshxonaga qaratilgani kabi, bu haqiqiy ortiqcha. Organik sabzavotlarni va ziravorlarni tanlab olish uchun mahalliy fermerlar bozoriga olib boriladi va keyin yarim kun pishirish namoyishida ishtirok etasiz. Eng kamida besh kun tavsiya etiladi, ayniqsa, agar siz ko'plab mintaqalardan oshxonalarni o'rganmoqchi bo'lsangiz. Turar joylar tabiat bilan o'rab olingan ajoyib hashamatli xususiy uylar. U erga borish uchun Nilgiri tog 'temir yo'lidagi o'yinchoq poezdida sayr qiling .
- Joylashgan joyi: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Narxi: Mehmonlarga taqdim etilgan xizmatlarga bog'liq. Qoldirish bepul.
04/12
Safir pyurei, Dehli
Ular bilan birgalikda 80 yillik tajribaga ega bo'lgan uch nafar oziq-ovqat mutaxassisi Safron Palatasini ishga tushirish uchun birlashdilar. Hindistonning turli joylaridan oshxonalardan taomlanadigan hind uyida ovqatlanish tajribasini taklif etadi. Ovqat, ibodat, chin dildan tajriba ayniqsa mashhur va ma'bad tashrifi bilan pishirishni birlashtiradi. Boshqa sinflar ko'cha taomlarini tayyorlash, to'liq ovqat taomlari yoki faqat bir nechta ingichka hind taomlarini tayyorlashga qaratilgan. Bozor yurishi va to'liq moslashtirilgan sinflar ham mumkin. Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Manzil: R-21, Birinchi qavat, Hauz-Khas ensiklopediyasi,
Yangi Dehli . - Xarajat: Talab qilib, tajriba turiga qarab.
- Manzil: R-21, Birinchi qavat, Hauz-Khas ensiklopediyasi,
05 dan 12 gacha
Masalani tayyorlash, Rishikesh, Uttarkand
Amal, "Masalani tayyorlash", uning chuqurligi va ta'lim uslubi uchun yuqori darajada maqtovga sazovor. Unga ko'ra, taom tayyorlash "Hayot, ehtiros va sevgi" deb qisqacha ifodalanishi mumkin. U an'anaviy retseptlar yordamida turli xil oshxonalar (shimoliy, janubiy, Rajasthani, ko'cha taomlari va Jeyn) qanday tayyorlashni o'rgatadi. Uning kurslari Hind pishirish tamoyillariga qaratiladi va u juda yaxshi tushuntiradi. Ham guruh, ham xususiy sinflar o'tkaziladi. Oilada fermer xo'jaligida o'sadigan organik muammolar ham sotiladi. Oilada 60 yoshli masala chay retsepti bor, bu ehtimol siz tatib ko'rgan eng yaxshi narsa! Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Manzil: 8-uy, Geetanjali Kunj, Anand Prakash Ashram yaqinida, Tapovan, Rishikesh .
- Narxi: Mehmonlar tomonidan tanlangan idishlarga bog'liq. Har bir kori narxi 600 rupi. Standart kurs uchun 1300 rupiya, magistr kursi uchun 1800 rupiya va 2 000 rupiyni kutish uchun kutish kerak.
06 dan 12 gacha
Nimining lablarini tutish kurslari, Munnar, Kerala
Agar siz Kerolada eng ko'p sayyohlik joylaridan biri bo'lgan Munnarga kelsangiz, Nimi Sunilkumarning pullik taom tayyorlash uchun ajablanadigan qimmatbaho qadriyatlarini boy bermang. U "Kerala shirinliklarini pishirish idishlari" va "Nimi's Culinary Ventures" oziq-ovqat blogi sohibi muallifidir. Peshin mashg'ulotlari Nimi uyida o'tkaziladi va besh soat davom etadi. Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Manzil: SN Sadanam, DTPC ofisi yonida, AM Road, Munnar.
- Qiymati: kishi boshiga 1500 rupiya, shu jumladan, o'zining oshxona kitobining imzolangan nusxasi. Sizning manzilingizni zaxiralash uchun (+91) 9447330773 raqamiga qo'ng'iroq qiling.
07 dan 12gacha
Rita Gourmet Goa, Goa
Ehtiros tushunchasi Rita, bargli bog 'gazebosida sayohatchilar uchun taniqli oshpazlik mashg'ulotlarini o'tkazadi. Bular ikki soatlik mashg'ulotlardan Goan oshxonasiga bag'ishlangan besh kunlik keng qamrovli mashg'ulotlarga qadar uzaytiriladi. Shuningdek, u uch kunlik oshxona va meros turini, sertifikatlangan oshxona kurslarini va bolalar uchun pishirish mashg'ulotlarini taklif qiladi. Rita bir nechta Hind televizion shoularida, jumladan, " Tiff Twist of Taste" episodini o'z ichiga olgan bo'lib, u "Master Shef" Vikas Khanna tomonidan joylashtirilgan. U erda u o'zining ajoyib "Goch Xec Xec" ni namoyish etdi. Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Manzil: 256, Materiallar tashkiloti (Joggerlar bog'i yonida), Jayramnagar, Dobolim, Goa. Goa aeroportiga yaqin.
- Narx: kishi boshiga 1800 dan, ikki soatlik pishirish klassi uchun.
08 dan 12gacha
Nimmy Paulning pishirish maktabi, Kochi, Kerala
Kasbiy taom tayyorlash bo'yicha o'qituvchi (20 yildan ortiq) va oziq-ovqat bo'yicha maslahatchi Nimmi Pol o'z uyida an'anaviy Kerala Suriyalik xristian ovqat tayyorlash kurslarini taqdim etadi. O'quvchilar o'rganmoqchi bo'lgan narsalarga ko'ra, mashg'ulotlar o'tkazilayotgani uchun qat'iy belgilangan jadval yo'q. Faqatgina shart-sharoit ovqat pishirish borasida jiddiyroqdir, chunki u o'zi! Sinf davomiyligi uch soatdan to to'liq kungacha bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, Nimmy uyida qolsangiz va Keralan hayot tarzi va madaniyatini boshdan kechirishingiz mumkin. Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Manzil: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Narxi: Narxlar o'zgarib turadi. Pishirishni namoyish qilish va ovqatlanish odatda kishi boshiga taxminan 2000 rupiydan boshlanadi, bir kunlik dastur esa 6000 rupiydan boshlanadi.
09 dan 12gacha
Sita madaniyat markazi, Pondicherry, Tamil Nadu
Pondicherryda amalga oshiriladigan eng yaxshi madaniy narsalardan biri bo'lgan Sita madaniyat markazi Hindiston va Fransiyadagi pazandalik saboqlarini taklif qiladi (Pondicherryning frantsuz merosiga ega). Janubiy Hind variantlari an'anaviy Tamil vejetaryen menyusi, vegetarian bo'lmagan Tamil menyusi (dengiz maxsulotlari bilan), nonvegetarian Tamil festivali menyusi (tovuq biryani) va Kerala menyusi (kokos bilan xushbo'ylangan) kiradi. Ovqat pishirish kurslari ikkitadan ortiq talabaga mo'ljallangan bo'lib, Hind pishirish kurslari esa chorshanba va juma kunlari soat 10 dan kechki soat 14:00 gacha talab etiladi. Sinflar bozorda boshlanadi. Bolalar Sita da bolalar uchun maxsus ikki soat pishirish mashg'ulotlarini bajarishgani kabi, his etmaslik kerak emas!
- Manzil: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
- Narxi: kattalar uchun kishi boshiga 1000 rupiya. Bolalar sinflari har biri 400-500 rupiy. Fransiyadagi ovqatlanish kursi 1500 rupiy.
12 of 10
Jaipur pishirish kurslari, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, professional mehmonxonada o'n yildan ortiq mehmonxona va ta'lim tajribasi bilan ishlaydigan oshpaz, Shimoliy Hindiston, Punjabi, Rajasthani va Kashmiriya taomlarini qanday tayyorlashni namoyish etadi. Pishirish darslari uyida bo'lib o'tadi va taomni yoqimli oilasi bilan zavq olish mumkin. Ikkala crash mashg'ulotlari va uzoq kurslar ham taklif etiladi. Oldindan o'rganmoqchi bo'lgan taomlarni tanlab olishingiz mumkin, siz olish uchun retseptlar va eslatmalarni olasiz. Chef Lokesh bilan to'shak va nonushta turar joylari taqdim etilganda, siz ham qolishingiz mumkin. Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Manzil: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Narxi: Menyularga bog'liq.
11 dan 12gacha
Spice Paradise pishirish kurslari, Jodhpur, Rajasthan
Eng yaxshi 10 ta Jodhpur diqqatga sazovor joylaridan biri , Spice Paradise - yaxshi mehrli er va xotin guruhi tomonidan boshqariladigan (ularning maxsus masala chai aralashmasi yillar davomida takomillashtirilgan va takomillashtirilgan va juda tavsiya qilinadi) ziravorlar do'koni. Shuningdek, ular hind ovqat tayyorlash kurslarini o'tkazadilar, ular xorijliklar tomonidan o'zlarining kamtarona oshxonasida izlashadi. Biryani va chapattis odatda ishlab chiqarilgan ikkita modda. Sinflar tez-tez to'ldirilganligi sababli kitobni oldindan yozib qo'ying. Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Joylashgan joyi: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Soat minorasi orqasida.
- Qiymati: kishi boshiga 1000 rupiy, uchta taom uchun. Sinflar 3-4 soatga yaqin.
12dan 12gacha
Shashi pishirish kurslari, Udaipur, Rajasthan
Udaipur Rajasthan shahridagi hind taomlarini tayyorlash bo'yicha boshqa mashhur shahar va Shashi juda samimiy va jonli o'qituvchi sifatida katta obro'ga ega. U va uning o'g'li kuniga ikki soat to'rt soatdan besh soatgacha, soat 11.00 va 17.30 da ikkita mashg'ulot o'tkazadilar. Ularda siz masala chay, pakoras, parathas, chutneys, sabzavotli kori, sabzavot pulo kabi hind tayoqlarini tayyorlashni o'rganasiz. , va paneer. 13 yoshidan boshlab pishirgan Shashi og'iz sutini oziqlantiradi. Pishirish mashg'ulotlari unga erining vaqtincha vafotidan keyin kerakli daromad olish imkonini berdi. U ajoyib ayol! Bu yerdan sharhlarni o'qing.
- Joylashuvi: Sunrise Restaurant ostida, 18 Gangaur Ghat Yo'l (Jagish ibodatxonasi ortida), Udaipur .
- Narxi: kishi boshiga 1500 rupiya.