Ehtimol, siz mayiz va mayin choy qoshiq to'ldirdingiz. Ehtimol, siz o'zingizni Nyu-Ingresda uqsin janubiy Barbekü istagi bilan topishingiz mumkin. Bilasizmi: quruq shishgan, sekin-asal sigir kallasi; qovurg'alar go'shtni suyakdan eritadi; to'yimli cho'chqa go'shti va qoniqarli shirinlik; va sizni shivirladi, "Mmm."
Yaxshi xabar: Yanki mamlakatingizda pastki parhezlik uchun narxni to'lash shart emas. Massachusets shtatidagi Sturbridgedagi BT Smokehouse shirkatida, biz eng yaxshi Barbekyu yangi Angliyaning ba'zi da'vosini topdik. Ya'ni, biz joyni topdik.
BT Smokehouse Sturbridgedagi 392 Main Street-da, Konnektikut shtati / Massachusetts shtatining yaqinidagi I-84-dan tashqarida joylashgan bo'lib, shaharning qalbida 20-sonli Old Sturbridge qishlog'i yaqinida joylashgan. 20-yo'nalish bo'ylab g'arbda harakatlanishimiz bilan birga, biz dastlab bu ajoyib kichik Barbekyu qo'shig'ini (yashash joyini 2013-yilda kengaytirilgan) qoldirib ketdik. Bu yo'lni bir oz orqaga tortib oldi: ochiq jadvallar va ulkan sigaret chekuvchilarni tomosha qiling.
2012-yil avgustda biz Hampton Beach- dan Konnektikutga boramiz va bir necha kundan so'ng dengiz maxsulotlari, hatto nonushta uchun omarni ham iste'mol qildik - biz go'sht uchun kayfiyatda edik. Biz BT ga yaqinlashib kelayotgan mobil telefonimdagi rave-sharhlarni o'qiyapman, lekin biz stolga buyurtma berganimizda va stolni olganimizda, umidlarim mo'tadil edi.
02 of 05
Kemeringizni gevşetin, lekin sizning hamyoningiz yo'q
Chiqib ketadi, BT Smokehouse, albatta, butun Nyu-Englandda barmoqlarini yalash uchun eng yaxshi joylardan biri. Chef xo'jayinining egasi Brian Treitmanning Barbekistonga har tomonlama mazali taomini yoqtirishingiz mumkin. Garchi Treitman Amerikaning Oshpazlik Instituti bo'lsa-da, u yaxshi ovqatlangan restoranlarda pirzalarni kesib tashlagan bo'lsa, BT Smokehouse butunlay norasmiydir va biz tashrif buyurganimizda diniy yigitlarning plastik trubkalari bilan urishganligi tetiklantiruvchi edi.
BT-da siz xushbo'y chinni yoki yuqori narxni topa olmaysiz: 2014 yilga kelib ikki tomondan va bitta nonli non bilan bitta go'shtli plastinalar (cho'chqa go'shti yoki cho'chqa tovuqi) 10,50 dollarni tashkil etadi. Misrga chalingan Andouille kolbasa ısırıkları qo'shimcha 4.50 dollar. Yo'q, u uchta go'shtli plastmassani (21 dollar) sindirib tashlashni tugatolmadi.
Mening 10 yoshligimda BT Smokehouse-ga qaytib ketayotganimiz haqida so'rayapti va bu yuqori cho'qqisida Barbekkaning ajoyib qovurg'alari borligi uchun emas, chunki u yoqdi. BT da, biz Nyu-Inglizdagi eng zo'r restorandan foydalanish idishlariga ham duch keldik. Devorlari taxta bo'yoqlari bilan bo'yalgan va hojatxonaning orqa qismida bir tegirma bor. Shunday qilib, barcha yoshdagi insonlar o'zlarining ichki she'riy vandallarini bezovta qilishlari mumkin. Tasavvur qilamanki, jottings har doim bolaga mos kelmaydi, shuning uchun ota-onalar kichkina rassomlarni bo'shashmasdan oldin dastlab o'tirishni xohlashlari mumkin.
Agar ketayotgan bo'lsangiz ...
Massachusets shtati Sturbridgedagi 392-uyda joylashgan BT Smokehouse, dushanbadan tashqari har kuni ochiq. Hozirgi soat va menyular uchun o'z veb-saytiga tashrif buyurib, BTning restoranning Facebook sahifasida ishtirok etadigan maxsus va voqealarni toping. Qo'shimcha ma'lumot uchun 508-347-3188 raqamiga qo'ng'iroq qiling.
Bir nechta maslahat ...
BT Smokehouse - bu BYOB, shuning uchun sizning Barbekk ziyofatingizni to'ldirish uchun sizning sevimli pivo, sharob yoki boshqa spirtli ichimliklarni olib kelishingiz mumkin. Bir shishani yoki oltita to'plamni unutdingizmi? Yanki Spirtli ichimliklar, Nyu-Englandda eng yirik suyuqlik do'konlaridan biri, Sturbridgedagi 376 ta asosiy ko'chada joylashgan.
Go'shtlar shirinliklar bilan yonma-yon ovqatlarni shirin qiladi, BT Smokehouse barcha janubiy oshxonalarigacha xizmat qiladi, shuning uchun sovuqni olib kelib, Barbekü sevishganlar bilan uyga qaytib kelishni xohlashingiz mumkin (yoki hech bo'lmaganda siz uchta go'shtli plastinaga qarshi kurashish uchun jasur edingiz).
BT Smokehouse yangi Angliyada cho'chqa go'shti yoki barbekyu bilan ta'minlaydi. Batafsil ma'lumot uchun 617-251-6398 raqamiga qo'ng'iroq qiling.
Yangi Angliyada janubiy uslubda minnatdorchilik kunlaridan bahramand bo'lishni xohlaysizmi? BT Smokehouse'dagi 12 dan 14 kilogramm tabiiy sho'rvali turkiyani (80 dollardan 2014 yilda) yoki 10 dan 12 kishiga, jumladan, turkey, pastırma jalapeno plomba, somoni, mayinbo'yi chutney va yoqalar yoki mac va pishloq tanlash uchun barcha $ 160). 508-347-3188 raqamiga qo'ng'iroq qilib Buyurtmani joylashtiring.