Truffle ovchiligi
Nyu-York-Liberty xalqaro aeroportida "Truffle lovers" deb nom olgan "United Airlines" terminalining yo'lovchilari 5-12 noyabr kunlari davolanmoqda. Aeroportning ishlab chiqaradigan korxonalarini boshqaruvchi OTG Management, Urban Truffles kompaniyasi bilan Terminal tadbirida Truffle Week uchun 600 ming dollar qiymatida baholangan 200 funtga yaqin qo'ziqorinni olib kelishdi.
C terminal C'de olti ta restoranga maxsus truffle idishlarni taklif etiladi:
Abruzzo Steakhouse, Chef Mario Carbone tomonidan ishlab chiqilgan italyancha nomli nomli restoran;
Casciano's, Chef Carbone tomonidan taqdim etilgan yana bir italiyalik restoran;
Caps Beer Garden, ikki marotaba Top Chef tanlovi ishtirokchisi Chef Dale Talde tomonidan yaratilgan Osiyo nomli temir va novda;
Wanderlust Burger Bar, besh marta Burger Bash tanlovi g'olibasi Josh Capon tomonidan ishlab chiqilgan kontseptsiya, u pivo va sharobdan iborat ajoyib yulduzlar ro'yxatiga kiritilgan gurjilarning keng turiga ega;
Saison, frantsuz brasseri, Mishel yulduzi Chef Alain Duksez tomonidan yaratilgan, klassik yo'lovchilarga xizmat qiladi, gamburger kabi taniqli narsalar bilan birga; va
Kundalik, dunyodagi birinchi aeroport lokali menyu bilan butunlay mahalliy va mavsumiy ingredientlardan tashkil topgan, har kuni o'zgarib turadi.
Casciano-dan tashqari har bir restoranda ham vino sharoiti bo'ladi. OTG, shuningdek, Abruzzo bozorida patrord va kartoshka chiplari va United Miles Shop kabi truffle mahsulotlarini tatib ko'rishni taklif etadi.
Tadbirda uchta restoran - "Wanderlust Burger Bar", "Daily" va "Abruzzo Italian Steakhouse" - yo'lovchilarga taqdim etilgan truffle taomlari namunalari taqdim etildi. Wanderlust Burger Bar-dan olingan taom Nyu-York shahridagi qotil Pat LaFrieda Go'shtni tayyorlash vositasidan qora truffle burger (pishloqda truffles bilan) edi.
Bundan tashqari, truffle krem pishloq va Parmesan truffle tater tots bilan tayyorlangan panini chop etish prosciutto bo'ldi. Bu 2011 Oddero Langhe Nebbiolo qizil sharob bilan xizmat qildi.
Keyingi stadion kundalik bo'lib, qovurilgan Rohan o'rdakiga yangi soqolli truffle va 2012 Prunotto Barbaresco DOCG qizil sharobli stakan bilan xizmat ko'rsatildi. Abruzzo bozorida oq truffle popcorn va truffle kartoshka chiplari namunalari mavjud edi. Abruzzo italiyalik styuardessa keyingi eshik, oshpaz, donaine Prieuer-Brunet qizil sharob bilan bog'langan, truffled ricotta, truffle zambaione va bourgogne rouges soussi bilan canneloni xizmat qildi.
Kecha Saison shahrida tugadi, u erda biz truffled qovurilgan tovuq go'shti bilan birga yangi truffles bilan baliq qizil ikra suvi xizmatini o'tkazdik. Shirin, yangi trüf bilan o'ralgan asal-vanil-trüfli muzqaymoq edi.
Yangilash davom etmoqda
Truffle Week - OTG va United Airlines tomonidan 2014 yilda ishga tushirilgan va 2014 yilda ishga tushirilgan terminal C 120 million dollarlik yangilanishni ta'kidlash uchun harakatning bir qismi. Do'konning o'zgarishi orasida yangi integratsiya xavfsizlik nazorat nuqtasi, yashash joylari va xaridorlarning parvozlarni kuzatib borish va ovqatni kunduzgi vaqtga moslashtiradigan tabiiy yorug'lik va buyurtma berish uchun ishlatishlari mumkin bo'lgan iPad-lar.
OTG bilan birgalikda "Yunayted" aeroport terminalining nimaga o'xshashligini aniqlash uchun mo'ljallangan yangi chakana savdo joylari va restoranlarni keltirdi. "OTG" kompaniyasining industriy aloqalari sanoatda eng yaxshi oshpazlarni, jumladan Paul Liebrandtning "Vesper Tavern" gastropubini, Alex Guarnaschelli frantsuz restorani Riviera, Shoushin Yanauraning ramen baridan, Nonna-ning kostyumi Cafe Amanda Freitag va Taqila tomonidan Aleks Stupak, ko'cha tacoslari va 200 turdagi tekila uchun xizmat qiladi.
2017-yilga kelib, C terminalida ko'plab tanlov va turli baholarga ega bo'lgan 60 ga yaqin yangi restoran mavjud. Hamma mahalliy, mahalliy manbalardan olingan ma'lumotlar va eng yaxshi mintaqaviy va mahalliy taom tajribalarini namoyish etadi. Bu ertalabdan kechqurunga ko'chib o'tadigan restoranlarga ega bo'ladi: Poppy-ning qaynatgich do'koni Casciano ning gurme deli yoki Sugar and Crepes Café-ga maxsus burgerlarga va Notorious PIG-ga sayohatchilarga turli xil imkoniyatlarni taqdim etadi.
Agar yo'lovchilar darvozaga yaqin bo'lishni xohlamasa, terminalda qulay joy va ovqatlanish joylari bo'ladi, ular parvozlarni kuzatib borish va yaqin atrofdagi restoranlardan taomlar uchun buyurtma berish uchun foydalanishlari mumkin. Militsionerlik tez-tez uchuvchi a'zolari terminalda oziq-ovqat va ichimliklar uchun to'lovlarni amalga oshirish uchun milleridan foydalanadilar.