Guadeloupe da ko'ringan 7 ta taom

Guadeloupe , Vest-Indyada joylashgan Karib orollari guruhi Fransiyadan, Hindistondan va Afrikadan oshxona ta'sirini tortadi. O'tgan bir necha yil ichida qisman to'g'ridan-to'g'ri reyslarni kengaytirish hisobiga Fransiyaning bu kichik bo'limi oziq-ovqat dunyosidan Creole delicacies, Karib orkestrlari va frantsuz klassiklari uchun noyob aralashmasi uchun katta e'tibor qozondi. Siz orolga bir necha kun yoki uzoq vaqt qolishni xohlaysizmi, mahalliy kabi ovqatlanishni bilishingiz kerak bo'lgan narsadir.

• 01dan 07 gacha

  Yangi meva sharbatlari

  Hozirgi vaqtda, ehtimol, siz Guadeloupe-ning mashhur bozorlaridan birida to'xtash kerakligini bilishingiz kerak va bu bozorlarda sotiladigan yangi meva sharbati - bu mutlaqo ichishdir. Guadeloupe ko'plab tropik mevalarga kirish imkoniga ega va bu papayadan qovandan banangacha bo'lgan barcha narsalardan bahramand bo'lishning eng yaxshi usullaridan biridir. Ko'pchilik stendlar qalin, pulpy, uy qurilishi sharbatining 8-10 turini taklif etadilar, ular sizni oziq-ovqat do'konida topishingiz mumkin bo'lgan narsalardan yaxshiroq ta'm. Ba'zi sotuvchilar hatto o'zingizning noyob aralashmalaringizni taklif qilishadi (papayya-ananasmi deb o'ylaysiz).

• 02 ning 07

  Bokit

  Guadeloupe'dagi bir necha blokdan ko'proq bokit stendga qoqilmasdan borish mumkin emas. Joni-tortidan ilhomlanib, bu ko'chadagi oziq-ovqat sevimli, 19-asrning o'rtalarida qullarning yo'q qilinishidan keyin yaratilgan, chunki kambag'al ishchilar odatda sendvichga arzonroq alternativni qidirmoqdalar. Mashhur tushlik va kechki ovqat tanlovi sizga go'sht, pishloq va sirka tarkibidagi sous bilan to'ldirilgan ikki dona chuqur qovurilgan "non" ni topasiz. Ko'pchilik stendlar, mahalliy baliqlarga karr tohumidan tayyorlangan baharatlı mayonezdan o'zlarining maxsus turlarini taklif qiladilar. Aldashtiruvchi past narxga qaramasdan (ko'pchiligi 3-3 € atrofida ishlaydi) juda katta qismlarni kutishadi.

• 03 ning 07

  Ti "Punch

  Guadeloupe, boshqa ko'pgina Karib orollari kabi, rom distillashlari bilan nuqta va siz ajablanarli oson ichimlik mutaxassislik ta'mini holda qoldirib, agar sizni xafa qilsangiz. Guadeloupe ning to'qqizta distillashida deyarli har birida (Basse-Terredagi Longueteau mashhur tanlovdir) va har bir novda siz Fransiyaning Antillesidagi romga asoslangan ixtisoslik Ti'Punchni topasiz. Siz pina coladas va mojitos galore ichida egallash mumkin bo'lsa-da, bu mahalliy aholi buyurtma Ti 'Punch. Bu sharobni chinakamiga qadrlash uchun siz juda yumshoq rumga muhtojsiz - bu shakar va limon suvi bilan bir qatorda yagona tarkibiy. Ehtiyot bo'ling: ruh sizni dunyoning boshqa joylaridan ko'ra ko'proq dalolat beradi! Agar siz o'zingizni rumni iste'mol qiladigan odam deb hisoblamasangiz ham, Ti "Punch" ning xushbo'y hidlari sizni birlashtirishi mumkin.

• 04 dan 07 gacha

  Accras

  Bokit bilan bir xil vizonda joylashgan Karib dengizi klassikasi, kundalik bozorlarda atirlar sifatida sotiladigan qizarib pishgan guruch va restoranlarda boshlang'ich sifatida. Odatda cod, lobster yoki qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan, shunchalik kuchli afrikalik ta'sirga ega bo'lgan aksras, hush yavrularni eslatadi, lekin juda ko'p lazzat bilan. Sakkizta yukxalta sizni eng ko'p ko'chma aravachalarda 4 evroga yaqinlashtiradi. O'zlari tomonidan mazali bo'lsa-da, aksariyat restoranlar ularga shartnoma tuzish uchun achchiq sous bilan birga xizmat qiladi. Gvadelupdagi oshpazlarning ko'pchiligi baliqlar atrofida bo'lsa-da, bu variant butunlay vegetarian bo'lishi mumkin, aksariyat akro-stendlar erni egiluvchan eyishga mo'ljallangan patlıcan versiyasini taqdim etadi.

• 05 dan 07 gacha

  Yangi dengiz mahsulotlari

  Baliq - Guadeloupe iqtisodiyotining burilish nuqtalaridan biri; kunlik bozorni kezib yuribsizmi, tushlikda ovqatlanish stantsiyasidan tushib qoladimi yoki kechki ovqatga o'tirsangiz, shubhasiz, ko'plab yangi qovoqlarni topasiz. Dengizga osongina kirish siz uchun faqat bir necha soat oldin qo'lga olingan juda ko'p baliqlardir. Panjara mahi mahi-dan quruq Qisqichbaqa uchun to'ldirilgan qovjirab, sizning sayohatingiz davomida mahalliy dengiz mahsulotlari bilan shodlaning. Ko'pgina prix tuzatish variantlari orasida Karib havzasi, Meyndagi qarindoshlarining spineri (va biroz noxush, ammo mazali) variantini o'z ichiga oladi. Mamlakatni panjara va sariyog 'bilan buyurtma bermasdan qoldirmang. Xushbichim bilan ovqatlanish uchun, Zavag turli xil yangi baliq va cho'chqa go'shti, chiroyli muhitni yaratadi.

• 07 of 07

  Curry

  Fransuz Antillesida Kolombo deb nomlanuvchi ushbu Creole taomi odatda bir urug'dan ko'ra ko'proq yodni eslatadi. 19-asrda Shri Lanka muhojirlari Guadeloupe (va uning birodarlashgan oroli - Martinique) shakar plantatsiyalarida ishlash va o'z mamlakatlaridan retseptlar olib kelish uchun keldi. Kolombo kukuni, zirini, zerdeçal, koriandir va chinnigullar aralashmasi sabzavot va go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan tashlanadi va Guadeloupe fransuz kreol oshxonasining asosiy qismi hisoblanadi. Le Gosierdagi Le Ti Maki-da, piyola shirin shingil bilan guruch ustida tayyorlanadi - faqat issiqlikka qarshi bo'lsangiz, engil so'rashni unutmang.

• 07 of 07

  Sorbet Coco

  Mahalliy aholi Guadalupening keng kokos bilan ta'minlanishidan to'liq foydalanishadi, uni ichimliklar, shirinliklar va nonushta narxlariga qo'shishadi. Ushbu orolning eng sevimli tilidan zavqlanishning eng yaxshi usullaridan biri uning muzlatilgan shaklida. Ko'pgina oshpazli ziraklar singari siz ochiq bozorlarda va plyajlarda sherbet kokosini topishingiz mumkin. Bu erda mahalliy aholi buyurtma berish uchun sherbetni chayqatib, uni engil paxta ichiga tortib olishadi. Hindiston yong'og'i va zich sut bilan ishlab chiqarilgan sorbet coco yong'oq va darchinning maslahatlariga ega va sharbatdan ko'ra ko'proq gelato kabi ta'mga ega. Bir chashka sizni 2 evroga yaqinlashtiradi va shu qadar yangi ta'mga ega bo'ladi, siz o'zingiz ishonch hosil qilishingiz mumkin, u nonushta qilish uchun juda yaxshi.