Hakka oshxonasi, madaniyati va tarixi
Ularning keng shapkasi va qora liboslari bilan Hakka Xitoy va Gonkongning eng ko'zga ko'ringan jamoalari hisoblanadi. Turli xil etnik guruhlar bo'lmasa-da, ular ko'pchilik Xon Xitoyliklarning bir qismidir - ular o'zlarining bayramlari, taomlari va tarixi bor. Ular odatda Hakka xalqi deb ataladi.
Qancha Hakka?
Hakka taxmin qilingan soni keng tarqalgan. Haqqa tegishli bo'lgan raqamlar soni ancha past bo'lib, Hakka tilida gapiradiganlar soni hali ham pastroq bo'lsa-da, ayrim Hakka merosini da'vo qilgan 80 million xitoylik deb hisoblashadi.
Haqqa kimligi va jamiyatining kuchi viloyatdan viloyatga katta farq qiladi.
Haqqa - mehmon; Xitoyning eng katta ko'chmanchilaridan bo'lgan odamlar uchun nom berilgan. Hakka aslida Xitoyning shimolidan kelgan, ammo asrlar davomida ular imperatorlik farmoni bilan - imperiyaning keyingi qism qismlarini joylashtirish uchun da'vat etilgan edi. O'zining dehqonchilik qobiliyatlari va qichiradigan narsalar bilan mashhur bo'lgan Hakka ko'pchilikka Janubiy Xitoyga o'z nomlarini olgan joyga ko'chib keldi.
Haqqa tilini tushunish
Haqning o'z tili bor va u hali ham keng tarqalgan. Til Kanton tiliga o'xshashdir - ikkalasi o'zaro tushunarli emas va Mandarin bilan ham birgalikda ta'siri mavjud.
Bunday uzoq vaqt mobaynida juda ko'p miqdordagi migratsiya bilan Hakka turli xil dialektlari paydo bo'ldi va ularning barchasi o'zaro tushunish mumkin emas edi. Boshqa xitoy tillari singari, Hakka ohanglarga tayanadi va turli xil lexiyalar uchun ishlatiladigan raqam 5 dan 7 gacha farq qiladi.
Haqqa jamoati va madaniyati
Ko'pchilik uchun Haqqa madaniyati Haqqa oshxonasini bildiradi. Ko'p hollarda ular joylashgan hududdan ta'sirlanadigan bo'lsa, Hakka ba'zi bir xil lazzatlarga ega bo'ladi - ko'pincha sho'rlangan, xantal urug'i bilan tuzlangan, va tuzli pishirilgan tovuq yoki xantal ko'katlar bilan cho'chqa go'shti kabi ayrim taomlar.
Siz Gongkong , Tayvan, Hakka oshxonalariga xizmat ko'rsatadigan restoranlarni va ko'plab xorijiy xitoy jamoalarini topasiz.
Oziq-ovqatlardan tashqari, Hakka ham o'zgacha me'morchiligi uchun mashhurdir. Shimoliy Xitoydan kelganlarida, boshqa Hakka qabilalari va mahalliy aholining hujumlarini to'xtatish uchun devorli qishloqlarni qurishdi. Ulardan ba'zilari, ayniqsa Gonkongning devorli qishloqlari , tirik qolgan.
Haqqa ham kamtarlik va odatiylik bilan ajratilgan o'ziga xos libosga ega. Ko'proq ko'rinsa-da, eng xushbichim libos - chuqur qora ko'ylaklardagi keksa ayollarning va dalalarda ishlayotganida quyoshni urish uchun mo'ljallangan keng boshli shlyapalar.
Bugun Hakka qayerda?
Bugungi Hakka xalqining ko'pchiligi hali ham Guangdong provintsiyasida va Gonkongda yashaydi - taxminan 65% - bu yerda ularning madaniyati va jamoalari kuchli bo'lib qolmoqda. Atrofdagi viloyatlarda ham muhim jamoalar mavjud - ayniqsa, Fujian va Sichuan.
Ularning ismlari Hoqonning muhojirlarga g'amxo'rlik qilayotgani va AQSh, Buyuk Britaniya, Avstraliya, Singapur, Tayvan va ko'plab boshqa ko'plab mamlakatlarda yashovchilarni taklif qilgani kabi.
Gongkongdagi Hakka
Hakka Gonkongda katta ozchilik bo'lib qolmoqda.
1970-yillarga qadar jamoatning ko'pchiligi dehqonchilik bilan shug'ullangan va yopiq jamoalar bo'lib yashagan - ko'pincha shimoliy Gongkongdagi qishloqlarda yashagan. Gongkongning jadal rivojlanishi; osmono'par binolar, banklar va shaharning yuksalishi bularning ko'pi o'zgardi. Gongkongda dehqonchilik uyi sanoati uchun juda oz narsa va ko'plab yoshlar katta shaharning yorqin chiroqlariga jalb qilingan. Ammo Gongkong hali Hoqon madaniyatiga duch kelish uchun ajoyib joy bo'lib qolmoqda.
Tashqi devorni, soqchilar uyini va ota-bobomni saqlaydigan Tsang-Tai Ukning Hakka devorli qishlog'ini ko'ring. Bundan tashqari, an'anaviy kostyumda kiyingan hakka ayollar topasizlar, garchi ularning rasmlarini olsangiz sizdan haq talab etiladi.