BOShQA - Massachusetts Bison fermasi do'konga tashrif buyurishdi va o'simlikka tashrif buyurishdi
Alta Vista Bison fermasi afsuski yopildi. Yangi Angliyada bir bison fermasiga borib, yangi go'sht sotib olishni istasangiz, Konnektikutdagi Goshen shahridagi Mohawk Bisonga tashrif buyuring.
Bu mening 2001-yilgi tashrifimdan keyin yozilgan "Alta Vista Bison Fermasi" haqida hikoyam bo'lib, hozirda xususiy joy bo'lgan fermerlikni eslashni istaganlar uchun saqlanib qolgan. Markaziy Massachusets shtatining Rutland shahridagi ko'proq sayyohlik joylariga qarang.
Bu boshqa qizil go'sht ... Bizon yog 'va xolesterin miqdori jihatidan past, proteinga esa sigir, cho'chqa go'shti yoki tovuqga nisbatan ancha yuqori. Va Rutland shtatidagi Alta Vista fermasida siz nafaqat bufalo, qovurg'a, biftek, burger va shunga o'xshash narsalar uchun xarid qila olmaysiz, shuning uchun siz ularni yaqinda yo'qolgan hayvonlarni yaqinda ko'rishingiz mumkin.
Ko'pincha buffalo deb nomlangan, ammo Amerikaning Bison deb atalgan ushbu jonzotlar bir vaqtlar millionlarda raqamlangan, ammo Amerikaning g'arbiy kengayishi davrida ko'plab qatl etilgan, chunki ular teri va hatto sport uchun ovlangan. 1890 yilga kelib, 1000 dan ortiq bison qoldi.
AQShdagi bizmon populyatsiyasi, asosan, aholi va dehqonlarning, shu jumladan, Nyu-Angliyada ishlaydigan fermerlarning sa'y-harakatlari tufayli juda ajoyib qaytdi.
Alta Vista fermasi 1960-yillarning oxirida sut fermasida bir bison fermasiga o'tishni boshladi. Oxir-oqibat, 1951 yildan beri tarixiy 1724 fermasiga ega Mannlar oilasi, faqatgina bizsonga e'tibor berish uchun mol go'shti sotdi.
Ularning chakana savdo do'koni 1994 yilda jamoatchilikka taqdim etiladigan go'shtli go'shtlar va Indoneziya gilosini ishlab chiqarishni boshlagan. Sizning oilangiz yoki guruhingiz uchun podalarni ko'rish uchun hayrideslar mavjudligi haqida so'rash uchun oldindan qo'ng'iroq qiling, 508-886-4365 . Yaylov gigantlari ham yo'ldan ko'rishlari mumkin.
Bundan ham yaxshiroq, sentyabr oyida har yili o'tkaziladigan "Bison Days" dam olish kunlari davomida fermani ziyorat eting. Festival nafaqat sizmon o'ti o'rtasida sizni olib chiqadigan moshinalar bilan hayraydadir (siz oq nonning bug'doyi "buffalo to'plashni" ta'minlaydigan sehrli "o'lja" ekanligiga ishonasizmi?) buffalo burgerlarini va hotdoglarni namuna qilish, mahalliy Amerika madaniyati haqida bilish va an'anaviy hunarmandchilikni xarid qilish imkoniyati.
Bizison go'shtini sinash uchun uyatchang. Fermada bepul taom tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar va retseptlar varaqalarini olib boring va sizga bu sog'lom, arzimas mol go'shti muqobilini namuna olishingiz kerak bo'lgan barcha ilhomingiz bo'ladi.
Agar siz olsangiz ... Alta Vista Farm, Rutland shtati, Massachusets shtati, davlatning geografik markazida joylashgan. Bu Bostonning g'arbidagi bir soatlik haydovchi. Rutland markazidan 56 km yo'nalishda Paxton tomon bir milga. "Hillside Road" ga aylangan Preskott ko'chasida chapga buriling. O'ng tomonda, taxminan, ikki milya bo'lgan Alta Vista xo'jaliklarini ko'rasiz.
Alta Vista Soundboard Manzil: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Rutland, Massachusets shtatining Alta Vista fermasida tashrif buyurmoqchi bo'lsangiz, bufos go'shtini ko'rish va bufalo go'shtini sotib olish uchun do'konga tashrif buyuring:
General Rufus Putnam uyi
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Soundboard Xona & nonushta
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & restoran
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Og'ir ohang
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Boshqa yaqin atrofdagi joylar ... Quabbin suv ombori, Rutland shtati parki, Hardwick bog'i va sharbatlari, Hartman's Herb Farm.