Singapur havo yo'llari oziq-ovqat va ichimliklar yo'lovchilarining samolyotlarini iste'mol qilish bilan barqarorligini oshirish uchun ishlab chiqilgan fermani-tekis oziq-ovqat tushunchasini taklif qila boshladi.
Aviakompaniya dengizchilikni himoya qilish bo'yicha kengash tomonidan sertifikatlangan baliq oviga xizmat qiladi, bu esa okeanlarni himoya qilish va dengiz mahsulotlari yetkazib berish bo'yicha sa'y-harakatlarni tan oladi va mukofotlaydi.
Bundan tashqari, u xizmat ko'rsatadigan barcha mamlakatlarda mahalliy fermer xo'jaliklari mahsulotlarini sotib olishga majbur.
Singapurda aviakompaniya mahalliy qishloq xo'jaligi va mamlakat qishloq xo'jaligi sanoatini rivojlantirishga yordam beruvchi Kranji Countryside Association (Kranji Countryside Association) uyushmasi bilan hamkorlik qiladi. Mashhur oshpazlarning Xalqaro Oshpaz palatasi (ICP) chiroyli pomidor, oshqovoq, yashil loviya va salat kabi fermer xo'jaliklaridan ko'proq barqaror ingredientlar va mahalliy mahsulotlarni ishlatib, yorug'lik menyularini yaratadi.
Yangi menyular dastlab Singapurning birinchi sinflari mijozlariga yilning oxirigacha tanlangan yo'nalishlar bo'yicha tanishtiriladi va 2018 yildan boshlab biznes, yuqori darajadagi iqtisod va iqtisod sinfida sayohat qiluvchi mijozlarga taqdim etiladi.
Kranji qishloqlar uyushmasining prezidenti Kenny Eng shuningdek, fermada dam olish faoliyati bilan shug'ullanadigan bog'dorchilik va qishloq xo'jaligini boshqarish bo'yicha Nyee Phoe Group kompaniyasining direktori.
"Kranji Singapurning eng yaxshi sirlaridan biri. Mamlakatimiz erlarining faqat bir foizini qishloq xo'jaligi uchun sarflash mumkin, ammo biz mamlakatning ko'plab jonini, merosini va madaniyatini saqlab qolmoqdamiz ", - dedi Eng. "Bu juda qiyin, ammo biz buni amalga oshirish uchun yangiliklarni kiritishimiz kerak."
Kranjining Singapur havo yo'llari bilan hamkorligi tabiiy edi, dedi Eng.
"Ikkalamiz ham milliy g'ururga egamiz va fermadan tashqariga chiqish tashabbusi biz uchun qadrlidir", dedi u. "Aviakompaniya mamlakatning qishloq xo'jaligini saqlab qolish uchun qilayotgan ishimizga mos keladigan mamlakatning ildizlariga qaytgan bu global tovar belgisi bor".
Kranjining maqsadi - bu butun dunyoni o'ylash, ammo mahalliy harakat qilish va qishloq xo'jaligini barqaror qilishdir, dedi Eng. "Biz Singapur havo yo'llari bilan hamkorlik qilmoqdamiz, chunki biz butun dunyo bo'ylab qilayotgan ishimizni uyg'unlashtirishimiz mumkin va bu hamkorlik yaxshi boshlanishdir".
Singapur havo yo'llari bilan hamkorlik qiladigan mahalliy fermalar orasida Bollivud Veggies, Kramlbarra baliqchilik xo'jaligi (Barramundi haqida odaklanan), Uilyam Deyli Bleyd go'shti va tuxum, Hay doyim echki fermasi va Kin Yan Agrotech, organik bug'doy o'tlari, qutuliladigan kaktus, aloe vera, no'xat gullari va turli xil qo'ziqorinlar.
Betti Vong mijozlar tajribasi uchun Singapur havo bo'limining vitse-prezidenti. "Bunday kichik mamlakat bo'lib, ko'pchilik mahalliy fermer xo'jaliklari borligini bilmasligi mumkin", dedi u.
"Oziq-ovqat xavfsizligi va xavfsizligi Singapore Airlines uchun katta qiziqishdir", dedi u. "Biroq bizning diqqatimiz mijozlarning o'z reyslarida nima istayotganiga bog'liq va ularning ehtiyojlarini qondirish uchun qo'limizdan kelganini qilishdir. Umid qilamizki, ushbu yangi fermadan-samolyotga oziq-ovqat tashabbusi, bu yerda va dunyoning boshqa qismlarida amalga oshirilmoqda, mijozlarimiz bizdan nima xohlashadi.
"Marine Stewardship Kengashi bilan hamkorligimizdan tashqari, mavsumiy meva-sabzavot mevalaridan foydalanishni qo'llab-quvvatlashga harakat qilamiz", - deydi Vong. "Biz har doim fasl mevalarni va mevalarni yetishtirishni xohlaymiz".
Avstraliya, Yangi Zelandiya va Evropaning ayrim qismlari Singapurning "Singapur havo yo'llari" menyusida mahalliy ovqatlardan foydalanmoqda. "Bundan tashqari, biz Deliciously Wholesome dasturini yo'lga qo'ydik, yo'lovchilarga ularning reyslarida ko'proq etsiz tanlov taklif qilish uchun mo'ljallangan sog'lom ovqatlanish dasturimiz", - deydi u.
Fermerlararo tashabbusning yana bir katta qismi oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishdir, dedi Vong. "Biz oziq-ovqatni qanday qilib ehson qilishimiz uchun Singapur oziq-ovqat banki kabi tashkilotlar bilan ishlashni o'rganamiz va o'rganmoqdamiz", dedi u. Biz oziq-ovqat chiqindilarini parchalanib ketadigan buyumlarga aylantirish yo'llarini izlash bo'yicha ilmiy tadqiqot markazlari bilan aloqa qilmoqdamiz.
Biz o'z hududlaridagi mahalliy resurslarga erishish uchun xizmat qiladigan shaharlardagi stantsiyalardan ham so'raymiz.
Sayohat sohasida keng tarqalgani kabi, yozuvchiga ko'rib chiqish uchun bepul xizmatlar taqdim etildi. Ushbu sharhga ta'sir qilmagan bo'lsa-da, barcha mumkin bo'lgan nizolarning to'liq ifodasini topadi.