Underrated frantsuz Languedoc Roussillon Wine Country-ga ekskursiya qiling
Languedoc viloyati - bu frantsuz sharobining ulkan ishlab chiqaruvchisi bo'lib, butun mamlakatning uzumzor maydonlarining uchdan biridan ko'proq qismini tashkil etadi.
Languedoc sharoblari bilan sizning tovarlaringizga o'xshash sifatga ega bo'lgan boshqa ko'plab turlarga qaraganda ko'proq pul topishingiz mumkin, chunki bu hududda Fransiyaning stol sharbatlarining katta qismini ishlab chiqaradigan yoki stollar va Frantsiyaning mamlakat sharoblari va vin-de-to'lovlari ko'p . Ushbu frantsuz sharob mamlakatini ekskursiya qilish, ta'mi qilish uchun uzumzorlar bilan tanishish yoki barda yoki sidrlik kafeidagi terasta qadahni yoqtirish uchun ideal joy.
Avtomobil yoki turistik guruh bilan Languedocning sharob mamlakatiga sayohat qilish oson. Eng yaxshi usul, ko'plab mintaqaviy sharob maydonlarining bir yoki ikkitasini tanlab olish va bu hudud atrofida harakat qilishdir. Uzumzorlarni sog'inmaysiz. Uzumlarning uzumlari bu mintaqada pushti manzara.
Qizig'i shundaki, Limoux ko'pikli sharob ixtiro qilingan haqiqiy joy ekanligi va mahalliy Dom Perignon shampanga boradigan yo'lda qishloqdan o'tib, bu fikrni o'g'irlaganini aytadi. Bugungi kunga kelib, mehmonlar Limouxning "Blanquette" nomli ajoyib gazlangan sharobini tanlab olishlari mumkin.
Frantsuz hukumati odatiy sharoblarni "tovar kelib chiqishi ustidan nazorat", yoki tovar kelib chiqqan joy nomini belgilash, o'sayotgan usullar, hosil va boshqa standartlarga nisbatan talablarni tartibga soladi. Vakillar ushbu sifatli sharbatga ega bo'lish uchun ta'mi sinovini o'tkazadilar.
Languedoc'da 10 ta "AOC" hududi mavjud va " Vin AOC de Languedoc " bo'limi ularni quyidagicha tasvirlaydi:
Corbières xamr hududi
Bu Carcassonne , Narbonne, Perpignan va Quillan'da ishlab chiqariladi. Ularda qora tanli yoki qora tanli lazzatlangan yosh sharoblar mavjud. Ushbu sharoblarning to'qson to'rt foizi qizil bo'ladi. Keyinchalik etuk vinolarda ziravorlar, qalampir, mayorik va kekiklarning yozuvlari mavjud.
Qizil ranglar kuchli, eski teri, qahva, kakao va xushbo'y hidli.
Qizil va rosa sharob uchun uzum navlari Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan va Cinsault ishlatiladi. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne va Roussanne oq sharob uchun ishlatiladi.
Côteaux du Languedoc sharob
Bu Fransiyadagi eng qadimgi uzumlarga ega bo'lib, g'arbdagi Narbonnadan O'rta er dengizi sohiligacha, sharqda Camargaga va Montagne Noire va Cevennes tog'larida joylashgan.
Qizil sharob malinalar va oqlangan, malina, qora smorodina, ziravorlar va qalampir. Bir marta keksa, sharob teri, dafna va garrigining hidlari (kordon, archa, kekik, bibariya) ni yaratadi. Uzum navlari Grenache, Syrah va Mourvèdre hisoblanadi.
Biroq, Côteaux de Languedoc 2017 yilda tugaydi
Minervois sharoblari
Ushbu sharob janubiy janubdagi Kanal-du-Midi va Nargonne-dan Carcassonne-ga cho'zilgan Montagne Noire shimolida joylashgan maydonda ishlab chiqariladi.
Yosh vinolar yaxshi tuzilgan va oqlangan, qora smorodina, bodom, doljin va vanil aromalari bilan. Bir marta keksa, ular terini, shakarni va o'riklarni ko'rsatadilar. Ularning ipak taninlari bor va ular tomog'iga to'la va uzundir.
Qizil sharob, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan va Cinsault'dan ishlab chiqarilmoqda.
Oqlar Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino va kichkina muskulli Muscatdan ishlab chiqariladi.
Saint Chinian sharob
Béziers shimolidagi Caroux va Espinouse tog'larining etagida ishlab chiqarilgan bu sharob Grenache, Syrah va Mourvèdre, Carignan, Cinsault va Lladoner Pelut uzumlarini ishlatadi.
Yosh Saint Chinian sharoblari yaxshi tuzilishga ega va balzam, qora smorodina va ziravorlar mavjud. Keyinchalik etuk vinolar kakao, tushdi va mevalarning kompleks aromalarini rivojlantiradi.
Fauger sharob
Beziers va Pezenas shimolida ushbu hudud yaxshi tuzilgan, ammo eskirgan, minerallar va kichik qizil mevalar, mayonez va ziravorlar aromalari bilan yosh sharoblarni ishlab chiqaradi. Ushbu sharob kislotalikda past va oqlangan va tozalangan taninlarga ega.
12 oylik pishganidan so'ng, ipak taninlar teri va mayonez naychalari bilan kuchaytiriladi.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan va Cinsault uzum navlari hisoblanadi.
Fitou sharob
Bu janubiy Languedocda to'qqizta jamoada o'stiriladi: g'orlar, Fitou, Lapalme, Leykatlar, Treyles, Cascatel, Paziols, Tuchan va Villeneuve. Faqat AOC ishlab chiqaruvchi qizil sharob, bular BlackBerry, malina, qalampir, o'rik, tost bodom va teri murakkab va boy aromatlar bilan mustahkam sharob.
Clairette du Languedoc sharob
Ushbu AOC faqat Clairette uzum turli xil oq sharob ishlab chiqaradi. Xushbo'y mevalar, guava va mango, yong'oq va murabbo naqshlari bilan to'ladigan vinolar bilan yosh vinolar mavjud. Shirin sharob, asal va shaftoli hukmronlik tatlariga ega.
Limoux sharob
Carcassonne ning janubida, bu hududda ko'pikli sharob ishlab chiqariladi. "Méthode Ancestrale Blanquette" ko'pikli sharoblari o'rik, akasiya, do'lana, olma va shaftoli gullarining janubiy kvilingiga ega. Oq Limoux sharoblari vanilaning nozik bir notasına ega va yangi, tuzilgan sharoblarga ega.
Cabardèz sharob
Oltita daryo o'z yon bag'irlarini sug'oradi, bu sharob hududi Montagne Noirega qaytib, Carcassonne shahriga qarashadi. Uzum navlarining ikki asosiy oilasini ehtiyotkorlik bilan aralashtirish, qizil meva, tozalash va Atlantika navlarining jonliligi va O'rta dengiz navlarining boyligi, to'laqonliligi va chuqur silliqligi bilan yaxshi muvozanatli va murakkab bo'lgan sharoblarni beradi.
Malapere sharob
Kanal-du-Midi tomonidan shimolga, sharqiy tomonga esa Karkassonne, Limoux va Kastelnudar orasidagi uchburchakda Aude daryosi oqib kelar ekan, bu AOC qizil mevalar, qulupnay, gilos va ba'zan qora smorodina aromatlar bilan yosh vinolarni ishlab chiqaradi. Qadimgi sharoblarda tost va mevalar, o'rik va anjirlar mavjud.