Ningxia shahridagi Leirenshou sharob zavodining chiroyli vinolari. Sara Naumanning surati. Barcha huquqlar himoyalangan.
Ichish manzarasi Xitoyda asta-sekin o'zgarib bormoqda. Daromad kuchayishi bilan Xitoy iste'molchilari o'z tanlovlariga nisbatan ancha murakkablashib bormoqda va Coca-Cola kompaniyasining qimmatbaho qizil sharobga qo'shilish kunlari o'tmishda sodir bo'lishi mumkin.
Keyingi bir necha sahifada siz Xitoyda an'anaviy ravishda ishlab chiqarilgan va sarflangan spirt turlarini topasiz.
Mandarin tilidagi xitoylik pivo pijiu , 啤酒, (tovushli joh).
Xitoyda eng ko'p tan olingan pivo, albatta, Tsingtao Beer. Tsingtaoning uyi va familiyasi Shandong viloyatining Qingdao shahri. Bu hudud 1898 yildan 1914 yilgacha nemis xorijiy imtiyozlari bo'lgan. Nemislar u erda pivo zavodini 1903 yilda ochgan.
Xitoy bo'ylab ko'plab mahalliy pivo mavjud va ularning aksariyati faqat o'z yaqin atrofida mavjud. Yaqinda Yunnan provintsiyasida men boshqa joylarda sotishni ko'rmagan ikkita mahalliy pivo topdim: Dali Beer va Feng Xua Xue Yue. Tsingtao tashqari, milliy sifatida mavjud bo'lgan ba'zi pivo bor
Urush
Reeb ("pivo" orqaga qarab yozilganmi?)
Qor
Katta shaharlardagi pivo zamonaviy bo'lib, mikroavtobatlar ochiladi. Shanxayda biz uch-to'rt bor va ularni boshqa joylarda topishingiz mumkin.
Pivo yo'riqnomamizdan xitoy pivosi haqida ba'zi eslatmalar: Tinglash eslatmalari va Tsingtao Lager pivosi sharhi Tinglash eslatmalari va Tsingtao sof qoramol pivosining tekshiruvi Tovlama eslatmalari va Urush Lager pivosi sharhi
03 dan 05 gacha
Xitoy uzum sharbati
Sutli sharob shishalari. Wiki Commons dan / Enrike Dans dan olingan rasm
Uzumga asoslangan sharoblarga putaojiu , sharob, sharob (puh tohoh joh) deb nom berilgan.
"Vino" so'zi Xitoyda juda ko'p hududlarni qamrab oladi va hatto jo'xori (bu maqolada "Spirtli ichimliklar" ga qarang) ba'zida sharob deb nomlanadi. Biroq, Xitoyga tashrif buyuruvchilarning aksariyati bu so'zni eslatib turganda qizil yoki oq uzum navlarini tasavvur qilishadi, bu erda bu erda muhokama qilinmoqda.
Xitoydan olinadigan daromadlar oxirgi paytlarda (so'nggi o'ttiz yil ichida) sharobni ommaviy iste'mol qiladigan joylarga ruxsat berilgan. Shuning uchun sanoat (zamonaviy ma'noda - Xitoy Tang sulolasidan buyon uzum sharobini ichishgan) nisbatan yangi.
Xitoy bog'lari ko'pincha Shandong viloyati va Shanxi provintsiyasida shimolda joylashgan. Xitoyning taniqli tokzorlarigacha
Buyuk devor
Sulolasi
Greys
Dragon muhr
Ko'plab sharob snoblari burunlarini xitoylik sharobga aylantiradi va ko'plab import qilingan tovarlarni tanlaydi. Lekin men Xitoyda yillar davomida bu sharobdan ko'plab shishalarni sotib olganimdan xursandman. Xitoyning vinolari importli sharoblarga qaraganda ancha arzon bo'lishi mumkin, chunki import hali ham yuqori import bojni oladi.
Yaqinda Ningxia Hui avtonom hududida Yinchuan shahridan tashqarida rivojlanayotgan vinochilik hududiga sharob safari o'tkazdim. Ningxia shahridagi sharob turimni o'qing.
Xitoy guruch sharobi odatda rangi sariq rang bilan ataladi. Shunday qilib, uning nomi huangjiu , hu'jung, (hwahng joh talaffuz qilinadi) .Shuning eng mashhurlari Zhejiang viloyati Shaoxingdan keladi. Shuning uchun Shaoxing (śxexing) dan Huangjiu Shaoxing Wine deb ataladi.
Huangjiu fermentatsiya donalari, odatda guruch jarayonidan ishlab chiqariladi. Uning sifati va maqsadiga qarab, ba'zi navlar iste'mol qilinadi, ba'zilari esa Xitoy taomida ishlatiladi. Menyu taomning tavsifida "mast" so'ziga ega bo'lganida, taomni yaratish uchun huangjiu yoki shaoxing sharob ishlatilgan deb taxmin qilish mumkin.
Huangjiu lazzat va rangi o'zgaradi. Men sinab ko'rgan Shaoxing sharoblari odatda rangli, qalin va shirin tomondan oltin rangga ega. Ba'zi mehmonlar pivo yoki boshqa alkogolga muqobil sifatida Shaoxing sharobini ichishadi.
05 05
Baijiu - Xitoyning distillangan spirtli ichimliklar
Erguotou tovar baijiu. Wiki Commons Images / Anna Frodesiak Xitoylik ruhlar odatda beiyu, bamijun (joh tomonidan e'lon qilingan) shaklini oladi.
Baijiu tuyg'usi "oq suyuqlik" ga aylanadi. U don spirtidan distillangan bo'lib, u juda kuchli - 40-60% gacha bo'lgan spirtli ichimlik. Baijiu odatda sorghumdan distillangan va o'ziga xos hid va ta'mga ega - yutib yuborganingizdan keyin og'iz va tomoqni iste'mol qiladigan olovni o'tqazishingiz mumkin. Baijiu'dan zavqlanadigan narsalar narsalarning "xushbo'yligi" ga ishora qiladi. Bu mini-vinoli shisha idishlar va odatda qaytarib tashlanmaydigan, xizmatga olinmaydi.
Xitoylik ziyofatda bo'lgan har qanday ish odamiga murojaat qiling va u ehtimol bijiu haqida gapirish uchun ikkita hikoyaga ega bo'lishi mumkin. Turli xil tovar va turlar mavjud, ammo mashhur navlari quyidagilardir: