Uzumlarning etishtirilmagan Fransiya maydoni juda kam. Nima uchun eng mashhur uzumzorlarga sayohat qilish kerak? Biz bosh sharob hududlarini muhokama qilish bilan boshlaymiz va boshlash uchun yaxshi joy kabi Burgundy ulkan uzumzorlari bilan boshlanadi.
Agar oxirgi o'n yillikda bir qadah sharobni uchratgan bo'lsangiz yoki hech bo'lmaganda boy odamlarga qarashli eski qora va oq kino tomosha qilsangiz, ehtimol Frantsiyaning eng katta uchta sharxari: Burgun, Shampan, va Bordo.
Frantsiyaga sayohat qilganingizda ham e'tiborga olinadigan boshqa hududlar ham bor. Bu erda ba'zi bir voqealar:
Burgundy: Bu yerdagi uzumlarning aksariyati rohiblar tomonidan kamida 500 yildan beri etishtirilgan. Diniy buyruqlar nomlari Fransiyaning eng mashhur sharoblaridan biriga aylandi: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Katta uzumzorlar qanchalik kichikligidan hayratda qolsangiz, ular atrofida yurishga qaror qilasiz. Har bir mulk ko'plab kichik, ajratilgan er uchastkasidan iborat. 3500 gektarlik 24 ming gektar uzumning uchdan ikki qismi uchun mas'uldir. Burgunni poezdda ko'rishingiz mumkin. Biz Beaune shahrida kichik shahar tajribasi yoki Dijon uchun qolishni taklif qilamiz.
Shampan: Parijning 200 km shimolida (uzoq kunlik sayohat) Shampan mintaqasi boshlanadi. Veuve Clicquot, Moet va Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Parijni o'ylab ko'ring. Dastlab bu mintaqaning sharoblari ko'pikli sharoblar emas edi. Dom Pegrigon, u kabarcıklar qilgan karbon dioksid ekanligini anglab va butunlay fermentatsiya qilishdan oldin sharobni to'ldirish orqali uni yaxshi foydalanishga qodir ekanini anglab etdi.
Bordo: Frantsiyaning eng keng sharob ishlab chiqaruvchi hududi. Petrus, Yekem, Cheval Blan, Mouton Rotshild, Chateau-Margaux, Haut-Brionni ko'rib chiqing. Ko'pincha qizil uzumlarning aralashmasidan tashkil topgan qizil ranglar. Biroq, yugemning shirin tuxumlari ham bor.
Alsace: Fransiyaning shimoli-sharqidagi chiroyli qishloqlarning yaqinida ishlab chiqariladigan oq sharob. Alsaceda o'n ikkita turli xil uzum yetishtiriladi: gewürztraminer, tikanli, pinot gris (yoki tokay, umumiy oqim tokay-pinot gris), kichkina mevali oq va pushti muskat, muskat ottonel, pinot blanj, oq auxerrois, pinot noir , oq rangli, oq va pushti chasselalar, klevener d'Heiligenstein (yoki pushti saverniyn) va chardonnay.
Loire : Savignon Blancning sevimli versiyasini topadigan turli mintaqalar: Sancerre. Va qizil ham bor, bir Chinon harakat qilib ko'ring.
Rhone vodiysi : Frantsiyaning ko'plab taniqli, ammo mashhur sharoblari, mening sevimli Tournon sur Rhone, shuningdek, Cotes-du-Rhonedagi oq va qizil ranglar bilan birga.
- Konyak mamlakati : Rimliklarga Konyakda sharob ishlab chiqarishni boshlagan, ammo 16-asrda ularning barchasi uni kemalarga tashish uchun uni distillashni boshlaganlarida o'zgardi. Gollandiyaliklar uni "kuygan sharob" uchun " brandewijn " deb atashdi va ikkinchi distilatsiyaga va bir necha barrellarga qarish bilan Konyak tug'ildi.
Tashrifga qachon
Aprel yoki may oylari o'rtasidan tortib to kech sentyabrgacha yig'im-terim vaqti kabi yaxshidir - bu vaqt atrofida odatda hosil bayrami bo'ladi. Ushbu xaritada birini tanlab, ko'plab frantsuz shaharlaridan tarixiy iqlim va ob-havo haqida ma'lumot toping.
Sharob ta'mi
Ovqatni tatib ko'rish uchun "tasting" deyilgan belgilarni izlang. " Eng to'g'ridan to'g'ri" - ular to'g'ridan-to'g'ri sotuvlarga ega va " vin-emporter " degani - ular siz bilan birga olib borish uchun sharob sotish demakdir.
Sharob mamlakatidagi ko'plab qishloqlar ba'zida bir nechta vino zavodini ifodalaydi. Bu joylarda tadbiq qilish uchun ozgina xarajat bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin, lekin unutmangki, ba'zi tashkilotlar va sharob ishlab chiqaruvchi korxonalar tomonidan ishlatiladigan zararli sotish usullarini engillashtirishi mumkin.
Sizga eng yaxshi vinochilik shoxobchalariga ega bo'lish uchun mashina (yoki kamida velosiped) kerak bo'ladi. Zavodning ekskursiyalari yoki sharob ishlab chiqaruvchilari bilan uchrashuvlar ko'p muammo hisoblanadi - siz sharob ishlab chiqaruvchisi bilan bog'lanish uchun yoki sharchani qabul qilish uchun sharob bilan bog'lanishingiz mumkin.
Ekskursiyalar: tarozi va kamchilik
Vino turlarining ko'pchiligi juda qimmat bo'lsa-da, ular bir qancha afzalliklarga ega: siz sharob ishlab chiqarish korxonalari va sharob ishlab chiqaruvchilarga sizning ishonchingiz bo'lmasligi mumkin, siz so'zlashuv tarjimalarini va ta'mga oid yozuvlarni olishingiz mumkin, siz shubhasizdir tamg'a belgilarini qidiryapsiz (Yoki atrofida haydovchi). Boshqa tomondan, agar siz nafaqat umumiy ta'tilga bir oz sharobni tadbiq qilishni istasangiz, sharob hududiga yo'l quyish sizni katta zavq bag'ishlaydi va odamlarning qaerda ekanligi haqida hayratlanarli fikrlarni ko'rish imkoniyatini sezilarli darajada oshiradi. asrlar davomida katta sharob va oziq-ovqat bilan zavqlanishdi.
Har doim katta talabga ega bo'lgan tovarlar bilan ishlashning afzalligi bor!
Agar o'zingizni Parijda topsangiz, lekin hali ham frantsuz sharob mintaqalaridan sharobni tatib ko'rsangiz, Viator Parijda frantsuz sharobini tatib ko'radi.