Urugvaydagi an'anaviy ovqatlar

Urugvayda eng yaxshi taomlarni eyishga harakat qilmang

Janubiy Amerikaning ko'pgina qismlaridan farqli o'laroq, mahalliy madaniyatlarni mamlakat oshxonasiga idish-tovoqlar bilan tanishtirgan holda, Urugvayda deyarli butun Evropadan import qilingan idishlardan iborat oshxonaga ega. Biroq, turli xil ta'sirlar, Urugvay oshxonasida mavjud bo'lgan ispan, italyan, ingliz, nemis va boshqa Evropa ta'sirlari mavjudligini anglatadi.

Odatda Evropada qo'llanadigan usulga xizmat ko'rsatadigan va boshqa xil taomlar bilan oziqlangan bir necha turdagi oziq-ovqat mavjud. Urugvay oshxonasining muhim xususiyati - bu sigirdan foydalanish, Urugvaylar inson boshiga sigirlarning dunyodagi eng yuqori iste'molchisi bo'lish.

• 01dan 05gacha

  Asado

  Bu an'anaviy barbekyu Janubiy Amerika bo'ylab topiladi va, albatta, Urugvayga tashrif buyurish imkoniyatini topsangiz, zavqlanadigan hodisadir. Asado - ochiq olov ustida barbekyu, va ko'pchilik odamlar qo'zichoq, echki yoki boshqa go'shtni ishlatishadi, lekin, shubhasiz, Urugvayda mol go'shti moshbochning shohi. Ushbu hodisalar ko'p hollarda hafta oxiri yoki maxsus bayramlarda ovqatlanish bilan almashtiriladi, chunki mahalliy aholi mahalliy aholi bilan birgalikda birlashib, mehmonlar bilan uchrashishadi va tashrif buyuruvchilarga ajoyib taomlar qilish uchun ular bilan birga taomlar yoki salatlar keltiradi.

• 02 of 05

  Empanadas

  Janubiy Amerikaning ko'plab davlatlari singari, empanada ham ko'plab plombalarning mavjudligi bilan birga, faqatgina mamlakatning muayyan hududlarida joylashgan ko'plab mamlakatlarda mavjud bo'lgan mol go'shti, go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan, evropaning bir turi hisoblanadi. Tez-tez ishlatiladigan tezkor taomlarning eng yaxshi namunalari bunga misol bo'ladi, nonvoyxonalar ba'zan pirojnoelarning shirin versiyalarini tayyorlaydi. Ovqatlardan farqli ravishda Eminanda Gallega, Galiliyalik muhojirlar tomonidan Urugvayga olib kelingan va baliq, piyoz, qalampir va mazali sous bilan to'ldirilgan pirojnoyni ko'radi.

• 03 dan 05 gacha

  Frankfurter Kranz

  Olmoniyaning Frankfurt shahridan kelib chiqqan frantsuz kroni deb atalgan bu shirinlik Urugvayda ommalashib ketgan va tez-tez restoranlarda va alohida holatlarda xizmat qiladi. Shimgich uchun shimgich keki shakli halqa shaklidagi kalayda pishiriladi va undan keyin ikki yoki uch bo'lakka bo'linib, sariyog 'va meva konservalari bilan to'ldiriladi. Keyinchalik pirojnoe qopqog'iga yopishtirilgunga qadar kek qatlamlar bilan qayta hosil qilinadi, keyinchalik kleykaga boshqa to'qimalar va lazzat qo'shadigan qoziq karamel findiqlari bilan serpuslanadi.

• 04/05

  Urugvay uslubidagi Polenta

  O'zining tug'ma Italiya shirkatida g'alla go'shti polenta odatda go'sht yoki boshqa oziq-ovqat bilan bir qatorda idish bo'lib xizmat qiladi, lekin Urugvayda ovqat polentaning aslida markaziy tarkibiy qismga aylanishi uchun moslashtirilgan. Bu mashhur va arzon pishiriq va polenta, keyinchalik eritilgan pishloq bilan birga makaron bilan xizmat qilgan soslarga o'xshash sous bilan xizmat qiladi. Bu ko'pincha oilaviy kechki ovqat yoki katta yig'ilishlarda xizmat ko'rsatiladigan idish bo'lib, odatda Urugvay orqali sayohat qilganlar uchun byudjetga sotib olish uchun eng qimmat ovqatlardan biri bo'ladi.

• 05 05

  Churros

  Empanada singari, Urugvayga tashrif buyuruvchilar ham, churro, shirin va mazali navlarda mavjud bo'lgan bir idish ekanligini bilib olasizlar. Garchi bu yoqimli churro - ispan tilidagi shirin churroslarning muvaffaqiyatiga asoslangan Urugvay yaratuvchisi. Shirin versiyalar shokolad va dulce de leche, shu jumladan plombalarning bo'lishi mumkin bo'lgan va odatda non va qahvaxona sotuvchilardan tayyorlanadigan pirojnoe barmoqlar. Atirgulli navlarni ham tatib ko'rishga arziydi, va pishlog'i to'ldirilgan churro Urugvay tashqarisida kamdan-kam holatda ta'mlanadigan narsa.